Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 29 июл 2006
Индекс активности 1 869
Рейтинг автора 4
Город Германия
Блог 1

Профиль ЛС

Ср, 20 сен 2006 18:05

Девушки все просмотрела, а вот один рецептик не нашла у вас , может у кого имеется подскажите плз Confused

, называется по моему Капуста по корейски,помню что капуста порезана квадратиками и чили там еще был и еще очень вкусная ,больше ничего не помню Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 102 475
Рейтинг автора 5 351
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1774

Профиль ЛС

Ср, 20 сен 2006 18:56

YelenaF, Вот: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=35560#35560 Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

YelenaF

Любашка

Регистрация 29 июл 2006
Индекс активности 1 869
Рейтинг автора 4
Город Германия
Блог 1

Профиль ЛС

Вс, 24 сен 2006 19:42

Vanessa
этот рецептик от моей теперь уже покойной двоюродной бабушки - нам очень нравится. Под водочку просто класс.

Капуста большими кусками

На дно 3-х литровой банки положить 10-15 зубчиков чеснока. Я кладу ещё укроп (цветки) и 2-3 лавровых листа.
Капусту нарезать большими кусками (какие только влезут в банку), натолкать полную банку (очень плотно). Я ещё кладу большие куски моркоби и перца для цвета.
Залить кипятком, оставить стоять 5 минут. После воду вылить (в раковину).
В банку влить 1 ст.л. уксуса и 100 г. растительного масла (я эту смесь сначала хорошо нагреваю)
Отдельно делаем рассол:
вскипятить 1,5 л. воды, добавить туда 6 ст.л. сахара, 2,5 ст.л. соли. Залить в банку. Закатать крышкой, перевернуть на ночь. Потом в тёмное место на 40 дней.
Приятного аппетита!!!

а если крышку не закатывать, а просто пластмасовой закрыть ни чего не будет

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 102 475
Рейтинг автора 5 351
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1774

Профиль ЛС

Чт, 26 окт 2006 02:57

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"

rikuchka
Квашенная капустка

Рецепт: капусту нашинковать, морковку натереть на терке. Залить рассолом: на 1 литр кипяченой охлажденой воды - 2 ст.л. соли(без горки) и 2 ст.л. сахара(без горки). Стоит 3 дня при комнатной температуре(каждый день проказывать до низу ножом). Затем убрать в холодильник. Получается всегда сочная и хрустящая. Мы любим ее есть с ароматным маслом и сахаром.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 63
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Ср, 15 ноя 2006 01:18

Emerald, Сдела позaвчера капустку Провонсальhttp://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=76#76. Сегодня попробовало и как-будто не дозрела. Не знаю что я там не так сделала.... Sad

вроде следовала строго по рецепту.... Surprised

Это всё таки я не дружу с консервированием, поэтому у меня ничего не вышло. Sad

Маришь или нужно было капустку тоненько резать? Потомучто я порезала немного толстенько,а морковочку, круглешками. Поэтому наверное, да?

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 63
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пн, 20 ноя 2006 15:31

Emerald, Вот что у меня вышло. Smile

Dilshoda

Ksuschka

Кулинар

Регистрация 15 ноя 2006
Индекс активности 2 086
Рейтинг автора 2
Город Германия
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пн, 20 ноя 2006 15:45

Dilshoda, а сегодня, лучше на вкус? Смотрится аппетитно Tell!!!

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 63
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пн, 20 ноя 2006 15:57

Ksuschka, на вкус чувствуется должно было быть вкусным, но видемо это из-за капусты, так как сдешняя капуста такая толстая и редко попадается сладкой, обычно она всегда горчит, я даже из-за этого здсь не делаю голупцы, потомучто извини меня, её фиг завернёшь. Mad

Dilshoda

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пн, 20 ноя 2006 17:36

Dilshoda, На вид вроде нормальная капуста. Может правда заграничная капуста для русских разносолов не подходит? Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Ksuschka

Кулинар

Регистрация 15 ноя 2006
Индекс активности 2 086
Рейтинг автора 2
Город Германия
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пн, 20 ноя 2006 17:39

Dilshoda, у нас в турецких магазинах иногда продают огромные качаны, она идет на засолку Good

У вас есть такие магазины?

Беляночка

Кулинар

Регистрация 17 июл 2006
Индекс активности 167
Рейтинг автора 0
Город Германия

Профиль ЛС

Пн, 20 ноя 2006 18:59

Да, действительно, я тоже всегда капусту в турецком или русском магазине беру, и то она бывает осенью или весной, а так она крепкая и не вкусная.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 102 475
Рейтинг автора 5 351
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1774

Профиль ЛС

Пн, 20 ноя 2006 19:08

Dilshoda, Вроде беленькая... надеюсь, вкусно получилось! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

scrible-scrable

Colonel

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 21 ноя 2006 02:42

Alisa, с одной стороны ты права. Не каждая капуста здесь подходит.
но на мой взгляд Dilshoda, нужно было потоньше резать ( по рецепту даже пробовали на шинковке резать капусту), а вторая неточнось в том, что если капуста толстовата, то рассол надо было хорошо закипятить и дать подольше постоять. А на вид вроде как выглядит нормально. Smile

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 63
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вт, 21 ноя 2006 16:07

Cпасибо девочки! Smile

Ksuschka, надо посмотреть в турецком. У нас восновном арабские, а я к ним не захожу . Cool

scrible-scrable, да я тоже так подумала, что надо было бы по тоньше капустку сделать. вообщето по консервированию я не спец, вот ещё одна причина , того что не получилось (может быть даже главная) Very Happy

Dilshoda

Nikolja

Кулинар