Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 18 янв 2020
Индекс активности 498
Рейтинг автора 16
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 20 янв 2020 15:31

Позвольте и мне свои опятки маринованные показать. Вообще, я очень мало сама чего заготавливаю. Хранить негде, да и не из чего. Опятами угостили, вот и замариновала. Рецепт с Кухарочки точно брала, все получилось Good

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 20 янв 2020 23:46

АннаБелка, Классные! а по какому рецептику? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 25 июл 2020 14:39

Девочки, а вы валуи мариновали? солить точно не буду... Помню, моя бабушка любила эти грибы... я тут собрала немного, сейчас вымачиваю...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Лима

Пользователь

Регистрация 19 май 2009
Индекс активности 1 717
Рейтинг автора 199
Город Новосибирская область
Рецепты 73

Профиль ЛС

Вс, 26 июл 2020 08:13

Emerald, Марина, я мариновала. Только не вымачивала, а отваривала сразу, минут 20-25. А потом - как обычные грибы, по любому привычному маринаду.

Ольга

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 28 июл 2020 22:56

Лима, да у меня вроде бабуля тоже ничего не вымачивала... Но чисто валуи она не солила, все время с груздями это делала... но я тут начиталась интернета, решила и замочить, даже пленочку с шляпки сняла...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Лима

Пользователь

Регистрация 19 май 2009
Индекс активности 1 717
Рейтинг автора 199
Город Новосибирская область
Рецепты 73

Профиль ЛС

Ср, 29 июл 2020 07:22

Emerald, Марина, валуи не всем знакомы. Там, где я сейчас живу, их многие, вообще, называют поганками))
Как-то раз с подругой ездили за грибами, она валуёв набрала, на меня глядя, так муж её потом отчитал и весь "улов" выбросил...
А зимой у меня в гостях пирог с этими "поганками" уплетал да нахваливал Very Happy

Ольга

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 29 июл 2020 22:06

Лима, А пирог с маринованными грибами был? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Лима

Пользователь

Регистрация 19 май 2009
Индекс активности 1 717
Рейтинг автора 199
Город Новосибирская область
Рецепты 73

Профиль ЛС

Чт, 30 июл 2020 08:09

Emerald, Марина, да, по типу пиццы - с сыром, но без помидор)) Белорусская смаженка.

Ольга

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 31 июл 2020 00:43

Лима,ммм.... Наверное, вкусно очень Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 23 ноя 2022 03:18

МАРИНОВАННЫЕ МЛЕЧНИКИ НЕЕДКИЕ

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Алёшка с поварёшкой

Регистрация 3 сен 2022
Индекс активности 1 551
Рейтинг автора 47
Город Луганск - Петрозаводск
Рецепты 85

Профиль ЛС

Пт, 25 ноя 2022 17:26

Emerald, Марина, интересный рецепт. Мне попадались такие грибы, когда жила в Луганске, но всегда проходила мимо них. А сейчас в Карелии куча других грибов - и белые, и подберёзовики, и подосиновики, и лисички... Здесь народ местный проходит даже мимо сыроежек! Blinking

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 29 ноя 2022 15:38

Ольга-Алёнушка, Ну, реально, зачем их собирать, когда есть белые? Very Happy

Мимо сыроежек и я иногда прохожу, хотя зря... из них очень ароматный бульон Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Алёшка с поварёшкой

Регистрация 3 сен 2022
Индекс активности 1 551
Рейтинг автора 47
Город Луганск - Петрозаводск
Рецепты 85

Профиль ЛС

Ср, 30 ноя 2022 19:38

Emerald, точно! Когда в Луганске мы ездили с родителями за грибами, то как раз и собирали сыроежки (рядовки), а потом отваривали их до готовности и замораживали. Ну и использовали либо для супов, либо для картошечки. Так вкусненько и ароматненько!

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 30 ноя 2022 21:28

Ольга-Алёнушка, Я все грибы уважаю Smile

и если честно, больше люблю их собирать Smile

я с детства с бабулей по лесам шаталась Smile

У меня же род целителей, поэтому это в крови... собирать всякие травы, грибы Very Happy

Меня от природы просто прет Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Алёшка с поварёшкой

Регистрация 3 сен 2022
Индекс активности 1 551
Рейтинг автора 47
Город Луганск - Петрозаводск
Рецепты 85

Профиль ЛС

Ср, 30 ноя 2022 22:55

Emerald, Марин, если бы не моя гиперчувствительная реакция на комаров и прочую мошкару, я бы с удовольствием ездила с братом и его семейством за грибами. Но получается, что все собирают грибочки, получают удовольствие, а я отмахиваюсь от летающих кровососущих зверюг (если укусит - всё - капец - чешусь, как ненормальная) и никакие репелленты не помогают. Проверено уже многими годами. Поэтому мы решили, что они все едут в лес на тихую охоту, а я потом чищу. Ну и каждый потом готовит так, как нравится. Чаще сушим. Но и маринуем, и отвариваем с последующим замораживанием.

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 8 дек 2022 14:38

Ольга-Алёнушка, Бабуля у меня все время грибы солила... я раньше мариновала, но сейчас перешла на отваривание и замораживание Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Алёшка с поварёшкой