Amba, Танюша спасибо..

Алёна, вот ты сегодня размахнулась!!!    Славные круассанчики!

Булочки "долготерпеливые"
 

Mili, мастер на все руки!

Алёна, круасанчики супер!

Mili, Очень красивые булочки! Молодец!

Mili, какие румяшечки красивые!  

Mili, симпатичные булочки! мне коса оч понравилась!

Алёна,  такие они у тебя красивые и видно даже на фотке, что очень пушистенькие и вкусные, зря расстраиваешься!

Алёна, ого, я оказывается круассаны пропустила.    Алена, я уже не удивляюсь, я просто восхищаюсь твоим талантом!
 
Раечка, спасибо, заскачу как нибудь

Алёна, замечательные круассаны.Вкусные.
Mili, какие кренделечки красивые.

Emerald,  Dilshoda,  нелля,  Zuhra,  Lapka, Девочки огромное огромное спасибо.. так приятно..   
Mili, Какие вкусняшки...

Решила поставить и здесь Светочкины овсяные булочки.Оченно они мне понравились.
 

Lapka, Уже писала , напишу еще,  как  красиво , очень  красиво  украшены!!!! И свернула  их очень  интересно!!!

suslik, спасибо,дорогая.

Lapka, Красатульки..

Lapka, Цветочки такие получились!

Lapka, какие булочки хорошенькие!очень аппетитненькие!

suslik,
Светочка!
Обалденные булочки, чудесные, вкуснючие.
Прелесть!

Lapka,
Ух, ты!
Иланушка, какие бульчата. Красота!
Глаз не оторвать!

Дорогие мои!
Хочу вас угостить очень вкусненькими, необычными, но быстрыми в приготовлении, круассанами.
Авторы этого рецепта получили несколько премий.
И, действительно, они стоят того, ну очень вкусные.
 
Круассаны - израильские
 

 
Продукты:
200 гр. сливочного масла,
250 гр. мягкого кремообразного творога 5 или 9% жирности,
150 гр. сыра КОЛЛАДЖ КАШКАВАЛ,
250 гр. коттеджа,
1 чайная ложка мелкой соли,
3 стакана муки,
1 пакет разрыхлителя,
1 яйцо для смазывания,
немного крупной соли для присыпки
 
Процесс:
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Перемешать все составляющие и замесить гладкое однородное тесто.
Разделить тесто на 4 части, а каждую часть, раскатать в круглый лист.
В свою очередь, каждый лист разрезать на 8 треугольников (от краёв к центру).
Каждый треугольник свернуть в направлении от широкого края к вершине так, чтобы получился круассан.
Каждый круассан аккуратно смазать яйцом и присыпать крупной солью (буквально, по несколько крупинок на круассан).
Я этого не делала.
Если вы, как и я, не хотите получить солоноватый круассан, не надо, просто не присыпайте крупной солью и всё.
Противень выстелить бумагой. Духовку прогреть заранее.
Выложить круассаны. Выпекать 35 минут при 180 гр. до золотистого цвета.
Слегка остудить и подавать.
Авторы рекомендуют употреблять в тот же день, но уверяю вас, вы и не заметите, как они исчезнут без следа.
Эти круассаны можно заготовить впрок, заморозить и выпекать в любое время.
Великолепное блюдо.
Готовьте и наслаждайтесь!
 
П.С. ПРИ ЖЕЛАНИИ, МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ДИЕТИЧЕСКИЙ ВАРИАНТ БЛЮДА, ЗАМЕНИВ ЖИРНЫЙ СЫР, НА 9%.
Поверьте, вкус от этого не пострадает.

раздел: хлеб, булочки, блюда из макаронных изделий
 
Утопленницы
 
Продукты:
1 кг муки,
2 стакана молока,
7 яиц,
1-1,5 стакана сахара,
300 гр. сливочного масла или маргарина,
3/4 чайной ложки соли (не кладу, заменяю травами),
200 гр. изюма,
0,5-1 пакетик ванильного сахара,
50-70 гр. свежих дрожжей (16-23 гр. сухих), но в этом рецепте я предпочитаю свежие.
 
Для сиропа:
0,5 стакана сахара, можно заменить мёдом,
1 и 3/4 стакана воды,
4-6 ложек виноградного вина (я заменяю соком)
 
Процесс:
В одном стакане тёплого молока разводим дрожжи.
Прибавляем 3 стакана муки и месим густое тесто.
Скатываем его в шар, с одной стороны делаем 5-6 неглубоких надрезов и опускаем тесто в кастрюлю с тёплой водой (2-2,5 литра), накрываем крышкой и отправляем в тёплое место.
Через 40-50 минут, когда тесто всплывёт и увеличиться в объёме вдвое, шумовкой перекладываем его в посуду для замеса теста, предварительно которую чуть смазываем растительным маслом.
Добавляем молоко, соль или травы, яичные желтки, растёртые предварительно добела с сахаром и ванильным сахаром. Хорошо вымесили.
Добавляем оставшуюся муку. Яичные белки взбиваем в пену, вводим белки аккуратно и всё вымешиваем.
После этого в тесто добавляем масло или маргарин взбитые, и тесто вновь очень хорошо вымешиваем.
Тесто не должно быть густым и сильно плотным.
Накрываем и ставим в тёплое место.
Когда тесто увеличиться в объёме вдвое, добавляем в него изюм, перемешиваем и разливаем в формы, по типу тех, что для куличей или можно в такие, как для кексов.
Наполняем только на 1/3 формы.
Предварительно на дно формы кладём промасленный кружок пергамента, а стенки обрабатываем растительным или растопленным сливочным маслом.
Накрываем и ставим в тёплое место.
Когда тесто поднимается на 3/4 высоты формы, осторожно, не встряхивая, ставим формы в духовку на среднюю температуру -160-170 гр. примерно на 45-60 минут.
Во время выпечки разок-другой поверните формы для равномерной выпечки, но с учётом, что при небольшом толчке тесто можно упасть и изделие внутри останется полым.
На готовность проверяем длинной лучинкой.
Сухая - готово.
Готовую, чуть остывшую, "Утопленницу" вынимаем из формы, кладём на бочок, до полного остывания.
Обливаем, заранее приготовленным, сиропом с вином или соком, осторожно поворачивая, чтобы сироп впитался со всех сторон.
Даём немного обсохнуть.
Укладываем в блюдо, покрытое бумажной салфеткой, и подаём.
Приходиться повозиться, но результат того стоит.

Иннеса, Симпатяги

Emerald,
Ты о каких?
О круассанчиках или утомленницах?

Иннеса, да я пока писала комментарий о круассанчиках, уже и утопленницы появились  

Алёна,  Emerald,  Luna,  Иннеса, спасибо,девочки.
Иннеса, какие рецепты интересные.