Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 23 янв 2009
Индекс активности 4 336
Рейтинг автора 1 004
Рецепты 9

Профиль ЛС

Ср, 7 мар 2012 14:52

Демьянка, загляни в личку Smile

Наира

milka396

Пользователь

Регистрация 25 ноя 2010
Индекс активности 430
Рейтинг автора 13
Город Тула
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 11 мар 2012 22:24

Демьянка,да, страничку удалили!!! Поздравляю!

я Анна

алина83

Пользователь

Регистрация 16 янв 2012
Индекс активности 169
Рейтинг автора 4
Город Киев
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 13 мар 2012 16:55

Девочки,милые,А как вы начали на заказ делать.Вы рекламу давали,или через друзей?как то не удобно предлагать Sad

А начать хочется Confused

Я Алина.
У меня Анюта доця и Юрочка сынуля

Полезное разумно брать себе с чужого опыта.

Облако_в_штанах

Пользователь

Регистрация 25 дек 2010
Индекс активности 55
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Вт, 13 мар 2012 17:35

алина83, Тут есть темка "как сделать сахарный песок золотым", там пример, как через соцсеть начать. Мои первые заказы были после тортов друзьям на ДР и на работу мужу.

SmileFox

Пользователь

Регистрация 4 янв 2012
Индекс активности 98
Рейтинг автора 19
Город Полтавская обл.
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 13 мар 2012 18:14

алина83, я только начинаю делать торты на заказ,рекламирую себя любым доступным способом.Все фото моих работ есть на телефоне и у меня и у мужа,вдруг кто спросит,а у нас под рукой))).Фото выставляю и вконтакте (здесь и группу свою создала) и в одноклассниках,еще у меня была возможность и я снялась в передачи со своим тортиком,видео теперь красуется у меня на стене).Еще на все праздники стараюсь делать красивые тортики,гости попробуют и своим друзья и знакомым розкажут.Мне сразу тоже неудобно себя было рекламировать,но кому как не нам самим Secret

Пользователь

Регистрация 2 дек 2011
Индекс активности 60
Рейтинг автора 0
Город Тамбов

Профиль ЛС

Пт, 16 мар 2012 21:37

Девочки подскажите, как вы цену ставите на свои тортики? Цена за кремовый, но украшенный мастичными фигурками и цена за обтянутый и украшенный мастикой одна? Количество фигурок (сложность оформления) как оцениваете? И еще рецептура торта разная, соответственно стоимость продуктов тоже, у каждого тортика своя цена или одна на все торты?

lusicsun

Пользователь

Регистрация 14 мар 2012
Индекс активности 75
Рейтинг автора 5
Город Борисов

Профиль ЛС

Пт, 16 мар 2012 22:00

здравствуйте,девочки! я- новенькая.примите и меня в свою компанию! Какие вы молодцы,все таки победили эту нахалку!!!!!!!! Меня тоже итересует вопрос цены на разные торты. И еще нужен совет-заказали торт в виде пожарной машины на 2 кг.Как правильно высчитать вес самого торта без мастики?

ArLen

Девушка с лобзиком

Регистрация 17 янв 2010
Индекс активности 812
Рейтинг автора 172

Профиль ЛС

Сб, 17 мар 2012 08:34

Светлана 68, lusicsun, Вопрос ценообразования - один из самых сложных в процессе тортопечения, можно прочитать все архивные темы "Торты на заказ". От 1 до последней, заодно узнаете ответы на множество вопросов, которые вам еще предстоит решить в вашем нелегком деле. Кроме того, я писала об этом в теме "Как сделать сахарный песок золотым" в этом же разделе.
lusicsun, Никак вы его не посчитаете, такие торты вообще по весу не прогнозируются. Как правило, у заказчиков спрашивают размер в см, а потом сколько получится - столько и получится. Так поступают со всеми тортами нестандартных форм. Естественно, заказчика надо об этом предупредить заранее, а не ставить перед фактом.

Бог дал нам пищу, а дьявол - поваров. Соблазню едой любого!

Вера Ш

Пользователь

Регистрация 17 янв 2012
Индекс активности 398
Рейтинг автора 35
Город Новокузнецк
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 17 мар 2012 08:54

Девочки, я совсем недавно перечитывала архивные темы "Торты на заказ", это кладезь советов! Я ночами читала, не могла оторваться. Ну а тема "Как сделать сахарный песок золотым", по моему мнению просто "бриллиант" в коллекции нашего форума. Читайте! и вы узнаете много интересного!
И отдельное спасибо за информацию ArLen.

Пользователь

Регистрация 2 дек 2011
Индекс активности 60
Рейтинг автора 0
Город Тамбов

Профиль ЛС

Сб, 17 мар 2012 13:16

Почитала, много нужного для себя подчерпнула. Спасибо!!!!
Девчата еще назрел вопрос.
Как тортики взвешиваете, с подложкой? А если она достаточно тяжелая (последний раз я оборачивала гипсокартон)? Собирается ведь тортик на ней, или вы ее перед этим отдельно взвешиваете и потом ее вес вычитаете? Я планирую начать делать торты пока для своих знакомых, но уже за деньги, эти вопросы ставят в тупик, как лучше сделать?
И что вообще брать в подложки?????? Что бы по цене не дорого.........

Пользователь

Регистрация 7 ноя 2011
Индекс активности 392
Рейтинг автора 11
Город Липецк

Профиль ЛС

Сб, 17 мар 2012 13:31

Светлана 68, а у вас что подложки бесплатные? По-моему нужно взвешивать вместе с подложкой, ведь вы за нее деньги тоже платите!

Я знаю, что ничего не знаю! Поэтому учусь, учусь, учусь!

Вера Ш

Пользователь

Регистрация 17 янв 2012
Индекс активности 398
Рейтинг автора 35
Город Новокузнецк
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 17 мар 2012 17:52

Юлия Москалева, Я согласна с тобой, тратятся не только деньги, а часто и свой труд при их изготовлении.
Светлана 68, Чаще всего подложки делают не очень тяжелыми, поэтому торт взвешивается с подложкой.
Я подложки делаю сама.

Отредактировано 17 мар 2012 17:52, Вера Ш

Пользователь

Регистрация 2 дек 2011
Индекс активности 60
Рейтинг автора 0
Город Тамбов

Профиль ЛС

Сб, 17 мар 2012 18:44

Девочки а из чего у вас подложки? Я для своих делала из гипсокартона, но они тяжеловаты....Обычный картон упаковывать в красивую бумагу? 3 кг тортик выдержит?
Спасибо, что так быстро отвечаете, мне сейчас это очень важно.

Пользователь

Регистрация 7 ноя 2011
Индекс активности 392
Рейтинг автора 11
Город Липецк

Профиль ЛС

Сб, 17 мар 2012 19:19

Светлана 68, Света, я подарочной бумагой оборачиваю картонные подложки, которые делаю из коробок для бытовой техники. Ну или мебели. А сверху подарочную бумагу оборачиваю пищевой пленкой.

Я знаю, что ничего не знаю! Поэтому учусь, учусь, учусь!

lusicsun

Пользователь

Регистрация 14 мар 2012
Индекс активности 75
Рейтинг автора 5
Город Борисов

Профиль ЛС

Сб, 17 мар 2012 21:40

Светлана,я тоже делаю из коробок в 2 слоя и оборачиваю бумагой подарочной или клеенкой от цветов.И 3 кг выдерживает спокойно ( делала корзины больше,чем на 3 кг)

salinderka

Пользователь

Регистрация 27 янв 2011
Индекс активности 39
Рейтинг автора 1
Город Cанкт-Петербург Петергоф

Профиль ЛС

Сб, 17 мар 2012 22:08

Подложки из пеноплекса, которые я оборачиваю обоями белого цвета и сверху еще пленкой оборачиваю, перед тортом протираю спиртом. Кстати такие подложки весят немного от 80 до 150 гр. И тяжелые торты выдерживают спокойно , толщина подложки 1,5 см.

Отредактировано 17 мар 2012 22:09, salinderka

Larisa_chayka

Пользователь

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 816
Рейтинг автора 35
Город Украина, Луганская область
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 17 мар 2012 22:37

Торты до 3-4 кг я делаю на листах ДВП, а большие торты на пенополистероле.

Timoha

Пользователь

Регистрация 3 авг 2010
Индекс активности 341
Рейтинг автора 25
Город Киев

Профиль ЛС

Вс, 18 мар 2012 12:20

lusicsun, я сомневаюсь что ты сможешь вложиться в 2 кг
Торт машина да еще и пожарная будет минимум 3 кг

ПОДЛОЖКИ под тортики делаю из пеноплекса Продается в любом строительном магазине Очень легкий, хорошо режется и выдерживает 12 кг свободно. Беру ламинированную подложку под торт нужного мне диаметра и на двухсторонний скотч приклеиваю к пеноплексу за тем по контуру подложки вырезаю пеноплекс обычным ножом для бумаги А потом бока подложки тоже на двухсторонний скотч обклеиваю ленточкой нужного цвета

Отредактировано 18 мар 2012 12:30, Timoha

Мои тортики

Пользователь

Регистрация 2 дек 2011
Индекс активности 60
Рейтинг автора 0
Город Тамбов

Профиль ЛС

Вс, 18 мар 2012 13:28

Девчата, ОГРОМНОЕ вам спасибо!!!! Что бы я без вас делала..... Thank_you

Пользователь

Регистрация 27 июл 2010
Индекс активности 64
Рейтинг автора 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 18 мар 2012 14:11

Девочки, всем здравствуйте. Я хоть и не выставляюсь на кухарке почти, общения с людьми увлеченными тем же чем и я очень не хватает. Кто еще сможет понять как не вы. Я пришла к вам с бедой . У меня переманивают клиентов Crying or Very sad

О том что в нашем городе появилась конкурентка я узнала совсем недавно, и это сподвигло меня на более решительные действия. Я до этого не давала никакой рекламы, город у нас маленький, и всей моей рекламой было сарафанное радио. Я специально зарегистрировалась на однокласниках, стала потихоньку пополнять там фотоальбом, активно взялась за обработку портфолио, для дальнейшего распространения во всяких салонах, магазинах. Огромное спасибо ArLen, Ваши советы бесценны! И вы также правы, конкуренты тоже все читают, мотают на ус. Цены у меня на торты вполне приемлемые, но моя конкурентка делает дешевле почти в ДВА раза! Я заходила на ее страничку в однокласниках, очень много работ выставлено, и уровень исполнения очень разный, есть даже торты Жанны Зубовой. Вообщем, не знаю с кем имею дело, но факт остается фактом, люди от меня уходят. За март месяц всего 2 заказа Crying or Very sad

Вот только что позвонила девушка и отказалась от заказа, сказала что нашли дешевле. У меня опускаются руки

Я - Катя

Пользователь

Регистрация 27 июл 2010
Индекс активности 64
Рейтинг автора 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 18 мар 2012 14:18

И только что у нее в разделе свадебные торты появился торт от Натататуси естественно без подписи

Отредактировано 18 мар 2012 14:45, бегемотик

Я - Катя

Пользователь

Регистрация 7 ноя 2011
Индекс активности 392
Рейтинг автора 11
Город Липецк

Профиль ЛС

Вс, 18 мар 2012 16:19

бегемотик, Кать, а ссылочку на девушку можно? Мы хоть поглазеем! Там что у нее не указанно что торты взяты из инета?

Я знаю, что ничего не знаю! Поэтому учусь, учусь, учусь!

Пользователь

Регистрация 27 июл 2010
Индекс активности 64
Рейтинг автора 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 18 мар 2012 16:26

Нет,не указано у нее два альбома называется один Мои торты а второй Свадебные. Я уже с ней попереписывалась, попросила указать что торты взяты из инета, мне ответила что клиенты выбирают не только в ее альбоме, но и по всему интернету, но выставляет она их не указывая откуда они.
http://www.odnoklassniki.ru/dk?st.cmd=friendMain&st.friendId=anoqwlnhxnybhzcps0qsxnifuvlctgkwvgh&st._aid=M_GoToUserFrom_Comment

Я - Катя

Пользователь

Регистрация 27 июл 2010
Индекс активности 64
Рейтинг автора 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 18 мар 2012 16:27

я не знаю правильно ссылку дала или нет, попробуй

Я - Катя

Пользователь