Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кулинарная общалка

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Завтраки, обеды и ужины

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 444
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 21 май 2018 22:59
Баба Яга, У меня еще позапрошлые компоты не выпили... наверное, сделаю из них кисель...
 
Лима, У ты какая... я думала, у нас уже все твои рецептики есть и не выпрашивала Smile
Лима
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 821
  • Рейтинг автора 206
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Вт, 22 май 2018 07:24
Emerald, Марина, я просто лениваяEmbarassed - писать, оформлять... А так у меня коллекция рецептов большая.Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 444
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 22 май 2018 22:50
Лима, пересиль себя Smile
dafnochka
Пользователь
  • Регистрация 8 июн 2018
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 8 июн 2018 17:31
У меня еще позапрошлые компоты не выпили..
У нас тоже компоты стали оставаться, решила больше их не делать, лучше из замороженных фруктов свежий сварить.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 444
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 4 сен 2018 00:09
dafnochka, я в этом году сливы заморозила... малину, клубнику тоже... Если и закрою компот, то в поллитровых баночках...
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 444
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 8 ноя 2018 00:09
Девочки, а никто не знает, можно ли замораживать мед?
Лима
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 821
  • Рейтинг автора 206
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Чт, 8 ноя 2018 07:56
Марина, у нас как-то забытая полторашка с медом провела зиму на веранде (там температура почти уличная) - съели и разницы во вкусе не заметили. Правда, насчет сохранения полезных свойств не уверена.
cyxowa
Пользователь
  • Регистрация 24 окт 2010
  • Индекс активности 83
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Чт, 8 ноя 2018 09:10
Марина, у меня мед хранится в шкафчике под подоконником на кухне (еще его называют хрущевский холодильник). Зимой там неплохо промерзает. Вкусовых изменений не почувствовали, правда мед засахарился, затвердел, потерял свою тягучесть (что легко исправляется водяной баней).
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 418
  • Рейтинг автора 1 236
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 8 ноя 2018 09:37
Emerald, Марина, мне говорил пасечник-"мед не ставь на холод". А уж верно или нет-не знаю.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 444
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 8 ноя 2018 22:59
Лима, cyxowa, северянка, Девочки, просто у меня муж любит напиток с мятой, лимоном, брусникой и имбирем... я делала лимонно-мятный лед... вот и подумала, положить туда сразу мед, бруснику и имбирь... останется только кипятком разбавить Smile
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Чт, 8 ноя 2018 23:49
Emerald, Марина, ну если только мед для вкуса, то можно и заморозить. А вот пользы уже от такого не будет.
cyxowa
Пользователь
  • Регистрация 24 окт 2010
  • Индекс активности 83
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Вс, 11 ноя 2018 06:10
Девочки, мне кажется многое зависит от территории происхождения меда. Если мед собирался где-нибудь в Нечерноземье - морозы будет переживать хуже, а если это Алтай, Сибирь, Урал... Там пасечники зимой на морозе на открытых рынках своим товаром торгуют и за качество отвечают... Тепло мед переносит гораздо хуже..
Отредактировано 11 ноя 2018 06:11, cyxowa
Лима
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 821
  • Рейтинг автора 206
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Вс, 11 ноя 2018 10:35
cyxowa, полжизни прожила на Алтае, сейчас живу в Новосибирской области - ни разу не видела, чтобы зимой продавали мёд в сотах или рамках. Летом, в сезон - пожалуйста, а зимой - только заранее накачанный в ёмкости.
cyxowa
Пользователь
  • Регистрация 24 окт 2010
  • Индекс активности 83
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Вс, 11 ноя 2018 14:13
Лима, совсем не имела ввиду рамки (рамки переносят мороз, но плохо переживают оттаивание, сказывается различие физических свойств меда и сот (воска)). Мед в таре привозила из командировки из Новосибирска (рамку в самолете везти очень неудобно) - особый удивительный вкус и аромат, очень отличается от средней полосы, юга и знаменитого Башкирского меда. Нам очень понравился (то что продают в Москве под видом сибирского таежного меда - рядом не стояло с Новосибирской покупкой).
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 444
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2018 23:14
Спасибо, девочки! Полезность-то я не проверю на деле... но попробую немного заморозить такого льда Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 444
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 28 дек 2018 00:37
Девочки, а как сохранить салат в горшочках? купила для Нового года, а теперь хороводы вокруг него вожу Smile поставила пока в воду... просто на столе... а может надо в холодильник убрать?
 
Укроп положила просто в банки и в холодильник... не знаю, как будет храниться... лук тоже обернула низ мокрой тряпкой, завязала в салфетку, в пакет и в холодильник...
 
А вот что с салатом делать-то?
Vasilya Luterzo
Пользователь
  • Регистрация 9 ноя 2017
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 28 дек 2018 02:01
Могу дать совет по хранению зелени. Свежую вымытую и высушенную зелень нарезаю и неплотно укладываю в банки. Закрываю крышками и в морозилку. Когда нудно достаю и добавляю в салаты, супы, куда угодно. Она как свежая. Попробуйте маленькую порцию, может и вам понравится. Мне давно рассказали об этом способе, я думала зачем морозить свежие продукты, а теперь только так и делаю.
Лима
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 821
  • Рейтинг автора 206
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Пт, 28 дек 2018 06:23
Emerald, Марина, я горшочек хорошо поливала водой, чтобы почва в нем была влажной(можно просто на время поставить в миску с водой - в горшочке обычно на дне дырочки, влага сама впитается сколько нужно), потом - в прочный пластиковый паект и завязать сверху, чтобы не было доступа воздуха. Хранить в дверце холодильника, чтобы пакет стоял, а не лежал. Дня четыре гарантирую))
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 444
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 28 дек 2018 14:33
Vasilya Luterzo, да, я тоже так всегда зелень храню... Smile
вот зелень лежит с начала лета...
 

 
Мне просто надо было сохранить зелень свежей до Нового года Smile с дачи надо ехать в магазин за зеленью в ближайший город, а тут купила, просто с собой привезла все, что захотела Smile
 
Лима, ночь салат пережил просто на столе в воде... сейчас на дачу отвезу, сделаю, как ты посоветовала. Спасибо!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 444
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 10 янв 2019 00:37
Девочки, хочу написать, как сохранила зелень Smile
 
Салат в горшочке, как Оля посоветовала, подержала корешками в воде, потом в пакеты и в холодильник. Продержалось все 10 дней... но у меня был фриллис, он довольно сочный Smile
 
У укропа отрезала стебли (не мыла), уложила в банку стеклянную и закрыла. Держала в холодильнике... тоже 10 дней продержался... помыла, когда доставала... Так же и петрушку сохранила.
 

 

 
Зеленый лук... нижнюю белую часть завернула во влажную ткань... зеленую часть тоже завернула в полотенца из ткани для кухни (можно заменить на х/б ткань). Все в пакет, закрыть его и в холодильник.
До Нового года (4 дня) прям отличный лук был... потом уже на 10 дней, начал цвет терять.
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 444
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 21 фев 2019 23:25
Кто-нибудь какой-нибудь новенький рецепт блинов узнал? Smile Я что-то заморочилась... вроде все уже перепробовала...
Хотяяя... в планах есть кое-что... сама придумала, но надо сначала попробовать, что получится Razz
Отредактировано 21 фев 2019 23:25, Emerald
Mitina
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2019
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 26 фев 2019 11:14
Кто-нибудь какой-нибудь новенький рецепт блинов узнал?
Узнал)) На вкус обычные, но рецепт очень даже не обычный. Итак на 0,5 литра воды (да, воды, не молока): 2 ст.л с горкой небольшой майонеза, 1 яйцо, сахар по вкусу, по щепотке соли, соды и сухих дрожжей, муки сколько возьмет. А, и еще 2 ст.л. растительного масла.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 444
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 26 фев 2019 23:23
Mitina, Ну, должен же майонез что-то приносить во вкус... Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 444
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 27 фев 2019 23:37
Девочки, никто не хочет от нашего сайта сходить на кулинарные курсы на Белорусской. Там будут проводить мастер-классы шеф-повара студии Юлии Высоцкой. Также там будет презентация новой акции торговой сети «Пятёрочка» - «Серьезно о ножах». В ходе мероприятия вы сможете оценить качество профессиональных немецких ножей, поучаствовать в розыгрыше и получить подарки.
Произойдет это 1 марта в 11.30
От вас нам надо фотки, небольшой отзыв, который разместим в новостях Smile Никто не хочет поработать журналистом? Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 444
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 6 ноя 2019 01:28
Вот куда деть невкусную хурму? точнее, которая вяжет? Crying or Very sad не могу такую есть...
мне кажется, заморозка ее не спасет...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 17, гостей 16, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2025 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100