Девочки, очень интересно и поучительно
Спасибо!

Алиюш, Здраствуйте!!!тортик просто клас, у меня вопрос как Вы делаете вокруг корзину кремом. Спасибо. Я, Ljubcja

Скажите пожалуйста а это у вас белковый крем? и какой можно еще использовать крем который не тает,спасибо большое

ОЙ ДЕВОЧКИ ИЗВЕНИТЕ ФОТКИ НА БОК ЗАГРУЗИЛИСЬ ,НО Я ДУМАЮ ПОНЯТНО ПОЛУЧИЛОСЬ,БУДУТ ВОПРОСЫ СПРАШИВАЙТЕ,,,,

Девочки! Огромное спасибо за Ваши прекрасные и понятные видео и фотографии мастер-классов.

подруга, А ты брала гелевые красители в мкт-нева

Девочки может кому-то пригодится. Цветы на торт лучше класть вилкой. Берём вилку удобней алюминиевую, она лучше гнётся и раздвигаем зубчики по два по размеру карандаша. Потом просто под цветок вводим и переносим.

А ты брала гелевые красители в мкт-нева

Я покупала гелевые красители и использовала их для окрашивания мастики. Вот ссылка на красители.
http://shop.mktneva.ru/catalog/106
Насмотревшись на Ваши видео мастер-классы купила насадки для изготовления роз и листьев.
Прикупила еще кондитерский мешок и пищевой краситель "Кандурин" (Серебряный блеск, 5г.)

Огромное спасибо за темку и мастер-классы!

Здравствуйте мне так интересны все ваши советы и мк тортиков все тортики просто загледенье по ним и не трудно будет всё повторить у меня вопрос а может кто нибуть показать мк ириса с крема и кала заранее спасибо

Мастер класс по тюльпанам и хризантемам из белково-заварного крема. Автор Наталья Мушинская(Wagner). Огромное спасибо за интересный м.к.!
Слова автора.
Насадка для тюльпанов у меня самодельная, адаптер тоже.
 
 
 
Берем два цвета крема, у меня голубой и белый.
 
Теперь собираем всю конструкцию, берем крем голубого цвета и размазываем его по краям мешка оставляя в центре пространство для другого цвета.
 
Наполняем другой мешок белым кремом и выжимаем его в середину.
 
Ну а теперь начинаем украшать вот таким образом.
 
 
 
 
 
Ну вот получается примерно так.
 
Хотела бы еще одно сказать, тюльпаны красивее получаются на торте в виде купола, смотрятся действительно как в букете, как например вот эта моя корзинка.
 
Ну а теперь приступим к хризантемам, берем вот такую насадку.
 
И такую насадку, для основы.
 
Делаем вот такой"ствол".
 
И теперь уже насадкой для хризантем делаем лепестки,начинаем сверху по кругу спускаясь к низу.
 
Вот так выглядит первый круг.
 
Так второй, ну и т.д.
 
 
 
 
 
Ну вот сам цветок.
 
Теперь садим его на торт.
 
 
 
Вот что получилось в конечном итоге.
 

Aija, здравствуйте,очень полезные и красивые МК.спасибо вам. Но очень интересно чем вы выравниваете крем на торте? где можно взять такую пленку?заранее спасибо

сливки наши На здоровье (крем кондитерский 26.

скажите пожалуйста,а где можно купить такие сливки? а то я начинающий в кондитерском деле и покупала только через интернет магазин раст.сливки Suldy (Италия) хочется дешевле.

Девочки вопрос по сливкам растительным - не получается их взбить правильно. крем то плявёт, то сразу крошится не могу найти эту золотую середину(((( глянца я на нём вообще не вижу - он всё время матовый. и ещё в пачке по краям изнутри в камушках - сливки я так поняла отстоялись что ли или уже всё не пригодня для украшательства?? уже 3 пачки перевела((( на прослойку только и идёт у меня, да и они не увел. в объеме в 3=4 раза, мах. в 1.5-2((((

небольшое видео по изготовлению розочек на торт из белкового крема
 
для левшей
 

Девочки, сегодня по телевизору показывали такой крем что ли... Вдруг кому понравится
Мятные леденцы измельчали и добавляли во взбитые сливки

Девочки подскажите, если торт украсить белковым заварным кремом, а на него положить фрукты и залить желатином, крем потечет или нет?

Yulia-K, нет не потечёт.Только желатина не переборщи.

А вот у меня бы гарантировано потёк в месте соприкосновения....

Это не МК, просто идейка мне понравилась
 
Кремовый торт со Спанч Бобом
 

 

 

 

Девочки подскажите,а для таких лепёшек бисквитных обязательно сметану или можно другой крем.

Девочки, подскажите, пожалуйста! Делаю белково-заварной крем для украшения тортов, мне очень нравится с ним работать. Но вчера позвонила заказчица и сказала, что торт вонял яйцами и все гости фукали.
Скажите, в чем причина? Почему был запах яйц? Как от такого себя застраховать? А то очень неприятно.

Dania, твой вопрос задала здесь думаю там быстрее ответят.

девочки, добрый день) ппопросили на тортике нарисовать вертолет кремом)а я все никак не могу сообразить-представить себе этот вертолет)) может у кого есть фоточки уже готового такого вертолета?? а если с технологией так и вообще отлично)) спасибо заранее большое)

Инна Левчук, Бери рисунок, не усложненный деталями.
 

 

 

 
А украсила бы так: http://www.kuharka.ru/recipes/decoration/cream/4061.html