Подручные средства вместо кондитерских инструментов!!!

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 24 мар 2010
  • Индекс активности 205
  • Рейтинг автора 16
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Пн, 24 май 2010 00:35
Мы вот рассуждаем какую плёнку можно подложить, какую нельзя. Каждый день смотрю передачу "Король кондитеров", там шуруповёрт и фанера без всякой обтяжки последней в ход идёт постоянно...Прям на фанеру бисквиты накладывают...
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Пн, 24 май 2010 00:42
Sie, ой, а мне показалось они что-то типа фольги подкладывают. Хотя, иной раз показывают как его сёстры приходят, руки не моют и начинают на свой вкус ракладывать декор на тортах. Причем в верхней одежде даже могут подойти. А видела серию где они машину Наскар делали? Офигеть сколько работы.
Пользователь
  • Регистрация 4 май 2010
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 1
Пн, 24 май 2010 03:02
а по поводу украинских магазинов, у нас, тут, есть тема Интернет-магазины там разные, в том числе и украинские магазины, а тут, главная страница темы Торты и искусство их украшения. Полистай, найдешь много интересного.
Спасибо большое. Ночью прошлой смотрела. Просто ещё не очень хорошо ориентируюсь в сайте Smile Очень понравилось,что вы стараетесь собрать у себя как можно больше полезной информации.
 
Кстати оттиски на мастике можно делать на рельефном стекле - фактур очень много (попросить в стекольной мастерской вырезать из обрезков подходящий размер-дешево и сердито).
Ещё я использую старые хрустальные и стеклянные вазы, бамбуковые коврики (кстати у кого то из девочек на сайте видела замечательную салфетку кажется из бамбука или чего то подобного с рисунком плетения-в самый раз под корзинку, возможно с фото торта с грудью, но могу ошибаться), кожезаменитель с кошельков, папок и сумок с отчетливым рельефом, оттиски с сит, сеток, тёрок.
Для того, чтобы сделать рисунок в несколько ровных параллельных полос или квадратов можно использовать отрезок сантехнической гофрированной пластиковой трубы. А обрезки тонких пластиковых труб удобны для сушки бантиков достаточно большого размера.
Для раскатки краёв мастики в "волну" мне удобно пользоваться деревянной круглой палочкой из под мороженого, которую я заточила точилкой, как карандаш. Из неё же удобно сделать и плоский стек, сначала срезав ножом, а потом зашлифовав наждаком.
Очень много полезного можно найти в строительных магазинах.Я купила там два шпателя,большой и малый . для выравнивания крема на торте и волнистый для создания рельефа на креме и пластиковую гладилку для мастики. Ещё волнистый рельеф на креме можно делать расческой с редкими зубьями или гребнем, вырезанным из картона.
Сразу всё и не вспомнишь.
 
Сейчас в плотную занялась идеей пищевого принтера в домашних условиях. Если получится отпишусь.
 

 
Мы вот рассуждаем какую плёнку можно подложить, какую нельзя.

Я думаю можно использовать специальные подложки под торты


http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=31266.0
Цена вполне приемлемая как мне кажется. И вид эстетичный. Собираюсь заказать, но жду пока появятся краски, чтобы всё сразу.
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 304
  • Рейтинг автора 685
Ср, 26 май 2010 21:08
Это, так, на всякий случай, что бы было, из инета Very Happy
Отредактировано 26 май 2010 21:08, Geda
Пользователь
  • Регистрация 5 май 2010
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город Острог
Пт, 4 июн 2010 11:57
Девочки, здравствуйте! Я долго думала из чего сделать оттиски, решила из твердого силикона (он разогревается с помощи пистолета, все это я купила в строительном магазине). Вроде вышли неплохо.
А это такой пистолет
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 304
  • Рейтинг автора 685
Вс, 6 июн 2010 23:14
Девочки, когда делаете бантики из мастики, что бы они получились округлые, нужно вставить скрученные ролики, но скрутить абсолютно одинаково, сложно. Вот я и подумала, а бигуди для этой цели не подойдут? Ведь они бывают разных (нужных) размеров, а одинаковый диаметр гарантирован производителем. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Вс, 6 июн 2010 23:19
Geda, гений!!!!!!
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 304
  • Рейтинг автора 685
Вс, 6 июн 2010 23:28
Lili_ja, Dance2
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Сб, 19 июн 2010 11:56
Девочки незнаю может кто то к такому уже давно додумался но ко мне эта идея пришла только сейчас , вот делала я торт футбольное поле и облазила все магазины но не нашла зеленую кокосовую стружки , я решила покрасить обычную белую , для этого вляла обычный распылитель ( такие еще в парикмахерских используют) налила разведенную в воде зеленую краску и побрызгала кокосовую стружку, ночь подсушила на окне и вот что получилось И еще этим распылителем очень удобно пропитывать коржы сиропом))) Буду очень рада если это кому то поможет)))
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Сб, 19 июн 2010 13:37
Просто Надя, Я тоже раньше таким распылителем пропитывала коржи сиропом, но его минус в том, что он не разбирается полностью и внутри его просто невозможно помыть и просушить. Я заметила, что в нем начала развиваться плесень. Я очень боюсь этого дела, так что работаю теперь без распылителя. Может, ты знаешь, как можно качественно его промывать и высушивать?
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Сб, 19 июн 2010 14:05
Grace, Пока с таким не сталкивалась , Вроде и промывается хорошо ( после работы горячей водой хорошо промываю, и пробрызгиваю, иногда даже с жидкостью для мытья посуды,) а потом просто оставляю в разобранном состоянии сушиться до следуйщего раза ( может у меня все нормально потому что я часто ним пользуюсь и он просто не успевает плесневеть))))
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 337
  • Рейтинг автора 1 002
  • Рецепты 9
Сб, 19 июн 2010 14:12
Формочки
 
Часто при лепке встает вопрос о формочках - как вырезать одинаковые фигурки?
Родилась пара идей и подкрепилась опытом других мастеров. Спешу поделиться Smile
Формочки могут быть из полосок пластиковых бутылок, алюминевых полосок от банок и еще всего, что вам может попасть под руку

Берем полоску материала

и изгибаем ее по нашему замыслу, оставляя края отогнутыми в сторону - их мы заклеим скотчем.

И еще одна маленькая хитрость. Если поверх постелить полиэтиленовый пакетик и выдавливать формочку через полиэтилен, то полученный кусочек будет иметь скругленные края

Кроме того, формы не обязаны быть замкнутыми!!!В этом случае можно сделать лепестков в цветочке сколько угодно.
 

слова и фотки Натальи
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Сб, 19 июн 2010 18:25
о, классная идея
Спасибо,Nairka
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2010
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
Сб, 19 июн 2010 22:07
Хочу добавить в вашу копилку, не знаю пригодится ли, но лично я долго ломала голову как сделать рельеф на стенах замка, ничего подходящего у меня не было, пока не наткнулась на футляр для хранения зубной щетки, и аккуратненькие кирпичики получились.
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 337
  • Рейтинг автора 1 002
  • Рецепты 9
Вс, 20 июн 2010 11:20
Пазлы, формочки

Для изготовления Формочки "пазл" нам потребуется:
Бутылочный пластик, шириной 2,0-2,5см, длинна ограничивается окружностью бутылки.
Пазл, его можно нарисовать, либо взять готовый, подходящего размера.

На полоске пластика делаем разметку ,где будут углы и "ушки" пазла.

Для наглядности я начертила схему.
Схема

С помощью утконосов, круглогубцев загибаем углы, соблюдая схему.

Для того, чтобы зафиксировать изгиб "ушка", подбираем стержень подходящего диаметра, оборачиваем его полоской пластика, в том месте где будет "ушко" и нагреваем с помощью зажигалки, после остывания вынимаем стержень.

Соединяем оставлены концы пластика, это можно сделать с помощью степлера, либо супер-клея, у нас получиться ручка.
обернем ручку скотчем.
Пазлы бывают разной конфигурации
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 337
  • Рейтинг автора 1 002
  • Рецепты 9
Вс, 20 июн 2010 11:22
Kapelka, Give_rose
маленький кондитер
  • Регистрация 10 фев 2010
  • Индекс активности 455
  • Рейтинг автора 74
  • Город Алтайский край Барнаул
  • Блог 7
  • Рецепты 7
Пн, 21 июн 2010 06:13
Nairka, круто, надо будет обязательно попробовать
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 337
  • Рейтинг автора 1 002
  • Рецепты 9
Пн, 21 июн 2010 08:26
Звоночек, Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 3 апр 2010
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
Вт, 29 июн 2010 10:07
делала молды из компаунда пентэласт 750 (марка Б) - не очень понравился, слишком уж густой
вот что получилось:

молды для бусен и отпечатки листиков
в общем результатом довольна, особенно листиками, осталось лишь привыкнуть Smile и делать все аккуратненько Smile
ну вот первые пробы, на скорую руку, пока ребенок спит

 
получилось со 2 раза, в первый раз расстроилась что сильно густой и не промешала хорошо
делается так:
1. делаем форму с использованием пластелина (фотографировала в 1 не получившийся раз, поэтому форма другая чуть чуть)

2. делаем бортики, 2 раз делала уже из пластелина, с фольгой не очень удобно)

3. отмеряем компаунд, добавляем в него отвердитель (на 100 частей компаунда 4 части отвердителя) очень долго и нудно мешаем минут 5-7, стараемся аккуратно, чтобы поменьше пузырей воздуха образовывалось
4. заливаем форму и очень долго трясем, чтобы пузырьки поднимались на поверхность

5. оставляем застывать при комнатной температуре, запаха от него нет
6. достаем через часов 12-16
Отредактировано 29 июн 2010 10:12, olsol
тортомечтательница
  • Регистрация 18 авг 2009
  • Индекс активности 958
  • Рейтинг автора 43
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Вт, 29 июн 2010 10:51
olsol, спасибо за подробный МК). но возникли вопросы. если сильно трясти, то конструкция не развалится? это жидкость не разольется? или есть особая технология встряхивания
полученный молд - он мягкий или твердый?
Пользователь
  • Регистрация 3 апр 2010
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
Вт, 29 июн 2010 11:12
Бернардина в пластилине все крепко сидит, не развалилось. компаунд больше похож на силикон жидкий, очень густой, поэтому не разольется. я просто об стол дном тихонько стучала Smile тк ночь уже была Smile
молд мягкий как силиконовый или резиновый
чем тоньше заливать, тем пластичнее будет, листики вообще можно в трубку свернуть Smile
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 194
  • Рейтинг автора 2
  • Рецепты 1
Вт, 29 июн 2010 13:08
olsol, Thank_you
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Пт, 2 июл 2010 19:57
Девочки у меня возник такой вопрос, или даже можно сказать идея , ведь рельефные(текстурные) скалки можно заказать у умельцев которые занимаются резьбой по дереву, по цене будет гораздо дешевле чем с магазина, если б умела резьбить сама бы сделала)))))
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 337
  • Рейтинг автора 1 002
  • Рецепты 9
Чт, 8 июл 2010 13:54
Как сделать фактуру дерева от Ирен с сайта поваров,за что ей огромное спасибо

Взяла картон форматом А-4 нарисовала рисунок и приклеила по нем нитку (№10) . Раскатала мастику положила картон рисунком на мастику и придавила (несильно) скалкой и вот получается рисунок. Вот такая приспособа.
текст и фото Ирен
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 337
  • Рейтинг автора 1 002
  • Рецепты 9
Чт, 8 июл 2010 13:59
таким же способом самодельный оттиск "Кирпичная кладка" от DIOSA с сайта поваров,за что ей огромное спасибо

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели