МК Роза
Девочки , это МК от нашей Саидовны, я только чуть подправила в фотошопе.

Geda и Саидовна, спасибо за красивый и подробный МК. Вот только ещё бы и насадочку увидеть, или из чего это выдавливается?

Geda, супер тема.Как только избавлюсь от воспаление легких,так сразу нафоткаю свои "МК"

PetroI,

или вот такая

В первом случае лепесточки как бы загнуты, во втором прямые

Спасибо за подробный МК!!! А насадку какой стороной вверх держать?

МАТИЛЬДА78, насадку узкой стороной вверх.

ElenaSav, спасибо за ценную добавку к МК

Aija, спасибо Выздоравливайте!

Aija, выздоравливай скорей и береги себя! (это тебе горшочек мёда)

Aija, загляни в личку.

Дорогие мои,спасибо,побежала лечиться по совету Geda

Жануль, недавно показывала на фото как делать такие бордюрчики, вот нашла и видео как их делать

Девочки! Здравствуйте! ПожалуйстаЮ помогите! Видела столько разных тортиков -котиков, мишек, собачек, покрытых "шерстью". Пожалуйста, расскажите как это делается и из чего и чем. Это сливки, крем или мастика. Не дайте умереть от бессилия!!! Пушок

пушок, Это крем,лучше всего растительные сливки.Насадка такая...это самая маленькая.

Aija, ой! Наперсток да и только.

Geda, ну да Вот поэтому муж и говорит что я мазохистка-люблю работать с маленкими насадками

"Букет масляных желтых роз" видео
Птички из крема видео
Как украсить торт кремом видео
Как сделать хризантему из крема видео
Как сделать" Азалия" из крема видео

Девочки, а из чего вот тот розовый крем на видео, которым делали загогульки по белым бордюрчикам?
Неужели обычный крем может так тянутся?
Может это что-то с желе?

Хризантемы
 

 

 

 

 

 

 

Kapelka, Кстати, так белковый крем тянется.

Девочки, на одном из сайтов для профессиональных кондитеров я нашла вот такие рецепты:
 
Крем сливочный с желатином (основной).
 
Для 400 г крема
Сливок 20 - 35%-ной
жирности 1 1/2 стакана
Желатина 1/2 чайной ложки
Сахарной пудры 1 1/2 ст.ложки
 
Промыть в воде желатин и откинуть на частое сито, положить в стакан, добавить 1/2 стакана сливок, перемешать. Через 2 часа, когда желатин набухнет, поместить стакан в горяюую воду и размешивать содержимое до полного растворения желатина, затем немного охладить раствор желатина (до 40 - 50 градусов).
Остальные охлажденные сливки (1 стакан) взбивать веничком при низкой температуре до получения густой пышной пены. Не прекращая взбивания, постепенно всыпать сахарную пудру и влить тонкой струей раствор желатина. Крем подкрасить пищевыми красками, пока он не стал студенистым, и обязательно ароматизировать, чтобы освободиться от привкуса желатина. В крем, употребляемый для начинки, можно добавить рубленые орехи или кусочки фруктов. Использовать крем надо сразу же после добавления желатина.
 
Добавить к основному крему перед введением желатина смесь из порошка какао и сахарной пудры (по 1 ст. ложке) или 50 г шоколада, предварительно разогретого.
 
Крем сливочно-яичный с желатином (основной).
 
Для 400 г крема
Сливок 20 - 35%-ной
жирности 1 1/2 стакана
Яиц 3 шт
Сахарного песку 2 ст.ложки
Желатина 1 чайную ложку
 
Подготовить раствор желатина со сливками, как описано в предыдущем рецепте.
Яйца с сахаром тщательно растереть веничком, подогреть кастрюлю с смесью на водяной бане до 40 - 50 градусов, в процессе подогревания взбивать смесь. Снять кастрюлю с водяной бани, поставить ее в холодную воду и продолжать взбивать смесь до образования пышной массы, охладив ее до температуры холодной воды.
В отдельной кастрюле взбить охлажденные сливки до густой пышной пены. Затем перемешать взбитые сливки со взбитыми яйцами, добавляя теплый раствор желатина (40 - 50 градусов). Ароматизировать крем, как описано в последующих рецептах, подкрасить его и быстро использовать в изделия, пока он не стал студенистым.
 
Крем сливочный без желатина
Наименование продукта.....Единица измерения.... Количество
Сливки 35%-ной жирности........Стакан.............0,5.....1.....1,5.....2
Сахарная пудра..................Столовая ложка.....0,5.....1.....1,5.....2
Ванильный сахар......................Грамм................1......2......3.....4
Выход крема.............................Грамм...........135....270...405...540
 

Для этого крема использовать сливки только 35%-ной жирности.
Охлажденные сливки налить в холодную кастрюлю, поставить в холодную воду, на лед или в снег и взбивать веничком до получения густой, пышной пены. Не прекращая взбивания, добавлять понемногу ванильный сахар и сахарную пудру, хорошо перемешивая. Готовый, хорошо взбитый крем удерживается на частом веничке. Этот крем очень нестоек при хранении; быстро закисает и течет (расползается). После взбивания крем немедленно использовать, а изделия с этим кремом поставить на холод. Не следует подкрашивать этот крем, для ароматизации следует использовать только ванильный сахар.

Geda,Ой, я не поняла...........надо сначала любой крем сделать ,а потом в него добавить то,что вы предлагаете по рецепту.ну.например Крем сливочный с желатином (основной). Я наверное глупая?

ну когда же Аюшка-Aija сделает свой мастер-класс по работе с кремом?

Если никто не против добавлю это видео сюда.

Vik11, спасибо большое, нужная информация.