Тыква

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 764
  • Рейтинг автора 1 271
  • Город Москва
  • Рецепты 666
Ср, 16 ноя 2011 16:00
Сейчас прочитала рецепт Анкл-бенс ...мой салатик очень похож на него ,но пропорции немного другие....
 
Салат с тыквой на зиму
 
Очень вкуснный салат получился!Сын купил тыкву весом больше 5 кг....Стала рыться в своих записях и обнаружила там этот рецептик.Немножко только не рассчитала количество баночек- можно было бы еще одну баночку закрыть и осталось бы при этом еще немножко на пробу....Салатик получился замечательный ,поэтому больше половины того,что осталось не закрыто,исчезло за ужином.....
Вот такая у нас была красавица -тыквочка...
 

 
2 кг тыквы,
1 кг помидоров ( от себя добавила еще половину баночки не очень густой томатной пасты- примерно 120- 125 г ),
500 г моркови,
500 г сладкого перца (перца положила чуть больше 700 г ),
300 г лука,
2 ст.л. соли ( отмеряла ложкой от ХП),
2 головки чеснока ( взяла 1 головку чеснока- чуть крупнее средней),
100 г сахара,
200 г растительного масла,
2 ст.л. 70% уксуса ( ложки брала не очень полные)
 
семена кориандра ( взяла 1 ч.л.молотых семян),
чёрный перец – по вкусу ( вместо черного перца взяла два небольших свежих острых красных перчика).
 
Томатную пасту использовала вот такую
 

 
Тыкву и морковь нарезать брусочками, лук – кубиками, болгарский перец – полосками, помидоры измельчить в блендере( я измельчила вместе с томатной пастой,специями,солью,сахаром ).
 

 
Все сложить в большую кастрюлю довести до кипения на сильном огне,затем убавить огонь и тушить на медленном огне 30 минут. Фотки - салат в кастрюле до и после варки
 

 
Чеснок я собиралась пропустить через пресс,но сын сказал,что настоящие кулинары прессом не пользуются,а чеснок надо сначала раздавить лезвием ножа,а потом мелко порезать( учить каждый может... )...Я спорить не стала...дала ему чеснок и нож,а сама фоткала процесс....
 

 
В конце добавить чеснок и уксус, проварить 5 минут и горячим разложить в стерилизованные банки. Закатать.Вот такая вкуснятина получилась....
 

 
Приятного аппетита!!!
 

 
Отредактировано 30 июл 2013 03:58, Натусик
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 615
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Ср, 16 ноя 2011 21:51
Mila55, что ж в следующем году попробуем! Cool А выглядит очень соблазнительно! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 488
  • Рейтинг автора 4 135
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Ср, 16 ноя 2011 22:28
Mila55, Сын оценил? Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 764
  • Рейтинг автора 1 271
  • Город Москва
  • Рецепты 666
Ср, 16 ноя 2011 23:23
Emerald, Оценил- сказал,что в следующем году надо побольше подобных закусочек наделать... Very Happy
Daba, Спасибо! Smile
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 004
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пн, 5 ноя 2012 21:26
Варенье из тыквы

Каша рисовая с тыквой

Тыква для заморозки
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 488
  • Рейтинг автора 4 135
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Пн, 5 ноя 2012 22:54
ВаляЧб, А ты ее просто нарезаешь и замораживаешь? Smile
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 004
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Вт, 6 ноя 2012 00:23
Emerald, Нарезала маленькими кубиками, на 3 минуты(потому что маленькие ёмкости) в микроволновку, остудила и положила в морозилку.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 488
  • Рейтинг автора 4 135
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Вт, 6 ноя 2012 21:47
ВаляЧб, Да, это хорошо, у кого есть место в холодильнике... у меня вот две тыквы лежат, а я их даже разрезать боюсь, столько не съедим Smile
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 004
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Вт, 6 ноя 2012 22:10
Emerald, Так и у меня лежали бы эти тыковки просто так, если бы морозилка была забиты ГРИБАМИ Very Happy
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 746
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Ср, 7 ноя 2012 00:01
Emerald, Very Happy Я тоже боюсь большие тыквы резать. Подгадываю, чтобы моя мама была в гостях, потом свекровь и всем по куску. А вообще хочу попробовать сделать сок тыквенный. Может с добавкой апельсинов или лимона, чтобы вкус появился. Потому что лежит на балконе "зверь" и нужно что-то делать. Морожу тоже, но ближе к весне, когда ягод поубудет. Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 488
  • Рейтинг автора 4 135
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Ср, 7 ноя 2012 23:01
ВаляЧб, Ну, теперь грибы у меня быстро уходят со сливочным супчиком от Милы Smile
 
Черешня, Да я бабушке уже целую тыкву привезла... она с ней и лимонами варенье варила...
Мама мужа тыкву в аэрогриле делает как-то. Просто разрежу, а потом буду по соседям ходить Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 542
  • Рейтинг автора 20
Ср, 7 ноя 2012 23:27
Emerald, Я прошлый год замораживала тыкву) просто резала на небольшие произвольные кусочки..а потом суп-пюре варила-мои подсели на него в последнее время))
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 488
  • Рейтинг автора 4 135
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Пт, 9 ноя 2012 01:03
Ninakos, А мы тыкву не очень любим, поэтому нет смысла замораживать ее. Была бы у меня морозильная камера, тогда... не жалко было бы места Smile
1 2 3 4 5 6 7 8

Разместить комментарий

Новое в разделе