Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Пэчворк

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Искусство украшения тортов

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
malInna
Пользователь
  • Регистрация 9 сен 2011
  • Индекс активности 61
  • Рейтинг автора 1
  • Город Днепр
Профиль ЛС
Пт, 2 дек 2011 10:42
Опунция, Извини, давно не заглядывала сюда.... Розы из мексиканской пасты. Рецепт в начале темы!
Pumar, красивые тортики! А как ты эту красоту на боках творишь? Я пыталась сделать оттиски на тортике-выходит целлюлитная поверхность и все!!! А чтобы так четко и красиво... Даже не могу себе представить Embarassed Расскажи, пожалуйста, какая мастика,её толщина, что за состав торта под ней прячется??? Я правильно представляю себе процесс-на обтянутый торт наносится рисунок? Вначале верх, затем боковины... Но пэчворк не гибкий, значит прижимаешь его, как бы перекатывая?..Такая четкость рисунка! Тоже такое хочу!!!! И ещё вопрос, цифры и буквы- это FMM? Я правильно поняла? Класс!
Отредактировано 2 дек 2011 10:43, malInna
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пт, 2 дек 2011 12:16
malInna, мастика и состав торта тут не при чём, главное - это хорошо выровненный торт перед покрытием. Целлюлит возникает совсем не от пэчворка, а от того, что поверхность торта не идеально гладкая. Печворк перекатываю, совмещая границы.
malInna
Пользователь
  • Регистрация 9 сен 2011
  • Индекс активности 61
  • Рейтинг автора 1
  • Город Днепр
Профиль ЛС
Пт, 2 дек 2011 16:13
Pumar, Рита, про выравнивание все ясно... Но для того, чтобы пэчворк отпечатался, нужно приложить определенные усилия... Такую боковушку я не покупала, не знаю, а вот те же бабочки смотрелись не ахти как. Пробовала ради интереса наверху нижнего яруса в 2-ярусном. Не понравилось... Фото не делала, закрыла всё верхним ярусом! Четкий оттиск не вышел, а эффект примятости был!
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 2 дек 2011 16:36
Pumar, молодец, очень красиво.
inna81
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2009
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 2
  • Город Минск
Профиль ЛС
Чт, 8 дек 2011 12:40

Может кому-то попадалась такая книжка - это просто клад!
 
Она попалась мне.
Вот она.







Отредактировано 8 дек 2011 15:12, inna81
inna81
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2009
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 2
  • Город Минск
Профиль ЛС
Чт, 8 дек 2011 12:42
Sweetlanka, я тебя понимаю. Мне еще книжку в подарок прислали по работе с ними. Ссылка вверху на книжку.
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Чт, 8 дек 2011 18:20
inna81, спасибоSmile
Nairka
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 336
  • Рейтинг автора 1 004
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 8 дек 2011 18:23
inna81, спасибо For you!
Бернардина
тортомечтательница
  • Регистрация 18 авг 2009
  • Индекс активности 958
  • Рейтинг автора 43
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 11:29
девочки, а у меня проблема с окрашиванием оттисков на поверхности. допустим, покрыла я торт мастикой, хорошо выровненный. делаю оттиск - тоже все ок. а потом беру сухие краски-пудру (ну, те, которые специальные - как раз для работы с цветами) и начинаю наносить. и вот как не стараюсь, а все равно аккуратно не выходит(((. эта пудра цветная по всему торту потом((. как выход - беру смонжик в водку и вытираю. но понимаю, что это - не выход. как вы наносите эти краски? меня интересует именно краски-пудра, ибо они позволяют придать торту не яркий, а приятный нежный пастельный шарм
vikuha
Пользователь
  • Регистрация 30 июн 2011
  • Индекс активности 49
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2011 18:39
Pumar, тортики просто чудо. КЛАСС!!!!!! Very Happy
natashylik
Пользователь
  • Регистрация 16 ноя 2010
  • Индекс активности 1 057
  • Рейтинг автора 117
  • Город Одесса
  • Блог 18
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 8 янв 2012 02:13
Бернардина, Я видела на одном видео как окрашивали таким способом отпечатанный рисунок.
1. Краситель набирали на кисть, а потом растирали кисть на бумажной салфетке. (чтобы потом крошки краски не ссыпались)
2. Поверхность рисунка прикрывали бумажной салфеткой, оставляли только кусочек, который сейчас раскрашивали.
natashylik
Пользователь
  • Регистрация 16 ноя 2010
  • Индекс активности 1 057
  • Рейтинг автора 117
  • Город Одесса
  • Блог 18
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 8 янв 2012 02:15
inna81, Спасибо тебе огромное за варианты тортиков из книги!!!! Ты просто золото! Ну очень замечательные идеи!!! Give_heart Give_rose Give_rose Give_rose
natashylik
Пользователь
  • Регистрация 16 ноя 2010
  • Индекс активности 1 057
  • Рейтинг автора 117
  • Город Одесса
  • Блог 18
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пт, 13 янв 2012 22:47
Вот такие пряничные валентинки я сдела. )))))
 

 
Вот добавляю названия пэчворков, которые я тут использовала:
"корзиночка"
 
"лоскуты"
 
"вышивка"
Отредактировано 24 янв 2012 17:25, natashylik
Sie
Пользователь
  • Регистрация 24 мар 2010
  • Индекс активности 205
  • Рейтинг автора 16
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 11:04
Всем привет.
С печворком делала новогодние, покажу один
 
Торт "Новый год - 2"
коржи - четыре разноцветных ванильных бисквита;
начинка - абрикосовое пюре, сливочный крем-суфле на белом шоколаде с итальянской меренгой, прослойка - крошка ванильного "Безе" и карамелизированные орехи;
декор - сливочный крем, шоколадная глазурь, сахарная помадка.
alf
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2009
  • Индекс активности 1 370
  • Рейтинг автора 146
  • Город Уфа
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Вс, 15 янв 2012 08:08
natashylik, глаз не могу оторвать!!!!! Такие пряники!!!
Тоже понравилось работать с пэчворком и не очень сложно оказалось.
 
Seaside
Пользователь
  • Регистрация 4 ноя 2011
  • Индекс активности 37
  • Рейтинг автора 2
  • Город ХМАО
Профиль ЛС
Вс, 15 янв 2012 13:44
natashylik, обалденные валентинки, как из иностранного журнала...
на левом сердечке тоже пэчворк? не узнаю какой...
Отредактировано 15 янв 2012 13:44, Seaside
Лена1112
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 42
  • Рейтинг автора 2
  • Город Ростов-на-Дону
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 14:18
Девочки , купила себе вот такую красоту -Тюльпан Модерн Арт Нуво
 
Очень красиво получается если фон покрытия отличается по цвету! Думаю ну сейчас как навояю!!!!Но что-то у меня не вышло с ним поработать- раскатала мастику, припудрила, продавила очень сильно (прямо вырезала самим пэчворком) и она у меня благополучно осталась внутри него.... Я догадываюсь, что наверное для вырезания узоров с помощью пэчворка нужно использовать спец. мексиканскую пасту.Девочки кто делает апликации пэчворками подскажите пожалуйста в чем моя ошибка.
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 14:55
Лена1112, Ошибка твоя в том ,что не смазала любым растительным жиром сам пэчворг Smile .Я поверхность раскатаной мастики не смазываю и не присыпаю ничем ,а печворк смазываю раст. жиром и промокну о салфетку и оттискаю до прорезования .Если не хочет сразу отделится вырезаная штуковина ,в уголочке подцеплю иглой и приподниму мастичный цветок ,а дальше -как по маслу снимаю Very Happy !На такие вещицы я беру мексиканскую пасту или цветочную мастику .
dokNN
Пользователь
  • Регистрация 16 ноя 2011
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 1
  • Город Киев
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 16:38
Лена1112
У меня есть такой пэчворк и я им уже пользовалась, тебе yenni правильно написала можно так сделать, а можно на раскатанную тонко мастику положить пищевую плёнку и продавить пэчворком
Erzulie
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 17:32
dokNN у меня через пленку тоже что-то не очень получается (тоже есть такой печворк). А мастика у меня из маршмеллоу, кто-то пробовал с ней? Оттиски делать нормально получается, правда, я крахмалом печворк присыпала а вот вырезать пока не выходит.
dokNN
Пользователь
  • Регистрация 16 ноя 2011
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 1
  • Город Киев
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 17:46
Erzulie
я пробовала с плёнкой и с крахмалом, получилось не сразу, нужно прочувствовать и степень раскатки мастики нужную, и где иголочкой себе помочь, а мастику делалаШМ с добавлением СМС
Кузнецова Татьяна
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 179
  • Рейтинг автора 37
  • Город Набережные Челны
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 23:38
Я как-то делала горшочек с цветами и решила украсить его пэчворком... но оттиск на боках сделать не получилось, тогда на ум пришло и далее очень классно получилось следущее - мастику раскатала очень тонко, прямо прозрачно, прорезала пэчворком нужный рисунок, естесственно весь он остался в вырубке, так я просто помазала изнанку сгущёнкой и приложила куда нужно - весь вырезанный рисунок остался на боку горшочка )))) Что мне и надо было ))))
 
Отредактировано 17 янв 2012 23:40, Кузнецова Татьяна
ksynyL
Пользователь
  • Регистрация 16 сен 2010
  • Индекс активности 254
  • Рейтинг автора 31
  • Город Южноукраинск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 18 янв 2012 00:41
А я что б хорошо вылазило Very Happy (у меня правда только бабочки пока есть) делаю так раскатываю тонко мастику и оставляю чтоб она подсохла и потом вырезаю и всё хорошо отстаёт, ну и конечно крохмалом притрушиваю.
iwy
Пользователь
  • Регистрация 8 июл 2011
  • Индекс активности 334
  • Рейтинг автора 11
Профиль ЛС
Ср, 18 янв 2012 11:46
Sweetlanka, супер пинеточки ! natashylik, вау какая прелесть ! alf, замечательно выглидит ! Кузнецова Татьяна, красивая обработка горшочка !
iwy
Пользователь
  • Регистрация 8 июл 2011
  • Индекс активности 334
  • Рейтинг автора 11
Профиль ЛС
Ср, 18 янв 2012 11:48
а вот и я поработала с Пэчворком . Балеринку было чежеловато делать , всё такое мелкое , особенно с ручками намучилась .Апликация 17 см.диаметром .
Отредактировано 18 янв 2012 11:50, iwy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Все на природу!

Кто на сайте

Всего 32, гостей 32, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2023 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100