Булочки и плюшки

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 878
  • Рейтинг автора 7
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Вс, 5 мар 2006 00:55
Emerald , Мариночка, нет, этот рецепт я нигде не давала( я имею в виду - в интернете), а так - лично - подруге на Сахалине лет 10 назад.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 053
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Вс, 5 мар 2006 00:58
Lera55, Ну, я даже и не знаю... Surprised   слова один в один...
может быть все-таки на каком-нибудь форуме писала рецептик?
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 878
  • Рейтинг автора 7
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Вс, 5 мар 2006 01:10
Так вот и мне интересно - один в один из моего блокнота.А на других форумах я даже не регистрируюсь. Confused
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Вс, 5 мар 2006 01:30
Пончики с вареньем
 
Отредактировано 17 янв 2014 00:13, Ряря
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вс, 5 мар 2006 07:48
Dilshoda, ах, какие чудесные пончики!  Razz
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 766
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 112
Вс, 5 мар 2006 10:07
Натусик,
Это очень просто, тесто делишь на четыре части. Каждую часть раскатываешь не очень тонко. И этот круг делишь на 8частей , на краешек ставишь начинку и закручиваешь как рогалик. Но стараешься края чтоб были чуть к центру когда закручиваешь, чтоб начинка не вытекала.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 053
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Вс, 5 мар 2006 12:57
Алёна, Натусик вот я нашла фото на одном израильском сайте:
 
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 543
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 6
Вс, 5 мар 2006 13:17
Dilshoda, какие пышные и румянные!
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 865
  • Рейтинг автора 0
Вс, 5 мар 2006 15:01
Dilshoda, какие красивые! Tell!!!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 5 мар 2006 22:47
Dilshoda, чудо-пончики.Замечательные. Razz Съела бы все... Very Happy
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Вс, 5 мар 2006 23:58
Amba,  Rada,  Ren,  Lapka, спасибо, большое!  Love
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 738
  • Рейтинг автора 2 156
  • Город Москва
  • Рецепты 780
Пн, 6 мар 2006 00:07
Алёна, спасибо за разъяснение! Smile
Emerald, Мариночка,большое спасибо за фотку,теперь все понятно! Thank_you  Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Вс, 12 мар 2006 16:30
Привет всем!!!
Сегодня пекла булочки.Называются *Фонтанчики*
 

 

рецепт взяла у Janochka
 
Раечка
Отредактировано 17 янв 2014 00:14, Ряря
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 12 мар 2006 16:33
Раечка, очень симпатичные румяные булочки. Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 766
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 112
Вс, 12 мар 2006 16:50
Раечка,Красивые булочки...делись рецептиком Razz
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Вс, 12 мар 2006 17:29
Алена,
смотри вниз,Emerald-Марина уже прислала рецептик!
 
Emerald,
спасибо за помощь!
 
Раечка
Отредактировано 12 мар 2006 21:08, Раечка
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вс, 12 мар 2006 17:51
Раечка, красивые "фонтанчики" - на розочки похожи  Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Вс, 12 мар 2006 18:14
Вот еще спекла сегодня такой большой пирожок Question Улитка с изюмом и маком. Тесто от фонтанчиков.
 


 
Раечка
Отредактировано 17 янв 2014 00:14, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 053
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Вс, 12 мар 2006 19:19
Вот нашла рецепт "Фонтанчиков" на Огоньке от самого автора Smile
 
ФОНТАНЧИКИ от Olga S
 
2ч.л сухих дрожжей
1-3ч.л сахара
200мл. battermilk
370гр белой муки в/с (strong white flour)
1/2ч.л baking soda
1/2-2ч.л соли
60гр сливочного масла (мягкого)
оливковое масло для смазывания формочек
Смешать в мисочке battermilk, сахар и дрожжи. Оставить на 5 минут.
Затем смешать в большой миске муку, соду, соль. Сделать углубление в середине и влить в него battermilk и положить 30гр мягкого сливочного масла. Вымешивать тесто в течении 10 минут.
Тесто должно быть мягкое и эластичтное.
Накрыть его полотенцем, смоченным в заварке и оставить на 1-1 1/2 часа для подъема. Затем тесто слегка вымесить и оставить еще на 10 минут.
Раскатать пласт размером 50см х 30см х 2,5см. Можно смазать сливочным маслом, сразу весь пласт, а можно потом , отдельно каждую полоску.
Разрезать на полоски, примерно 4-5см, в количестве 7 штук. Сложить друг на друга. Разрезать, как показано на фотографии.
Смазать растительным или оливковым маслом формочки, вставить полосочки в формочки. И накрыв их смоченными в заварке плотенце, оставить на 1 час, в теплом месте для расстойки.
Выпекать при температуре 200град, в течении 15-20 минут.
 
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 766
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 112
Вс, 12 мар 2006 20:22
Emerald, Спасибо Мариночка....ничего такого раньше не видела Smile Но выходит что они не сладкие так?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 053
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Вс, 12 мар 2006 20:25
Алёна, похоже, что так Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 766
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 112
Вс, 12 мар 2006 20:29
Emerald, Красиво...но я люблю сладенькое Razz
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Вс, 12 мар 2006 21:05
Алена,
во-первых сахара можно взять больше-и фонтанчики будут сладкие,
второй вариант: между листочками в нижней части можно проложить запаренный изюм,а сверху покрыть сахарной глазурью или присыпать сах. пудрой-это тоже придает дополнительную сладость, Taunt а можно просто сделать сдобное сладкое дрожжевое тесто по другому рецепту и сделать из него *фонтанчики*.
 
Amba_
ты навела меня на одну идею:если по верхнему срезу фонтанчиков сделать надрезы,
то получатся (я думаю) настоящие маленькие розочки. В следующий раз обязательно попробую так сделать. Спасибо за подсказку Smile
 
Раечка
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 865
  • Рейтинг автора 0
Вс, 12 мар 2006 21:09
Раечка, какие интересные штучки! Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 766
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 112
Вс, 12 мар 2006 21:10
Раечка, Спасибо за совет Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий