о, и у меня рецепт сырников такой же. Правда, яиц я кладу 3. А вообще я творог не люблю ( или он меня). У меня ничего с ним не получается. Нет получается, только сырники и ежики. Рецепт ежиков дам, если кому то надо.. Помню, что их надо жарить во фритюре.

Mili, ежики из творога? очень интересно а рецептик?

Ну, это не совсем ежики, скорей пончики, но в моей семье, это ежики. А рецепт такой:
 
ЕЖИКИ
 
3 яйца взбить с 1,5ст. ложкой сахара, добавить 1 пачку творога (250г.), добавить 1ст. муки, добавить 1ч. ложку соды (гашенную). Все перемешать и жарить во фритюре. Можно посыпать сахарной пудрой, корицей с сахаром или еще чем...

Твороженый пирог с черникой
 

 
Тесто:
100 г масла
1 яйцо
100 г сахара
250 г муки
 
Все перемешать. В форму выложить тесто и сформировать бока (у меня была форма 22 см диаметром).
 
Начинка:
400 г творога
2 яйца
100 г сахара
черника
 
Перемешать творог, сахар, яйца. И выложить смесь в форму на сырое тесто. Сверху засыпать все черникой (у меня была замороженная, не размораживала).
 
Выпекать 25-30 минут при 200 градусах.
 
Приятного аппетита!

Olja Какая прелесть!
А можно ли заменить чернику на..., скажем, тот же творог? А то мои мужчины не едят никаких ягод и фруктов.
Хочется такой испечь, простой и красивый!

Mili, конечно можно никаких ягод не класть. Тогда положи в творог немного ванильного сахара, тогда не будет так просто, а будет очень ароматно Кстати, его надо хорошо остудить в форме, чтобы творог застыл.
мне просто надо было утилизовать творог, вот и родился этот пирожок

Olja Ты сама придумываешь ? Умничка, просто творец ! У меня так фантазии хватает только на выполнение по рецету!
А вот еще, думаю, а можно карицу или орехи?

Mili, иногда приходится фантазировать, когда по рецепту не все продукты есть
Орехи я думаю можно, но я бы их помолола меленько (но не в крошку), а корица - это на любителя Если нравится, то почему бы и нет! Если, например, мужчиня яблоки любят. то я бы сделала так: тесто - яблоки - корица - творог. Очень вкусное сочетание!

Olja Увы..., тоже не едят. Но спасибо, я этот рецепт записала. Теперь дождусь удобного случая и что нибудь вытворю.

Mili, сделала сегодня творожные пончики от Нины Богдановой с гуд-кука. Оказалось, что это твои ежики  
 
Очень-очень вкусные пончики.  
 
400 г творога, 4 яйца хорошо взбить, 1-2 стол. ложки сахару, 1 ч. л. соды (погасить уксусом), щепотоку соли, ваниль, стакан муки. Скатать маленькие шарики. Жарить в казанке с маслом, чтобы плавали. По извлечении посыпать сахарной пудрой. Они выходят такие нежные, такие совершенно замечательные.

А вот и творожные пончики
 

Emerald, Замечательные пончики у тебя получились!
Только я их не леплю, а смачиваю ложечку (чайную) в холодной воде, беру в нее тесто (неполную ложечку) и подщталкивая пальцем (тоже мокренький) скидываю в масло.
На самом деле, это все очень легко.

Mili, то есть у тебя они совсем маленькие?

Emerald, Ну, несовсем. Где то в диамметре 2,5-3 см. А вобщем очень удобно, одна такая штучка, на целый кусь...   И получается мноооооого      .

Какую же мы вкусняшку ели вчера, ням-ням... (сама себе завидую, что я такая молодец ).
Королевская ватрушка. от Алисы с кукинга
Тесто:2 стакана муки, 150 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, пол.ч.соды гашеной уксусом.
Начинка:400 г творога, 3/4 стакана сахара, 2 яйца, изюм, ванилин, цедра лимона.
Компоненты теста вмиске перетереть руками в крошку.Форму смазать маслом и всыпать 2/3 теста в форму, затем начинку и сверху крошку.Выпекать при 170С до готовности.
 
Не использовала ни изюм ни цедру, заменила все орехами. Пробуйте, понравится!

Mili, очень красиво, а наверное и вкусно (я тоже тебе завидую, но больше мужу и сыну )!
 
Девочки, как сделать хороший творог? Очень хочется своего, домашнего...

Malvina, у меня бабушка делает творог так:
кефир выливает в кастрюлю и ставит на маленький огонь (главное не доводить до кипения и нельзя мешать его!)
Когда все свернется, откидывает на марлю. Обычно делает это вечером, все ночь стекает
 
Еще творог можно сделать из скисшего молока знаю еще, что некоторые смешивают молоко с йогуртом или сметаной - процесс тот же!

Марина, спасибо!

Malvina,  спасибо, Мальвинушка! А ты сама сделай, очень просто!
 
А творог я вижу только в магазине.

Emerald

Mili, сделала сегодня творожные пончики от Нины Богдановой с гуд-кука. Оказалось, что это твои ежики  
 
Очень-очень вкусные пончики.  
 
400 г творога, 4 яйца хорошо взбить, 1-2 стол. ложки сахару, 1 ч. л. соды (погасить уксусом), щепотоку соли, ваниль, стакан муки. Скатать маленькие шарики. Жарить в казанке с маслом, чтобы плавали. По извлечении посыпать сахарной пудрой. Они выходят такие нежные, такие совершенно замечательные.

Ни когда пончиков не пекла, надо будет попробовать.  Спасибочки за рецептик. Испеку и напишу как получились.

Sarvina, ждем-с

Вчера делала запеканку творожную.
 
Творожная запеканка
 

 
500гр творога
1 ст сахара
2яйца
3ст ложки манки
150гр маргарина или 3 ст ложки подсолнечного масло.
сода
изюм
 
Сахар с яйцами взбиваем , добавляем творог, манку, соду и масло всё замешиваем, смесь должна быть полужидковатая, и выкладываем в смазнуju маслом форму ,выпикаем при 180°
Если тесто вам кажется жидким , то можно одбавить чуть чуть муки
 

Dilshoda, какая красота - больше на торт похоже! мням!

Dilshoda, хоть у меня и не едят творожное, но я сделаю для себя и детей
очень красиво!!!

Dilshoda, очень аппетитная запеканочка!!!!!!! Красиво оформлено