Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кондитер от бога!

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Искусство украшения тортов
Magnoliya
Пользователь
  • Регистрация 02.05.2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 26
  • Город Льеж
  • Рецепты 10
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Сб, 14 авг 2010 23:58
Многие уже наверно знакомы с творчеством Жанны, кто не знаком обязательно посмотрите ее работы. По моему мнению она - лучший кондитер в России. На сколько мне известно, Жанна по образованию скульптор. Все торты выполнены в домашних условиях, причем в масюхонькой кухне. Имеет не многочисленный набор инструментов. За ее работами едут из Москвы (учитывая, что Жанна живет в Санкт-Петербурге), хотя и в Москве полно отличных кондитеров, но с ее работами мало кто посоревнуется. Я часто ломаю голову над тем как Жанна делает такие сложные торты, а дома, здания и другие архитектурные строения... ну в жизни бы не поверила что это тоже торт, а ведь это действительно все торты.
Не знаю, имеем ли мы право обсуждать ее работы, но мне очень хочется услышать ваше мнение, а может кто-то из вас уже пробовал повторить ее идеи?
 
Для тех кто не знаком еще с ее работами:
http://www.artcake.ru/hostess.htm



Ответы

1 2 3
лилияк
Пользователь
  • Регистрация 23 июл 2010
  • Индекс активности 319
  • Рейтинг автора 7
  • Город Ровно
Профиль ЛС
Пн, 16 авг 2010 13:34
нет слов!!!! восхитительно!!!! я еще не пробывала что-то повторить, но обязательно попробую!!!
Belisimo
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Пн, 16 авг 2010 14:11
Мда...Я увидела ее работы пару лет назад Smile .Была в шоке.Это я после нее начала печь торты. Very Happy Very Happy Very Happy
Magnoliya
Пользователь
  • Регистрация 2 май 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 26
  • Город Льеж
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 18 авг 2010 14:04
L, надеюсь мы обязательно увидим твои работы Smile
Belisimo, надо же, вот здорово, что ее работы могут так вдохновить Meeting
 
Интересно, а из чего сделан хвост у скорпиона, там же наверно не только мастика... да и динозавр как фигурка, что внутри него, и белая льдина... Umnik
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 18 авг 2010 15:40
ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!!!!!!!
Какая же я была глупая когда в художке спала на уроках скульптуры...... Sad
Танюшик Ф
Пользователь
  • Регистрация 2 июл 2010
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 12
  • Город Витебск
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Чт, 19 авг 2010 09:54
Это даже не торт, это что-то... Я в таком восторге, что даже не передать!!!На счет повторить?Очень хочется попробовать скорпиона, как раз мужу на день рожденье.
Alima
Пользователь
  • Регистрация 20 мар 2010
  • Индекс активности 28
  • Рейтинг автора 5
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Чт, 19 авг 2010 10:42
Она тоже мой кумир.Smile) Это то, к чему надо стремиться. У меня когда был первый сложный и дорогой заказ, шутила: я уже чувствую себя Жанной Зубовой!Smile))
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 20 авг 2010 21:31
Работы Светочки - Герды, с форума "У самовара"





Отредактировано 20 авг 2010 21:37, polli
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 20 авг 2010 23:22
polli, вот это уже называется искусство просто веет душевным теплом и уютом. какой варвар посмеет разрезать такой торт себе на иминины ?и каким он должен быть божественным внутри Smile
narachka
Пользователь
  • Регистрация 29 сен 2010
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 29 сен 2010 21:19
Какая красота, я в шоке, сказать что очень красиво ничего не сказать. Clapping
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 06:02
Я тоже впервые увидела торты Жанны Зубовой в феврале 2009 года и с тех пор заболела тортоукрашательством. "Болезнь" длится до сих пор. Belisimo Беллочка, оказывается это заразно! Very Happy
А работы Светы Герды тоже вызывают восхищение. Они все очень "волшебные"!
Отредактировано 1 окт 2010 06:04, Антошка
Belisimo
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вс, 3 окт 2010 14:06
Антошка, Да Ириша видимо так и есть... Very Happy Но тогда я даже понятие и не имела, как так можно собрать корабль или сидячего льва... Laughing Laughing
irinat
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2010
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Воронеж
Профиль ЛС
Пн, 4 окт 2010 14:46
Сказачно красиво. Высший пилотаж. Очень хочется научиться делать хотя бы подобно. Буду пытаться "ваять".
Miya_Mu
Пользователь
  • Регистрация 27 авг 2010
  • Индекс активности 53
  • Рейтинг автора 10
  • Город Barcelona
Профиль ЛС
Вт, 5 окт 2010 00:40
Подброшу еще в коллекцию.
Дафф Голдмен из Нью-Йорка, через гугл можно посмотреть и другие его работы. Серия рыб очень интересная, но блеклые на мой вкус, хотя не отличишь от живых. А я запала именно на его многоцвентные многоступенчатые шедевры, какая радость и свобода в твирчестве!

Танюшик Ф
Пользователь
  • Регистрация 2 июл 2010
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 12
  • Город Витебск
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 5 янв 2011 09:16
Девченки! Я ту в журнале "Гастрономъ" нашла адрес Натальи Контантиновой www.natko1.ru! Она изготавливает тортики. Посмотрите, мне понравилось, там еще идеи всяких украшений.
zoda
Пользователь
  • Регистрация 18 май 2010
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 11
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 5 янв 2011 19:51
Работы Светочки - Герды, с форума "У самовара", прелест. Я восхишена, одновременно поняла что эта болезнь неизлечима и навсегда.
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 6 янв 2011 03:09
Танюшик Ф, а мне не понравились её торты,особенно цветочные-просто ужасные!Я бы не назвала её кондитером от бога!У нас на форуме есть тортики в 100 раз лучше,а цветочные не отличишь цветы от настоящих.А у неё цветы No Я вообще удивляюсь,когда о таких тортах с восхищением пишут в журналах Dntknw
Вот сайт Ларисы Вольницкой http://cakes.keyartstudio.com/
Amanda
Пользователь
  • Регистрация 5 апр 2010
  • Индекс активности 644
  • Рейтинг автора 16
  • Город Запорожье
  • Блог 3
Профиль ЛС
Сб, 8 янв 2011 15:44
согласна с len4ik23, как-то не ахти, у нас деаочки и получше делают!
Magnoliya
Пользователь
  • Регистрация 2 май 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 26
  • Город Льеж
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Сб, 8 янв 2011 23:08
Зацените работы еще одного кондитера-профессионала, Елены Воропаевой. http://www.cakes.pp.ru/
Magnoliya
Пользователь
  • Регистрация 2 май 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 26
  • Город Льеж
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Сб, 8 янв 2011 23:16
Miya_Mu, что-то на запрос "Дафф Голдмен" мне гугль кондитера не выдает, а в основном каклго-то актера и куча фильмов... может ошибка в имени или фамилии, проверь, пожалуйста.
Танюшик Ф
Пользователь
  • Регистрация 2 июл 2010
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 12
  • Город Витебск
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 10 янв 2011 15:18
Девочки! У меня вот здесь вопрос? Украшение тортов это очень здорово, но как вы считаете-кондитер, тот кто красиво украшает или все-таки вкусно готовит разные сладости? Ведь украсить торт может практически любой человек, владеющий искуством рисунка и скульптуры, а испечь вкусно, могут не все. Вот программист с моей работы, увидев мои торты сказал, дайте мне эту мастику, и слеплю еще лучше, а приготовить такой вкусный торт мне не удастся. Так хочется узнать ваше мнение по этому вопросу?
Алина Малиновна
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2010
  • Индекс активности 27
  • Рейтинг автора 2
  • Город Сумы
Профиль ЛС
Пн, 10 янв 2011 16:49
Я знаю тоже прекрасного кондитера у нас на Украине, Галина Двилюк Тортики Галины
lisenka
Пользователь
  • Регистрация 6 авг 2010
  • Индекс активности 181
  • Рейтинг автора 1
  • Город Россия
Профиль ЛС
Пн, 10 янв 2011 17:38
Танюшик Ф, я думаю,что должно быть не только красиво,но и вкусно. Ведь тортиком не только любуются, но и кушают.
 
Девочки, а насчёт ссылок на разных авторов- мне лично понравились все. Не могу сказать что у кого то некрасиво, у каждого свой почерк. Торты Галина Двилюк первый раз увидела на " самоварчике". Впечатляет проработка деталей, и национальный колорит, очень красиво! Никак не пойму чем она речки делает, карамель?
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 10 янв 2011 17:45
lisenka,
" самоварчике".

У Самовара, или именно на Самоварчике - 2 разных сайта.
lisenka
Пользователь
  • Регистрация 6 авг 2010
  • Индекс активности 181
  • Рейтинг автора 1
  • Город Россия
Профиль ЛС
Пн, 10 янв 2011 18:09
Gasja, для меня новость, если можно дай ссылку в личку. По поисковику не нашла, интересно посмотреть. Торты Галины видела на сайте У Самовара. Кажется другие сайты нельзя указывать, потому так обозвала.
Отредактировано 10 янв 2011 18:13, lisenka
Танюшик Ф
Пользователь
  • Регистрация 2 июл 2010
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 12
  • Город Витебск
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 11 янв 2011 09:22
lisenka я тоже такого же мнения. И сказать что кто-то делает красиво, а кто-то нет ... У каждого свой стиль.
1 2 3

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Все на природу!

Кто на сайте

Всего 52, гостей 51, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2023 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100