Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SugarVeil....

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Искусство украшения тортов

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
prascovia
Пользователь
  • Регистрация 22 дек 2010
  • Индекс активности 163
  • Рейтинг автора 6
  • Город Италия
Профиль ЛС
Сб, 22 окт 2011 20:09
Потрясающе! Нежно и так хорошо с цветами сочетается! Леночка, скажи пожалуйста, а как стык выглядит, очень заметно? Надо как то обыгрывать - там цветочками закрывать, или нормально? Спасибо. Give_heart
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вс, 23 окт 2011 06:18
prascovia, Да нет,ты знаешь,стыки не так уж и заметны...
Спасибо девочки всем за хвалики,очень рекомендую и вам преобрести,мне вот заказали свадеьный с шугавель,потом покаду ,через недели две
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вт, 1 ноя 2011 12:19
Несу вам еще один тортик...

Lontra
Пользователь
  • Регистрация 8 сен 2011
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 3
  • Город житомир
Профиль ЛС
Вт, 1 ноя 2011 14:47
ой-йо-йой Shocked как красиво!!!!! Rolling Eyes
natashylik
Пользователь
  • Регистрация 16 ноя 2010
  • Индекс активности 1 057
  • Рейтинг автора 117
  • Город Одесса
  • Блог 18
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 1 ноя 2011 16:16
lensik, АБАЛДЕТЬ!!!! Какое все получается нежно-воздушное. Сразу смотртся как тортики класса люкс. Ты хоть цену на них поднимаешь (по отношению к своим обычным мастичным)???? Если нет, то обязательно поднимай, а то скоро все клиенты начнут требовать чтобы им именно ШугарВэлли. Laughing
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вт, 1 ноя 2011 17:03
natashylik, ljulju, Спасибки.... Embarassed Embarassed Embarassed Пока не поднимаю,пока показываю,что есть такая штука,я всего два сделала на заказ,вот послезавтра у свекрови день рожденья,сделаю еще один....
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Ср, 2 ноя 2011 02:10
Ой какай красота!!! Лен, можно внести предложение-вопрос? Рюшечки можно из ШугарВейл сделать? Мне кажется, так было бы еще лучше. А вообще - обожаю кружеваSmile))
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Ср, 2 ноя 2011 05:53
Dux_Sv,

Рюшечки можно из ШугарВейл сделать
А я их и сделала из шугарвель... Embarassed
И вообще,я поняла одну вещь....когда добавляешь краситель...шугарвель теряет своб пластичную текстуру.... Sad Если в прошлый раз я добавляля гелевый,три капли,то в этот раз-сухой краситель развела горячей водой,и ею же залила смесь....
Вообще делаю выводы,лучше использовать белый шугарвель....
Хочу провести еще один эксперимент,если ктот пробывал,не молчите!!!! Есть такие резиновые сафетки,ажурные,я такими делаю оттиск на мастике,а если поверх этих салфетак нанести шугарвель? Surprised
indira80k
Пользователь
  • Регистрация 28 авг 2011
  • Индекс активности 194
  • Рейтинг автора 3
  • Город Черновцы
Профиль ЛС
Ср, 2 ноя 2011 13:13
lensik, Ну ОЧЕНЬ классно!!! Вид как натуральное кружево Браво
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Ср, 2 ноя 2011 16:37
lensik, аааа, я имела в виду, что такого же плана как и сам бюстик.

лучше использовать белый шугарвель
Лен, ты же знаешь, это практически со всем так, и мастикой в том числе. Хотя, наверное, таким кружевам гораздо больше идут нежные, пастельные оттенки. Хотя красный бюстик тоже ничего так смотритсяSmile
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Чт, 3 ноя 2011 14:30
Ну что и снова здраствуйте!!!Вот еще один,но правда он не совсем аккуратный,но делала для себя,так что шипко за аккуратностью не следила...Надо как то придумать оформление по низу,если торт не высокий,то приходится отрезать кружева...и смотрится не очень аккуратно....может вы что подскажите?!
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Сб, 5 ноя 2011 15:50
uraggaan
Пользователь
  • Регистрация 13 окт 2011
  • Индекс активности 84
  • Рейтинг автора 3
  • Город Королёв
  • Блог 1
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 6 ноя 2011 11:52
Просто потрясающе !!!Но так дорого!
Олеся_К
Пользователь
  • Регистрация 28 июл 2011
  • Индекс активности 19
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вс, 6 ноя 2011 15:14
Добрый день! Вот и мой первый опыт работы с SugarVeil, массу я подкрасила гелевой краской Америколор Слоновая кость, оно не белое, слегка кремоватое (на фото плохо видно. Очень торопилась снять кружево с мата (немного не досушила, семейство срочно требовало торт к чаю), оно немного растянулось и кое-где надорвалось, и стык на видном месте.... Эти ошибки учту в следующий раз.
Вот что получилось - тортик делала для себя, не на заказ. Тут еще и пэчворки поучаствовали (Фонари и Гирлянда из роз), тоже пока учусь с ними работать и раскрашиватьSmile

 
А потом попробовала припудрить сахарной пудрой, получился совсем "зимний вариант"Smile))
Отредактировано 6 ноя 2011 15:23, Олеся_К
ArLen
Девушка с лобзиком
  • Регистрация 17 янв 2010
  • Индекс активности 812
  • Рейтинг автора 172
Профиль ЛС
Вс, 6 ноя 2011 15:26
а тут пришла я, чтоб дотянуться своими жадными ручонками до святого. Кто печет на заказ с этими шутками? Не просто взял на пробу и спек домой, а именно для клиентов. Какова себестоимость одной такой полоски кружев? Берете ли вы за них отдельную доплату?
Олеся_К
Пользователь
  • Регистрация 28 июл 2011
  • Индекс активности 19
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вс, 6 ноя 2011 15:58
ArLen, Давайте считать вместеSmile. Я в Москве покупала маленький пакет смеси 146 грамм за 260 руб. За рубежом он стоит дешевле раза в полтора. На коврик (собственно, как раз хватает, чтобы бортики обернуть - 2 полоски) уходит чуть меньше 50 г (ок. 90 руб), т. е одна полоска - 45 руб. Сам коврик тоже дорогой (3500), как-то тоже включаем в себестоимость (как оборудование).
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вс, 6 ноя 2011 16:43
Олеся_К,Прекрасный тортик,и я уже корила себя,что взяла не тот коврик,ну ладно,вот у меня невестка приедит в августе из Германии,я ей еще закажу,заодно посмотрю,как пойдет процесс,может и еще надо будет смесь заказывать..
ArLen, Лен,я писала раньше....

А теперь на счет стоимости,я перевела на наши деньги,просчитала,и получилось,что на одно полотно я потратила-50 руб,это без учета коврика....
ну если учесть стоимость коврика,прибавь еще 50 руб....НО...той массы что я разводила вначале,хватало на 2 коврика,я еще сократила.. на треть...и получается не такая уж высокая себестоимость...так что я думаю брать можно.а народу очень нравится,я делала на заказ уже 3 торта,и один свекрови. я пока очень довольна,вот мне предстоит делать на свадьбу,11-го,потом еще покажу.А на счет стоимости,я пока просто говорю клиентам,что кг,например,не 700 руб,а 800...пока никто ничего не сказал..
Отредактировано 6 ноя 2011 16:43, lensik
ArLen
Девушка с лобзиком
  • Регистрация 17 янв 2010
  • Индекс активности 812
  • Рейтинг автора 172
Профиль ЛС
Вс, 6 ноя 2011 17:17
lensik, погоди, т.е. на амортизацию коврика ты всего 50 рублей прибавляешь? Но ведь он же 3500 стоит - это надо 70 тортов с ШугарВейлом сделать, чтоб он только себя окупил!!!
Олеся_К
Пользователь
  • Регистрация 28 июл 2011
  • Индекс активности 19
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вс, 6 ноя 2011 17:22
lensik, У нас смесь приобретать даже ведерком - гораздо дороже получается (я брала в Супермаркете для кондитера, иных источников в Москве не знаю). Заказывать из-за границы почтой (при отсутствии родственников и знакомых) - за каждый кг веса 8-10 фунтов (если выписывать из Англии; про другие страны не имею информации, не заказывала), т. е ведро весом 2300 обойдется в ту же цену, что и здесь (если не дороже).
Но в любом случае себестоимость не такая пугающая, как кажется на первый взгляд!
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вс, 6 ноя 2011 19:00
ArLen, Ну так с одного ведра,при разумном использовании получается на 130 тортов.....Ведро-2,6 кг,использую по 20 гр.....
ArLen
Девушка с лобзиком
  • Регистрация 17 янв 2010
  • Индекс активности 812
  • Рейтинг автора 172
Профиль ЛС
Вс, 6 ноя 2011 20:55
lensik, это понятно. А сроки? Вот реально за сколько времени можно заполучить клиентов и испечь 130 тортов? И все с этим кружевом. Я ж ничего не имею против. Я в своем шкурном интересе пытаюсь посчитать что выгоднее вперед купить. Шугар Вейл или пищевой принтер. А то вот я цветочки уже научилась лепить, а за них платить никто не хочет. Я конечно это интуитивно подозревала еще до курсов. Но справедливо рассудив, что уровень надо повышать, все же поехала. Я не знаю как кто, а я лично мотивируюсь экономической целесообразностью в первую очередь. Теперь наверное опросы среди клиентов буду проводить.. Прежде чем за что либо деньги отдавать.
НадюшаПлюс
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 6 ноя 2011 20:56
ArLen, Лен!Если стоишь перед таким выбором, то, на мой взгляд, лучше вложиться в фотопринтер.
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 6 ноя 2011 22:35
lensik, Лен,поделись ошибкой...ты написала,что не тот мат взяла, надо б другой...ткни нас, меня...что не надо, а что надо...а то себестоимость сама понимаешь... Give_heart
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Пн, 7 ноя 2011 06:09
ArLen, В открытом виде эта смесь хранится несколько месяцев,и я думаю,что я это использую,но....Я тоже считаю,что лучше фото принтер...Это была просто прихоть...

Но справедливо рассудив, что уровень надо повышать,
для нашего маленького города,это действительно повышение уровня,кроме того ,пока клиенты не спрашивают,-от чего цена выше?! я им и не объясняю,они люди не глупые,в большенстве своем,поэтому могут отличть,профессиональный уровень....
SvetlanaSvetik,А мат не тот,потому что из него отдельные детали просто не вырежешь... Sad посмотри на тортик Олеся_К,вот там с ее мата,можно хоть весь на запчасти разрезать вплоь до мельчайших деталей...а здесь-нет...если и вырежешь что то ,то смотрится это не так красиво.... Sad
Sie
Пользователь
  • Регистрация 24 мар 2010
  • Индекс активности 205
  • Рейтинг автора 16
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 7 ноя 2011 13:04
Всем привет.
Делюсь своими неоднозначными ощущениями..
Брала енто чудо ещё год назад. На вкус так и не поняли, но что то безумно напоминает из детсва Smile .
Сначала были сложности с тем, что высокая влажность в помещении, то долго не сох, то потом в один момент встал колом, ломается как стекло... Очень влияет не только влажность, но и температура. Ничего серьёзного так и не делала, без ковриков он бесполезен, можно и айсингом обойтись если рисовать, или шоколадом для тех же бордюров. А ковриков хочется ведь много Smile но цена..
Впринципе вещь хорошая, при условии когда заказов достаточное кол-во.
Пугает одно, пока торт с этим декором дождётся участи поедания Smile весь декор станет стеклом..
 
Относительно красителя. Я пробовала обычный гелевый, но добавляла непосредственно в воду, перед замешиванием. Заменяя кол-во воды на кол-во красителя. Но цветов всё равно супер ярких не получается.
Пробовала и в готовую смесь добавлять краситель, разжижает.. но я потом подсыпала немного порошка.
Отредактировано 7 ноя 2011 23:19, Sie
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Все на природу!

Кто на сайте

Всего 51, гостей 51, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2023 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100