Кулинарная общалка

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2011
  • Индекс активности 16
  • Рейтинг автора 2
Пн, 6 апр 2015 06:50
Здравствуйте всем Smile Не могу найти раздел- консервирование, помогите. Раньше была колонка- Рецепты форумчан, может ее вернуть Cool
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 135
  • Рейтинг автора 2 159
  • Рецепты 74
Пн, 6 апр 2015 09:18

Не могу найти раздел- консервирование
Теперь только здесь
Пользователь
  • Регистрация 2 янв 2015
  • Индекс активности 718
  • Рейтинг автора 10
  • Город Днепр
  • Рецепты 2
Пн, 6 апр 2015 13:54
Mazaika, я не видела чтобы святили квадратные куличи,только круглые, у меня есть тефалевые формочки, но и в них надо бумагу для выпечки вставлять, а то пристает, а что бы без мороки было купи бумажные формочки прямо в них в духовке выпекай и неси в церковь стоят они копейки покупаю такие уже несколько лет
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 401
  • Рейтинг автора 233
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Пн, 6 апр 2015 14:24
Mazaika, я в этом году хочу попробовать испечь в хлебопечке. А по поводу формы не знаю, продаются формы для творожной пасхи, а они в форме конуса. Вот еще что нашла про разнообразие пасхальной выпечки.
В Великобритании и Ирландии готовят «симнелы» (simnel cake) – кексы с изюмом и цукатами, покрытые марципаном или глазурью и украшенные 11 шариками из марципана – по числу истинных апостолов Христа. В роли пасхальной выпечки англичан выступают и «крестовые булочки» (hot cross buns) с изюмом и корицей: перед выпечкой на них делают прорези в виде креста, куда затем засыпают сахарную пудру или заливают глазурь.
Во Франции что ни город, то свой норов. В Оверни пекут большие толстые оладьи (pachades). В Савое – плетеные корзинки cavagnats, которые наполняют окрашенными в красный цвет яйцами, в Турени – пряники в виде лошадок.
Фигурные коврижки – в форме животных, фруктов и даже кукол и автомобилей – популярны и на Мальте. Называются они «фиголли» и делаются из плотного теста с миндальной мукой. Коржи, выпеченные в специальных фигурных формах, накладываются друг на друга и прослаиваются помадкой или шоколадом, а затем украшаются разноцветной глазурью.
Австрийцы на Пасху едят каринтийский райндлинг – изделие из пышного яичного дрожжевого теста со сладкой начинкой: ромом, изюмом, корицей, грецкими орехами. В классическом варианте райндлинг имеет форму перевернутого усеченного конуса, достаточно часто – кольца.
К ужасу всех некаринтийцев ломоть райндлинга подают с копченостями, крашеными яйцами и длинными стружками хрена. Причем чем слаще начинка райндлинга, тем каринтийцу вкуснее. С похожим набором яств празднуют Пасху в Словении. Шинка символизирует тело Христово, хрен – муки Христовы, а близнец райндлинга – пасхальная потица в форме короны – терновый венец.
Испанцы к Пасхе пекут миндальные рулетики пестиньос, которые посыпают сахаром или поливают медом. В Валенсии популярен бисквитный торт mona de Pascua, тоже с миндалем, прослоенный джемом и украшенный шоколадными яйцами. Наконец, еще одно типично испанское пасхальное угощение – торрихас – понравится тем, кому лень возиться с куличом. Его приготовит даже ребенок: ломтики булки окунают в яично-молочную смесь, обжаривают, посыпают сахаром или поливают медом…
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 873
  • Рейтинг автора 55
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 50
Пн, 6 апр 2015 20:31
Mazaika, я нынче собираюсь печь в хлеб печке, у меня духовка сломалась....... Confused
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 224
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вт, 7 апр 2015 00:23
Валентина супр, Тарталетточка, Svetlay, спасибо, девочки! Smile
 
Валентина супр,

купи бумажные формочки прямо в них в духовке выпекай и неси в церковь стоят они копейки
вопрос не в цене, просто с выпечкой не дружу. А вот в хлебопечке получается, поэтому и спросила. Так-то мне проще готовый кулич в магазине купить, что всегда и делаю
Пользователь
  • Регистрация 2 янв 2015
  • Индекс активности 718
  • Рейтинг автора 10
  • Город Днепр
  • Рецепты 2
Вт, 7 апр 2015 01:04
Mazaika, нет я не то что бы за цену, просто в них удобно печь, потом выкинул, я сама тесто колочу в хлебопечке потом в духовке выпекаю, ну а ты напеки квадратных для дома, а парочку круглых купи для церкви
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 399
  • Рейтинг автора 3 867
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1154
Вт, 7 апр 2015 04:16
vian, рецепты теперь лишь в каталоге будут... так удобней их найти... во-первых, под аватаркой у автора можно нажать на "Мои рецепты" и можно все найти... во-вторых, уже в каталоге можно быстрей найти то, что интересует. В комментариях можно рецепт обсудить. А уж на форуме просто болтаем Smile
 
Mazaika, в хлебопечке куличи пекут... но вот насчет освящения я не знаю.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 399
  • Рейтинг автора 3 867
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1154
Чт, 30 апр 2015 23:18
Я себе еще книгу купила... все, это последняя... у меня места нет Very Happy
 
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 135
  • Рейтинг автора 2 159
  • Рецепты 74
Чт, 30 апр 2015 23:26

все, это последняя...
Последняя в этом месяце Yahoo
Кстати, месяц как раз закончился, можно опять себя баловать!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 399
  • Рейтинг автора 3 867
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1154
Чт, 30 апр 2015 23:29
oranzhela, Very Happy Я себя и так побаловала в апреле... вот эту себе купила, а еще "Записки мясника" Конюхова.
Кстати, ее будем летом разыгрывать в конкурсах... пока я на даче буду торчать Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 июл 2015
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
Ср, 22 июл 2015 10:44
Я не верю улыбкам на лицах этих трех дам. Две женщины на кухне это скандал, что тогда говорить о трех?
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 401
  • Рейтинг автора 233
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Ср, 22 июл 2015 11:42
Markel, главное настрой))) На что себя настроишь то и получится Cool
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 399
  • Рейтинг автора 3 867
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1154
Ср, 13 янв 2016 01:45
Узнала вкусненький рецепт мидий... знакомая на Новый год делала... если получится так же, завтра рецепт выложу, как раз все есть Smile
А еще рецепт одного салатика выпросила у подруги... тоже понравился, хоть и простенький Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2016
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
Вт, 23 фев 2016 21:25

главное настрой))) На что себя настроишь то и получится
Вот это точно)
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2016
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
Вт, 23 фев 2016 21:25

Узнала вкусненький рецепт мидий... знакомая на Новый год делала... если получится так же, завтра рецепт выложу, как раз все есть
А еще рецепт одного салатика выпросила у подруги... тоже понравился, хоть и простенький
Ждем с нетерпением))
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2016
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Пн, 7 мар 2016 21:48
Вот хороший и вкусный рецепт печенья из кокосовой стружки.
 
genni, Вас уже предупреждали , что реклама на сайте запрещена !!!
 
модератор
Отредактировано 7 мар 2016 22:14, Firefox
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 399
  • Рейтинг автора 3 867
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1154
Чт, 7 апр 2016 23:23
Девочки, выделила в отдельный раздел рецепты для Пасхи... http://www.kuharka.ru/recipes/pasha/
 
Там рецепты куличей, творожных пасх и немного украшений.
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 7 967
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Пт, 8 апр 2016 14:02
Как-то пекла маме и бабушке куличи в хп, они их святили.
Ой, не обратила внимания на год написания сообщения Embarassed
Отредактировано 8 апр 2016 14:03, Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 апр 2016
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Ср, 13 апр 2016 23:06
из зеленых помидор можно сделать армянчики: 1ст чеснока, 1ст сл перца, 0,5 ст горького перца мелко режешь,смешиваешь и по 0,5 чай ложки кладешь в надрезанный помидор. залил рассольчиком и через5-7 дней готово. Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 399
  • Рейтинг автора 3 867
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1154
Ср, 13 апр 2016 23:37
kawevari06, А каким рассолом заливать? Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 399
  • Рейтинг автора 3 867
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1154
Пн, 25 апр 2016 23:48
Девочки, а что бы такое сделать с крапивой? про суп знаю... но вдруг есть что-то такое вкусное, что стоит сделать Smile
Пользователь
  • Регистрация 24 окт 2010
  • Индекс активности 53
  • Рейтинг автора 1
Вт, 26 апр 2016 08:08
Emerald, очень вкусные вареники с крапивой и творогом. Крапиву вымыть, мелко нарубить, спассеровать с луком, затем смешать с творогом в пропорции 1:1 или 1:1,5, посолить. Начинка готова. Зимой можно тоже самое делать из сушеной крапивы, предварительно замочив ее на ночь. Еще сушеную крапиву, перетертую в ступке очень вкусно добавлять в рассольник (около столовой на 3-х литровую кастрюлю).
И в заключение, не забываем, что крапива очень сильно загущает кровь, поэтому, у кого проблемы с венами - не злоупотребляйте.
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 039
  • Рейтинг автора 350
  • Город Ереван
  • Рецепты 143
Вт, 26 апр 2016 12:42
Emerald, Марин, вот простая Запеканка из крапивы и шпината, очень вкусная Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 096
  • Рейтинг автора 1 146
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 988
Вт, 26 апр 2016 13:24
Emerald, Вот чуду с крапивой, курзе с крапивой это очень вкусно Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели