Всем привет! Вот интересный рецепт для любителей необычного – Куриное филе в медово-горчичном соусе с апельсином и розмарином. Это блюдо сочетает сладость, цитрусовую кислинку и пряный аромат, создавая яркий и необычный вкус.
 
Ингредиенты:
2 куриных филе
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки зерновой горчицы
Сок и цедра одного апельсина
2 зубчика чеснока
Свежий розмарин (несколько веточек)
Соль и перец по вкусу
1-2 столовые ложки оливкового масла
Шаги:
Подготовьте курицу: Куриную грудку промойте и обсушите, затем нарежьте на порционные куски (по желанию). Натрите филе солью и перцем с обеих сторон.
 
Приготовьте маринад: В небольшой миске смешайте мед, горчицу, апельсиновый сок и цедру. Добавьте мелко порубленный чеснок и розмарин (можно оставить целые веточки для аромата). Хорошо перемешайте.
 
Маринуйте курицу: Выложите куриное филе в миску с маринадом и тщательно обваляйте, чтобы соус покрыл каждый кусочек. Оставьте курицу мариноваться минимум на 20-30 минут при комнатной температуре или на час-два в холодильнике.
 
Обжарьте курицу: Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Выложите курицу и обжаривайте с каждой стороны по 5-7 минут, пока она не станет золотистой и полностью не прожарится.
 
Глазируйте: Оставшийся маринад можно добавить в сковороду и немного уварить вместе с курицей, чтобы соус загустел и карамелизировался. Это добавит блюду еще больше аромата и вкуса.
 
Подача: Выложите куриное филе на тарелку, полейте остатками соуса из сковороды и украсьте свежей веточкой розмарина или кусочками апельсина.
 
Советы:
Можно добавить немного чили, если хотите получить остроту.
Блюдо прекрасно сочетается с рисом, киноа или легким салатом.
Попробуйте, это отличное сочетание вкусов, которое идеально подойдет для ужина или небольшого застолья!