ДРИМ, Наташ, я вот пекла хлебушки и только у одного из них был небольшой привкус дрожжей.   Я не знаю почему у тебя так получается.   А моя сестра, так она вообще дрожжи кладёт не по инструкции, и кладёт их меньше чем указано.

Камелия, а ты какие дрожжи кладешь??

ДРИМ, эти дрожжи проверенные

ДРИМ, Наташ, пока пользуюсь дрожжами марки" волшебное дерево". Также у меня куплены дрожжи что Тётушка Лень показывает-Саф-момент.

и у меня такие быстро действующие вот только недавно хлеб вытащила из формы.. опять на пиве делала суперр а белый что то не хочется
 
рецепт отLapka Хлеб на пиве в хлебопечке
 
Я давно его хотела сделать, но все как-то пива темного не могла купить.
Рецепт из инета.Надо сказать, что рецепт очень удачный и хорошо выверенный.Поэтому я почти ничего не изменяла.Только добавила свои специи: горчичные зерна, тмин и кориандр.
 
1 и 1\3 стакана пива,( я брала черное безалкогольное пиво )
2 ст. ложки коричневого сахара,
1 1/3 ч. ложки соли,
3 стакана хлебной муки и 1 ст. ржаной муки грубого помола,
2 ст. ложки растительного масла
1 ст.л. горчичных зерен, 1\2 ст.л. тмина,1 ч.л. кориандра
2 ч. л сухих дрожжей.
Пиво слегка подогрела в микроволновке.
Режим "Базисный".Большая буханка.
все слова ее
 

ДРИМ, Ну, вот, видишь же сама, что красавец! Мне нравится! Натуля, а ты можешь кинуть в меня этот рецепт, которым ты пользуешься, а то ползать по всей кухарочки, одуреешь

Камелия, вот это рецепт отLapka Хлеб на пиве в хлебопечке
 
Я давно его хотела сделать, но все как-то пива темного не могла купить.
Рецепт из инета.Надо сказать, что рецепт очень удачный и хорошо выверенный.Поэтому я почти ничего  не изменяла.Только добавила свои специи: горчичные зерна, тмин и кориандр.
 
1 и 1\3 стакана пива,( я брала черное безалкогольное пиво )
2 ст. ложки коричневого сахара,
1 1/3 ч. ложки соли,
3 стакана хлебной муки и 1 ст. ржаной муки грубого помола,
2 ст. ложки растительного масла
1 ст.л. горчичных зерен, 1\2 ст.л. тмина,1 ч.л. кориандра
2 ч. л сухих дрожжей.
Пиво слегка подогрела в микроволновке.
Режим "Базисный".Большая буханка.
все слова ее

Девочки,  как же все это аппетитненько выглядит... Прям с картинки хлебушек дышит!   Может мне тоже хлебопечку прикупить?!  

Девочки, скажите, кто пек рогалики по этому рецепту, как их крутить, энти рогалики? Вся начинка вытекла, то ли трубочки, то ли недоразумение   Какая ширина сегмента должна быть у основания? Если у кого-нибудь есть пошаговые фото, выложите пожалуйста

и тесто никому плотным не показалось? Месила в х/п мулинекс 5004

ДРИМ, Спасибо, Наташик!   А что-это за хлебная мука.   Как она правильно называется ?

Spevis, Если есть возможность, то покупай! Очень хорошая вещь!

Камелия, обыкновенную кладу пшеничную и ржаную

Камелия,  Лена, я с удовольствием!   люблю технику, которая не только облегчает жизнь, но и помогает довольствоваться ею (жизнью) на полную катушку!  
Только я в них совсем не разбираюсь   Может дашь дельный совет - какие критерии особо важны при выборе? заранее спасибо!

решила "добить" я рогалики от Жануль, и сделала сосиски в тесте. Сахара, естественно меньше положила,муки тоже, чтоб тесто полегче стало. Результат очень порадовал. Спасибо за рецепт!
 

Spevis, как мне говорили о Панасонике-255, когда я ещё её не имела, что это лучшая модель ХП. В этой модели есть автоматический диспенсер (ёмкость для доп. ингредиентов: орехи, изюм, сухофрукты, зелень  и т.д., на что хватит твоей фантазии) из него автоматом забрасываются, когда надо, эти ингредиенты, т.е. тебе не надо вручную это делать. Есть таймер, ты можешь поставить время, когда тебе нужно, чтобы ХП спекла тебе хлеб, есть функция выпечки ржаного хлеба, она месит тесто для пицы и другие виды теста и т.д .
Конечно есть и другие модели и  у девочек они тоже есть. При выборе ХП я искала только Panasonic SD-255. Зайди в тему Бытовая техника - Хлебопечка, там тоже есть информация.  

Zhorzhetta, Я пекла эти рогалики, с конфетами Коровка, у меня тоже все вытекло Но само тесто понравилось

Камелия, спасибо огромное! буду изучать рынок

Alisa, тесто действительно хорошее, мне тоже очень понравилось. А рогалики, наверное, надо просто натренироваться заворачивать, у меня пока не получается, бум пробовать.

Zhorzhetta, но они у тебя симпатичные получились.

Девченки здравствуйте!
Я тут у вас новенькая, хочу спросить, у меня панас 255, недавно делала ржаной заварной хлеб по инструкции, но добавила семечки ( муж любит), но в итоге хлеб получился клейковатый, да и семечки размололо, а хочется, что бы они внутри цельными были.
Так может, можно ржаной хлеб сделать только на др. программе?

yllo, по моим наблюдениям чёрный хлеб можно сделать и на другой программе и даже не меняя лопатку, главное чтобы он промесился. А семечки всё же лучше забрасывать через диспенсер, или уже когда основной замес произошёл, а так действительно размолотит

Zhorzhetta, я только прочитала,что у тебя незаладились рогалики...Абыдно...вкусные они были...В рецепте дано всё в чашках.Я делала всё строго по рецепту,но знаю ,что у разных ХП разные чашки и даже ложки.Но если с тестом у тебя всё в порядке и тебе оно понравилось.,то  расскажу чего  я дальше делала. Готовое тесто разделили на две части и каждую из них раскатала в круг  толщиной не меньше  0,5см .Этот круг разрезала на 8 сегментов,накрыла салфеткой и дала ну совсем немного отстояться.Тогда ини и попышнее и полегче скатываются. Начинка у меня только  повидло было такое ,что могло бы потечь,но и оно не вытекло.Я кладу всего чайную ложку .При нагревании повидло  найдёт себе место  в рогалике.Ну а мак и чернослив были густые ,они не собирались вытекать.

Жануль, спасибо огромное за разъяснения, поняла где моя ошибка, рецепт невнимательно прочитала (тесто раскатывала тоньше и не давала после ему расстояться, сразу лепила). Рецепт на самом деле замечательный. Спасибо.

мои пирожки по рецепту теста для беляшей из инструкции к Панасу 255.
Угощяйтесь.