Рецепты для хлебопечки №2

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 8 май 2012 17:39
Schnecke, Smile Я пеку хлеб по буханочке практически каждый день, ну и обязательно еще что-нибудь к чаю Smile Муж с сыном-подростком любят со сладеньким чаек пить, я уже не говорю о себе Very Happy А домашний хлебушек, он же мягенький, свеженький - улетает практически за раз. То же самое и со сладкой выпечкой. Поэтому я чаще пеку дрожжевую, чтобы побольше получилось и возни поменьше было Smile Так что и у нас каждый день только успевай подавать Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 9 май 2012 14:45
Девочки, принесла багеты Smile Они, конечно не пекутся в хлебопечи, а только замешиваются в ней, но все же Smile
Очень интересный вид багетов получается, а запах и вкус - просто сумасшедшие! Very Happy Готовить не сложно и довольно быстро. Предлагаю и вам попробовать Багет "Парижанка" с тимьяном и чесноком. Smile


 
А вчера я пекла Сдобные булочки с кокосовым штрейзелем.. Тесто замешивается в хлебопечи. Из-за добавления кокосовой стружки в штрейзель булочки получились с замечательным кокосовым ароматом Smile Мой муж всегда говорил, что не любит эту стружку, видели бы вы, как он уплетал эти булочки! Very Happy В общем, нету их уже Smile
Отредактировано 9 май 2012 14:51, малашка78
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 223
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Ср, 9 май 2012 22:15
малашка78,
Только вот штыри для лопаток меня беспокоят, не проткнут ли тесто?
, ты боишься за начинку? Что вытечет?
Не помню кто, давно, говорил, что после последнего замеса по программе вынимаются замесочные ножи и хлеб аккуратно вынимается и остаются просто 2 небольших отверстия. Я так пробовала, действительно, хлеб без разломов вынимается, удобно Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 9 май 2012 23:39
Zhorzhetta, Жанночка, я вот тоже об этом слышала и читала в инструкции, но боюсь таки за начинку Confused Хотя, думаю, стоит попробовать и узнать все наверняка Smile
 
А я сегодня опять с хлебом Smile Называется Хлеб с колбасой, чесноком, паприкой и зеленью. Очень душистый и пахучий хлебушек получается, практически пицца Very Happy Остается только сыра положить или кетчупом-майонезом смазать, а может, и все вместе Very Happy Мякиш получается влажноватый, но не сырой. Я сегодня пекла этот хлеб в духовке, но раньше пекла в ХП на "Основном" режиме.

Все 100 граммов сырокопченой колбасы дружно спрятались и в разрезе практически не видны.
Еще в тесте есть сушеный чеснок, молотая паприка и сушеная зелень петрушки.
Все эти добавки, конечно, можно использовать и в свежем виде. А можно придумать что-то свое, только регулировать консистенцию колобка теста мукой ( из-за свежих добавок тесто будет жиже, значит, муки нужно подбавить). Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 10 май 2012 06:10
малашка78, Наташ, ты просто молодчина Smile , столько разных хлебушков принесла Smile , смотрю и любуюсь на них. Багеты мы очень любим, тоже пеку частенько, без добавок только
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 10 май 2012 10:13
Verunchik70, Smile Спасибо, Верочка! Smile Я на рецепт этих багетов наткнулась случайно. Поразила форма и то, что тесто-то я такое постоянно использую, но вот в таком виде и режиме выпечки - это для меня было ново Very Happy Детворе такая форма хлеба очень понравилась, меньшей было интересно отламывать эти "лепесточки" Very Happy осталось только руку набить, чтобы красивее получались багетики Smile А с добавочками очень советую попробовать, Верочка Smile Можно свои какие-то любимые травки. Я люблю всякое-разное добавлять в хлеб. Это очень заметно в моих рецептах Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 10 май 2012 18:27
малашка78, Свои багеты обычно выпекаю в форме для багетов, иногда и с надрезами пеку, как у тебя, но вот мои капризули никак не любят добавок в хлебе, иногда лично для себя пеку что нибудь с добавками, но твой багетик попробую испечь, и хочу булочек попробовать испечь твоих со штрейзелем, только без кокоса (не любят у меня его)
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 10 май 2012 21:43
Verunchik70, Верочка, буду рада, если понравится. В булочках вместо сметанки можно взять натуральный йогурт или кефир ( не помню, писала ли я это в рецепте Embarassed )Smile А на вкусы домашних и мне приходится ориентироваться в первую очередь Smile Муж в выпечке мед в микродозах "слышит" и говорит, что не любит, приходится изворачиваться Very Happy Зато он его в чистом виде ест банками! Very Happy То же самое и с какао, шоколадные кексы-пироги - ни-ни! От стольких рецептов приходится отказываться... Sad Зато сын выручает - ест все подряд, абы сладкое было Very Happy
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 411
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Пт, 11 май 2012 10:02
малашка78, багеты!!!!!! Oригинально сделала,красиво!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 11 май 2012 10:14
Schnecke, Very Happy Спасибо! o У меня такая же реакция на них была Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 11 май 2012 18:33
малашка78, Наконец то принесла тебе спасибо за багеты и булочки Smile Smile Smile . Багету делала только с сухим чесноком, как я писала травки не добавляла
 

 

 

 

 

 
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 11 май 2012 19:37
Verunchik70, Верочка, не представляешь, до чего приятно видеть, какая красота у тебя получилась! o Багеты шикарнейшие, в разломе - просто супер, такие воздушно-дырчатые! Булочки классные, очень аппетитные, мне нравится вид теста на разломе в булочке! Спасибо тебе, Верочка, что воспользовалась моими рецептиками! :girl_in_love: Give_rose Фотки замечательные! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 11 май 2012 21:01
Девочки, я еще хлебушек принесла, называется Томатный хлеб с сыром, зеленым луком и тмином.


Тесто я замешивала в ХП, а выпекала в духовке.
Это еще один вариант закусочного хлеба, он со вкусом пиццы получается. В тесто при замесе добавляется томатный соус. Для тех, кто не любит подобную добавку, ее можно и не добавлять, а начинку разнообразить на свой вкус.
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 11 май 2012 21:05
малашка78, Наташенька, ето тебе спасибо за вкусные рецептики Smile что делишься с нами, фотоаппарата у меня пока нет (уехал отдыхать с дочерью) так что пришлось на телефон фотать мне
А ты с очередным красивым и вкусным хлебушком Smile , я тоже люблю так сворачивать" улиткой", разрезик очень вкусненько смотрится!!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 11 май 2012 21:15
Verunchik70, Smile У тебя хорошие фотки получились с телефона Smile Я с телефона постоянно фотографирую и каждый раз мучаюсь от того, что его возможностей не хватает, чтобы передать "вкусность" блюда Smile Нужно обзаводится нормальной фототехникой. Спасибо, Верочка, за похвалу! For you!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 11 май 2012 21:23
малашка78, а мне сейчас приходится фотать телефоном Sad , обычно если на улице фотаю, то фотки лучше чем дома, но я решила все же лучше такие фотки, чем совсем никакие
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 11 май 2012 21:27
Verunchik70, Smile А я еще про себя подумала, что эти фото сделаны фотоаппаратом, такие хорошие Good Smile Я сейчас приловчилась и фотографирую на балконе. В солнечном свете все как-то выигрышнее смотрится, но иногда очень кислотно. А сегодня у нас пасмурно что-то.
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 411
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Сб, 12 май 2012 01:01
Verunchik70, красивые багеты у тебя получились.....я тоже собираюсь на выходных испечь...... Rolling Eyes
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 411
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Сб, 12 май 2012 01:03
малашка78, я в "тихом "шоке........... :girl_wacko:
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 12 май 2012 07:52
Schnecke, Спасибо!!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 12 май 2012 11:06
Schnecke, Very Happy Спасибо!! o Smile
 
Сегодня испекла еще хлебушек Smile Роза называется. У меня он, правда, не совсем похож на розу Embarassed Хлебушек вкусный, как и любой домашний хлеб Smile Тесто замешивала в ХП, выпекала в духовке.

Отредактировано 12 май 2012 23:06, малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 13 май 2012 22:50
Девчата, я опять принесла выпечку Smile Было мне лень вертеть всякие булочки,а под руку подвернулся рецепт кулича для ХП. Решила я испечь кекс в духовке по этому рецепту, подогнав его под себя. В итоге, моя лень вообще оборзела, испекла я скорее кулич, чем кекс, по форме Very Happy Но вкусный Smile Мне понравилось тесто, оно такое ароматное, с запахом сливок и ванили, умеренно сладкое. Внутри он равномерно пористый и воздушный. Думаю, рецепт может пригодится кухарочкам на заметку к следующей Пасхе. Можно полностью печь в ХП, изначально так и было задумано Smile Рецепт здесь


У меня Пасха продолжается Very Happy
Отредактировано 13 май 2012 22:50, малашка78
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 14 май 2012 07:43
малашка78, прекрасная выпечка!!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пн, 14 май 2012 10:20
Verunchik70, Smile Спасибо, Верочка! For you!
 
Что-то я уже примелькалась со своими хлебами...
Девочки, опять принесла, сегодня у меня Хлеб на гречневой муке с мёдом.

Пекла в духовке, но тесто подходит и для выпечки в ХП на основном режиме.
Очень хороший хлебушек к обеду. Он не такой душисто-ароматный, как мои предыдущие хлеба, но в этом его достоинство. Такой хлебушек будет незаменим с супчиком-борщиком и т. п. Цвет мякиша немного сероват из-за добавления гречневой муки. Она же делает его плотным, но не сырым. Мякиш дырчатый, на срезе имеет хорошую структуру. Мне хлебушек понравился, надеюсь, что понравится и вам Smile
Отредактировано 14 май 2012 22:54, малашка78
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 15 май 2012 06:36
малашка78, Молодец ты Smile , не перестаю удивляться сколько новеньких рецептов ты принесла и много хлебушков мапекла Smile Smile Smile

Разместить комментарий

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе