Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Мастика №4

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Искусство украшения тортов

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Nifertari
Пользователь
  • Регистрация 11 окт 2011
  • Индекс активности 105
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Ср, 25 янв 2012 22:16
Отвечаю про молочную мастику сама себе. СЕГОДНЯ вытащила кексик покрытый 1слой-глазурь сахарная, 2слой-мастика на сгущеном молоке. Больше ни какого украшения небыло. ВКУСНО!!!Все мягкое, нежное. Наверно и этой мастике надо вылежаться в пакете в холодильник Smile
алина83
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2012
  • Индекс активности 169
  • Рейтинг автора 4
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 28 янв 2012 20:32
Писала уже в теме SOS может здесь поможите : слепила мужу на торт фигурку рыбака(из молочной мастики),а она начала сильно трескаться при высыхании!!!Что не так.Очень надо,до 31 числа ещё есть время,это я тренируюсь
Натуша
Пользователь
  • Регистрация 28 янв 2012
  • Индекс активности 227
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Вс, 29 янв 2012 00:24
Здравствуйте я новенькая. Hi Моя первая работа была с мастикой желатиновой, она мне не понравилась, но это было лет 6-7 назад. Делала мастику молочную на прошлый новый год, вроде не чего, но я делала зайчиков. В октябре прошлого года делала из ММ мне понравилось. На этом сайте я многое узнала, вот два дня читала и была поражена вашими девочки работами. Какая красатень, какие вы искусницы Very Happy
Вот у меня вопросик, хочу сделать себе на др торт сумку, если мне для покрытия и для лепки сделать шоко-мастику, но в нее добавить тюлозу, она будет лучше и эластична? А красить как шоко-мастику надо?
А можно-ли на мастики рисовать, я хочу сумку сделать одного цвета и нарисовать большие подсолнухи, как вы думаете красиво получится? Пожалуйста дайте совет :girl_wink:
zoda
Пользователь
  • Регистрация 18 май 2010
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 11
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 29 янв 2012 02:19
алина83 попробуй при работе с мастикой руки смазать раститетльным маслом.
алина83
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2012
  • Индекс активности 169
  • Рейтинг автора 4
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 29 янв 2012 21:32
zoda, спасибо,мастика стала эластичная,не крошилась и всё вышло Very Happy
Вера Ш
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 35
  • Город Новокузнецк
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 30 янв 2012 08:26
Натуша. Рисовать на мастике очень даже можно, особенно хорошо это выходит айсингом. Посмотри раздел "Вышивка на тортах".
Натуша
Пользователь
  • Регистрация 28 янв 2012
  • Индекс активности 227
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Пн, 30 янв 2012 13:20
Вера Ш. Спасибо, вот у меня вопросик, хочу сделать себе на др торт сумку, если мне для покрытия и для лепки сделать шоко-мастику, но в нее добавить тюлозу, она будет лучше и эластична? А красить как шоко-мастику надо?
Вера Ш
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 35
  • Город Новокузнецк
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 30 янв 2012 18:13
Натуша. Тюлозу не использовала, сказать не могу. Шоко-мастика сама достаточно эластичная, и красить ее так же как и все. Если делать сумку, то можно и не красить, сделать шоколадного цвета, и придать мастике фактуру кожи.
kikazezya
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2012
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 1
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пн, 30 янв 2012 19:10
Девочки, нашла в продаже глюкозу,но она по всей видимости в порошке, а в рецептах указан сироп глюкозы, и как мне ее тудадобавить, хочу сделать желатиновую
Натуша
Пользователь
  • Регистрация 28 янв 2012
  • Индекс активности 227
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Пн, 30 янв 2012 19:29
Вера Ш, я хочу сделать бордового цвета сумку и расписать большими подсолнухами.
Вера Ш
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 35
  • Город Новокузнецк
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 31 янв 2012 06:40
Присоединяюсь к вопросу kikazezya, я в аптеке спрашивала глюкозу, мне предложили только для инъекций и в таблетках, других вариантов нет. А для мастики что надо? Мастерицы, помогите новичкам.
 
Натуша. Опыт у меня не большой, могу ошибаться, но я предпочитаю красить мастику при замесе, но если тон нужен светлый, мелкие детали можно покрасить и потом.
Lontra
Пользователь
  • Регистрация 8 сен 2011
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 3
  • Город житомир
Профиль ЛС
Вт, 31 янв 2012 13:44
kikazezya, Вера Ш, посмотрите здесь, там много интересного про глюкозу Справочник полезных рецептов.
Натуша, мне кажется, это плохая идея рисовать желтой краской по бордовой - желтый более светлый цвет и бордо его перебьет. Может вырезать цветы из желтой мастики и приклеить??
Натуша
Пользователь
  • Регистрация 28 янв 2012
  • Индекс активности 227
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Вт, 31 янв 2012 16:30
Мария, я хотела на рисовать и обтянуть торт-сумку. Может подскажешь другой цвет или может вообще не рисовать. Я заказала коврики текстурные, может этого будет достаточно для сумки-торта?
Lontra
Пользователь
  • Регистрация 8 сен 2011
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 3
  • Город житомир
Профиль ЛС
Вт, 31 янв 2012 16:49
Натуша, я поняла что ты хочешь нарисовать. Просто если даже бумагу разрисовать акварельной краской в бордо, а потом желтой, то ничего не выйдет. Нельзя окрасить светлой краской темный тон. Может я и ошибаюсь, но можешь попробовать Smile
Смотри, еще можно сумку сделать белой, а потом разрисовать и фон, и цветы. Вот ссылка на шокомастику и какие цвета получаются.
Натуша
Пользователь
  • Регистрация 28 янв 2012
  • Индекс активности 227
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Вт, 31 янв 2012 22:16
Мария спасибо за ссылку, я пока думаю еще, время еще есть Smile
Вера Ш
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 35
  • Город Новокузнецк
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 2 фев 2012 13:21
ljulju. Спасибо за ссылку, посмотрела, все поняла.
Вера Ш
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 35
  • Город Новокузнецк
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 2 фев 2012 13:27
Сегодня добавляла в мастику из марш КМЦ и мне не понравилось, мастика быстро твердеет, даже не смогла толком разровнять поверхность, изделия получились неаккуратные. Может я слишком густую мастику сделала?
маруся-пуся
Пользователь
  • Регистрация 18 окт 2010
  • Индекс активности 142
  • Рейтинг автора 11
Профиль ЛС
Чт, 9 фев 2012 15:34
kikazezya, Вера Ш, "Булкин дом" интернет магазин,там есть сироп глюкозы.
Лимончетти
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2011
  • Индекс активности 12
  • Рейтинг автора 1
  • Город Калининград
Профиль ЛС
Чт, 9 фев 2012 16:56
Мастера-кондитеры, подскажите, пожалуйста, кто-нибудь работал с мастикой Satin Ice (по 900 гр в пластиковых ведёрках). Я обычно покупаю бейклс, вот теперь эту хочу попробовать - хотела бы узнать мнения о ней.
Отредактировано 9 фев 2012 16:58, Лимончетти
Juliagord
Пользователь
  • Регистрация 10 фев 2012
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 16:12
Мастерицы, помогите советом)
Хочу тортик в форме сердечка обтянуть молочной мастикой. Подскажите как это сделать:
- лежет ли большая мастика - можно ли ей придать ровную форму сердца?
- вырезать отдельно верх и бока?
Заранее спасибо!
SmileFox
Пользователь
  • Регистрация 4 янв 2012
  • Индекс активности 98
  • Рейтинг автора 19
  • Город Полтавская обл.
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 16:49
Juliagord, думаю,что одним куском должно лечь.3Д тортики покрывала одним большим куском молочной мастики,проблем не было)
Вера Ш
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 35
  • Город Новокузнецк
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 16:52
Juliagord, Открой каталог по мастер классам тортиков, там есть как покрыть торт мастикой, все очень подробно, ну а в кратце раскатываешь диаметр+ 2 высоты торта + 3см запаса, перносиш на торти ровняешь. Верх и бока обрезать можно, но так сложнее. И совет: для первого раза лучше сделать слой мастики потолше.
Вера Ш
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 35
  • Город Новокузнецк
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 16:55
маруся-пуся, Спасибо за ссылку. Давно ищу хороший интернет магазин.
SweetlaNika
Майская кудесница
  • Регистрация 10 сен 2011
  • Индекс активности 435
  • Рейтинг автора 22
  • Город Алапаевск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 21:23
Вера Ш,
Сегодня добавляла в мастику из марш КМЦ и мне не понравилось, мастика быстро твердеет, даже не смогла толком разровнять поверхность, изделия получились неаккуратные.
а я тоже так делала и мне очень даже понравилось! может ты много МКЦ положила? я на пачку мармышей 170г взяла всего 5 таблеток и мастика раскатывалась тонко, была очень пластична и не сохла как ты говоришь...
businka_angel
Пользователь
  • Регистрация 3 фев 2012
  • Индекс активности 43
  • Рейтинг автора 1
  • Город Донецк
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 21:48
Сообщение перенесено сюда
Отредактировано 12 фев 2012 17:20, Dux_Sv
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 5, гостей 5, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100