Все из творога №1

Ответы

Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 119
Вт, 28 фев 2006 20:38
Lapka, Да.в глубоком масле, выкладываю ложечкой
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Вт, 28 фев 2006 20:40
Lapka,спасибки!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 28 фев 2006 20:46
Aja,  Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 0
Вт, 28 фев 2006 20:59
Алёна, вкусно! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 148
  • Рейтинг автора 2 524
  • Город Москва
  • Рецепты 871
Ср, 1 мар 2006 01:23
Алёна, замечательные колобки! Очень аппетитно! Razz  Smile
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Ср, 1 мар 2006 07:46
Алёна, Очень  вкусные  колобки!
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 1 мар 2006 08:19
Алёна, какие славные и румяные колобочки!  Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 119
Ср, 1 мар 2006 09:11
Спасибо вам всем девочки!!! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 4 мар 2006 01:35
Сегодня были гости(недавно ушли).Я пекла на десерт трубочки со взбитыми сливками и вареной сгущенкой.Ну,трубочки,как трубочки.Ничего интересного.Я их уже как-то выставляла в "Пироженых".Но после выпечки трубочек у меня осталось много сливочного крема с вареной сгущенкой.Поэтому родился чизкейк со вкусом вареной сгущенки.Фантазировала на ходу.
 
Чизкейк со вкусом вареной сгущенки
 
Основа
Тонкий бисквит
2 яица
1\2 ст.сахара
1 ст.муки
1.ч.л.соды погасить уксусом или лимонным соком
2 ст.л. какао
1 пакетик ванилина
Творожный слой
550 гр мягкого кремообразного 5% творожка(сколько было,то и положила)
1\2 стакана жирных сливок 38%( можно целый пакетик-250 гр)
1 баночка вареной сгущенки 250 гр.
4 яйца-отделить белки от желтков
1 ст. сахара
2 ст.л.муки (с горкой)
4 ст.л.крахмала( с горкой)
2 ванильных сахара
щепотка соли,1 ст.л. лимонного сока для взбития белков
Готовим основу – бисквит.
Взбить яйца с сахаром,добавить муку,соду,ванилин и какао и вымешать до образования однородной массы.
Выпечь при 180* около 20 минут.
Готовим творожную массу.
1.Взбить сливки с сахаром,добавить ванильный сахар, банку вареной сгущенки и взбивать еще 2 минуты.
Смешать вилкой в большой миске творог с желтками,сливками,взбитыми со сгущенкой , крахмалом ,мукой до получения однородной гладкой массы.
2.Взбить миксером белки с сахаром .Для этого добавить в белки щепотку соли и 1-2 ч.л. лимонного сока.
3.Осторожно вмешать белки в творожную смесь до однородной ,гладкой одноцветной массы.
4.Выложить творожную массу на основу.Выпекать в нижней части духовки 60 минут при 180 *С.На дно духовки поставить противень с водой.
Духовку не открывать в течение всего времени выпечки.Остудить в духовке 20минут.Хорошенько охладить в холодильнике.
5.Украсить торт по желанию.У меня глазурь из белого шоколада и засахаренные фрукты: курага и вишни,в середине -миндальные орехи.
 

 

 
Фотографировала украдкой,пока народ курил.Поэтому и фото на скорую руку.Народ рыдал от восторга и торт умяли в мгновение ока.Сама же я вкус вареной сгущенки на дух не выношу(делала по просьбе мужа).Но кусочек все же попробовала.Он по вкусу напоминает мусс.Очень нежный и в меру сладкий -не приторный.
Отредактировано 4 фев 2014 20:02, Ряря
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Сб, 4 мар 2006 02:28
Lapka, ну я потрясана! Clapping  Какой красота!!! Tell!!!  Ты у нас теперь мастер по чизкейкам!!! Good
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 544
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 7
Сб, 4 мар 2006 02:42
Lapka, красотища очередная  Shocked
 
Между прочим, скажу по-секрету, скопировала уже все твои чизкейки, присмотрела "филадельфию"....бум делать, но не сейчас, не созрела... Confused  Подождешь чуть-чуть?
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Сб, 4 мар 2006 03:10
Lapka, восхищаюсь твоей фантазией  Very Happy
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 4 мар 2006 09:42
Lapka, здорово! Опять новвенький чизкейк!  Smile
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Сб, 4 мар 2006 10:07
Lapka, Мастер , Супер, красота,!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Clapping
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 4 мар 2006 12:50
Dilshoda,  Rada,  Rav,  Amba,  suslik, спасибо,девочки Smile
Rada, подожду.Начинать лучше с самого первого моего
израильского чизкейка. Он всегда получается. Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 0
Сб, 4 мар 2006 13:18
Lapka, класс!Очередной шедевр! Good  Hi
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 4 мар 2006 13:19
Ren, спасибки. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 210
  • Рейтинг автора 4 437
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Сб, 4 мар 2006 21:07
Lapka, Супер-пупер!!! Такой пышный Tell!!!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 4 мар 2006 23:28
Emerald, спасибо,Мариночка. Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 148
  • Рейтинг автора 2 524
  • Город Москва
  • Рецепты 871
Вс, 5 мар 2006 00:56
Lapka, у тебя всегда такие красивейшие произведения искусства, я балдю!!! Swoon Умница!!! Clapping
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 544
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 7
Вс, 5 мар 2006 13:19
Lapka, хорошо  Smile , за подсказку спасибо!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 5 мар 2006 22:41
Натусик, спасибки Smile
Rada,  Smile
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Вс, 5 мар 2006 23:25
Lapka, просто поражаюсь всем твоим новым рецептам чизкейков! Good они у тебя всегда замечательные получаются! Clapping
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 762
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 26
Пн, 6 мар 2006 11:46
Lapka, Иланочка нет слов-ШЕДЕВР!!!!!! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 6 мар 2006 20:46
Polly,  neposedka, спасибо,девочки Smile .Захвалили...  Embarassed Air_kiss

Разместить комментарий