малашка78, очередной вкусный хлебушек у тебя!!!!

А я снова с хлебом. Сегодня испекла свеженький Ароматный хлеб-косу со свежей зеленью. Нашла рецептик, решила попробовать. Сейчас и зелень свежая уже есть, так что можно печь. Я пекла его в духовке, но можно и в ХП, у кого есть в ней режим выпечки без замеса. В моей новой ХП есть, только он длительностью 10 минут Все остальные режимы с замесом..


У меня не очень большая хлебная форма, поэтому пришлось из небольшой части теста навертеть еще и крошек-завитушек
Хлебушек получился очень вкусный, душистый, мягенький.. Можно перечислять до бесконечности потому, что любой домашний хлеб всегда будет замечательным

малашка78, Ето точно домашний хлебушек всегда очень вкусненький!!!!

У меня снова новый хлеб Называется Медовый хлебушек. Печется он в режиме "Французский", там увеличено время расстойки теста, готовый хлебушек получается с хрустящей корочкой, мякиш очень пористый, воздушный, мягенький, с приятным вкусом и легким ароматом меда. В тесто добавляется немножко творожка и картофельного пюре
Вот такой он у меня получился:


 
А еще принесла Кофейные булочки с изюмом. Это, конечно, не хлеб, но тесто прекрасно замешивается в хлебопечи

малашка78, Ты молодец , не перестаю тобой удивляться, пeчешь каждый день!!!

Verunchik70, Спасибо, Верочка! Пеку... сейчас вот опять пеку Надеюсь, хлебушек получится, тогда принесу угощать

Испекла! Но не донесла вчера, были проблемы с Виндой Несу сегодня Сырно-овсяный хлебушек на кефире с жареным луком и орегано
Вот такой он у меня вышел:


Это хлебушек для таких как я любителей всяких добавок в тесто. Люблю, чтобы травки разные, специи, лучок и т. п.. Вот теперь понравился сыр в хлебе. Овсяные хлопья придают тесту некоторую рыхлость, но в готовом хлебе их, естественно, не видно, зато мякиш получается немного влажноватым, а корочка тонкая и хрустящая. Те, кто не любит запаха очень душистых травок, могут их не добавлять или заменить другими, более привычными
Интересный вариант хлеба для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое
Забыла дописать, что хлеб я замешивала в ХП, но пекла в духовке. Думаю, что для выпечки в ХП вполне подойдет "Основной" или "Французский" режим, у меня они не очень по времени отличаются. В противном случае, лучше выбрать "Основной".

малашка78, отличный хлебушек Насколько я помню, у нас с тобой одинаковые ХП...Если тебе нужно что-нибудь просто испечь, то нажимаешь 14 программу(начальное время 10 минут) и нажимаешь "+", и время будет увеличиваться до 1 часа 10 минут

малашка78, какая вкуснятина наверное .Я тоже люблю хлеб с добавками, надо будет попробывать. Только я никак не сображу, как в эту печку сыпать и когда, чтоб верх хлеба был в семенах или кунжуте и т.д.

Zhorzhetta, Спасибо огромное, Жанночка А я уже расстроилась было. Печку вроде купили нормальную, многое может, а выпекать без замеса - только 10 минут. А это, оказывается, я не нашла с ней общего языка до сих пор Хотя инструкция мне к ней все равно не нравится, и рецепты какие-то неинтересные У меня режим выпечки на 10 кнопке ( всего их только 11), сейчас пошла попробовала - кнопкой Время, и правда, увеличивается время выпечки Спасибо тебе, Жанночка, за полезную инфу
oksi72, Спасибо, Оксана! Я этот хлеб выпекала в духовке, а замешивала в ХП. Но знаю, что если быстро, то можно открыть ХП в начале выпечки, быстренько смазать-присыпать и закрыть, пусть печет. Только быстро и аккуратно

малашка78, прийдется попробывать, муж уже 2 день прост ХЛЕБААААААА, а жене лень())))))))) какая же я лентяйка однако.

малашка78, отличный хлебушек , а проблемы попасть на кухарку и у меня были, я тоже не смогла попасть

oksi72, Все мы такие лентяйки Оксана, ты эту манипуляцию с открыванием-смазыванием лучше сделай тогда, когда набьешь руку на рецепте хлеба. А то вдруг не получится, не будешь знать, на что грешить Надеюсь, что все будет удачно
Verunchik70, Спасибо, Верочка! А уже от девочек наслышана о проблемах со входом на Кухарку, но у меня и с компом были неполадки ко всему прочему . Ох, и расстроилась же я! Общение, хоть и виртуальное, имеет для меня сейчас большое значение

малашка78,

Общение, хоть и виртуальное, имеет для меня сейчас большое значение

Ето точно , сама захожу и читаю , да и рецептики интересно посмотреть

Verunchik70, Я как зайду на секундочку, так и выхожу часа через три

малашка78,

Я опять с хлебом))) В этот раз он полностью печется в хлебопечи (режим "Французский"), нужно только приготовить все необходимые ингредиенты. Хлебушек получается на вид и вкус, как ржаной, но на самом деле - он пшенично-ржаной с добавлением гречневой муки и специй. Вместо воды используется темное пиво и картофельный отвар. В тесто я добавляла сухую квасную смесь, которая содержит в себе солод и дрожжи.
Вот он Пшенично-ржаной хлеб на пиве с кориандром.

У хлеба плотная, но не дубовая, пористо-дырчатая структура и "ржаной" цвет и вкус. В тесте много кориандра, но его можно и не добавлять, либо добавить совсем немного.
Надеюсь, что этот хлебушек найдет своих едоков
 
Еще, не знаю в тему ли, но принесла Хлеб-рулет со штрейзелем и джемом..

Тесто я замешивала в ХП, а выпекала уже в духовке. Думаю, что этот хлеб-рулет можно выпечь и в хлебопечи.
Получается очень вкусный пирожок с начинкой))) Мои просили меня его испечь три дня подряд, что я и делала)))

малашка78, хлеб у тебя на любой вкус!!! Молодчина!!! Ржаной и коса и со штрейзелем приглянулись, все хочу!!!!

Zhorzhetta, Спасибо, Жанночка! Буду очень рада, если рецепты пригодятся Мне и самой этот последний ржаной хлебушек очень понравился. Он хоть и на пиве, но бражкой не отдает Вот теперь еще по твоему совету хочу воспользоваться программой выпечки в ХП для рулета со штрейзелем. У меня простые хлебные формы небольшие, а в ХП она побольше будет Только вот штыри для лопаток меня беспокоят, не проткнут ли тесто?

малашка78, и хлебушек и рулетик очень красивый , ты вообше молодец столько хлебушков печешь вкусных!!!!

Verunchik70, Спасибо, Верочка! У меня дома очень хороший спрос на хлебо-булочные изделия, только успевай новое выпекать

А у меня сегодня Грибной хлеб с жареным луком и укропом. Вот принесла на пробу Замешивала в ХП, а пекла в духовке. Но тесто такое, что можно и на "Основном" режиме выпечь.
Вот мой хлебчик:


В тесто добавляются грибы ( у меня опята), жареный лук и укроп. Очень ароматный хлебушка вышел Корочка тонкая, хрустящая, а мякишик мягенький, дырчатый, слегка влажноватый.
Мне показалось очень интересным, что в хлеб добавляются грибочки

малашка78, красивый хлебушек , я тоже больше предпочитаю ХП для замеса, а выпекать в духовке, у меня тоже любят хлебо-булочные изделия

Verunchik70, Спасибо, Верочка!

малашка78, обалдеть можно-сколько хлеба ты печешь.........умничка!!
A у нас в семье хлеб не едят....мужу на всю неделю булку хлеба хватит,мальчишки и я вообще хлеб не едим, зато булочки и др.выпечку,каждый день подавай!