Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Огурчики

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Рецепты консервирования овощей, фруктов и ягод

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 390
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Ср, 24 окт 2007 18:04
Девочки, только что открыли огурчики от  ludmila97,  я их скрестила с рцептом от Emerald,  Муж , я и дочь визжат от  удовольствия
Вот ссылкиhttp://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=47
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=47 Два рецепта идут рядом. Девочки БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!  Специи делалаа как Марина  , горчици как Людмила, квасила 3 дня сливала рассол и заливала как Ллюдмила. Алинке так понравилось, что ела с закрытыми глазами. Всё, это рецеп остался в нашей семье Very Happy
Фотку вставлю по  позже Razz
и вот они огурчики термоядерные, кислые наши любимые 9без уксуса) Very Happy  Rolling Eyes
Танюсик
Кулинар
  • Регистрация 8 ноя 2007
  • Индекс активности 75
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 8 ноя 2007 00:56
Привет всем!!! Хочу сказть БОЛЬШОЕ спасибо  Emerald,  за рецепт огурчиков: "Маринованные "болгарские" огурчики". Раньше пробовала делать огурцы но не получалось, а тут рискнула попробовать и получилось!!! Вкус супер!!! Даже раньше ничего подобного не пробовала, все точно в меру. Мы с мужем и не ожидали что такие вкусные будут, очень понравились.  Сейчас всегда такие буду делать. Еще раз спасибо!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 535
  • Рейтинг автора 5 355
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1775
Профиль ЛС
Чт, 8 ноя 2007 01:46
Танюсик, Да не за что! Кушайте на здоровье!!!  Very Happy
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Чт, 8 ноя 2007 08:40
Nelchik, клёвые огурчики!!!  Cool
Веснушка
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 6 янв 2008 22:38
Emerald, Марина, Большущее спасибо за Маринованные Болгарские  огурчики.  For you! Для всего они хороши - и в салат, и в мясо, и просто так с картошечкой.  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 535
  • Рейтинг автора 5 355
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1775
Профиль ЛС
Вт, 8 янв 2008 02:59
Веснушка, На здоровьице!!!  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 535
  • Рейтинг автора 5 355
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1775
Профиль ЛС
Вт, 26 фев 2008 22:39
Emerald
ОГУРЦЫ "ПОКРОВСКИЕ"
 

В общем так.... эти огурчики одобрям-с... Искала рецепт, по которому получаются огурцы, как бочковые! Это он!!!! Мне понравилось!
Значит из маринованных буду закрывать болгарские, а как бочковые - покровские Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Ср, 27 фев 2008 08:23
Emerald, хорошо, что ты о них вспомнила!! Мы их сожрали давно, и нам тоже УЖАСНО понравились!!!  Cool   Cool
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 535
  • Рейтинг автора 5 355
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1775
Профиль ЛС
Ср, 27 фев 2008 23:26
Galadriel, так у меня была лишь банка Smile я ее берегла  Very Happy
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Чт, 28 фев 2008 08:54
Emerald, у меня 4, что ль, было.. Но я сразу поняла, будет вкусно. Потому как до этого твоего рецептика уже закрывала помидорки с бурячком. Он замечательно проквашиват овощи!!!  Smile   Smile
DjAnnaLee
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2008
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 25 мар 2008 13:43
Веснушка
Emerald, Марина, Большущее спасибо за Маринованные Болгарские  огурчики.  For you! Для всего они хороши - и в салат, и в мясо, и просто так с картошечкой.  Smile

Я тоже иакое люблю
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 535
  • Рейтинг автора 5 355
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1775
Профиль ЛС
Ср, 26 мар 2008 01:57
DjAnnaLee, А уж как мы любим  Very Happy
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Чт, 27 мар 2008 18:47
Emerald, Отличные  огурчики по-болгарски!Я делала 2 банчоки на пробу, они похожи на те,что делаю я ,но я ленюсь записывать свой рецепт ,и вечно делаю какие-то вариации,а тут все готово-бери и пользуйся!Вот и буду пользоваться!СПАСИБО, Мариночка!
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2008 21:21
Эх, я бы накуралесила бы себе огурчиков... по маминому рецепту... Но тут такие огурчики не рОстут... Сплошные сухие дубины... Зато несколько лет назад я нашла уже готовые как болгарские мариновишные... МЫЫЫЫЫлкие, как семечки  Smile  Smile  Smile
Жануль
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Профиль ЛС
Чт, 17 апр 2008 21:22
Emerald, я тоже со спасибой от моего мужа за Болгарские огурчики!Делала первый раз,а теперь буду делать пополам:половину для мужа с уксусом,и для себя ,любимой,квашенных.Вот  и повод попробовать "Покровские" огурчики!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 535
  • Рейтинг автора 5 355
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1775
Профиль ЛС
Чт, 17 апр 2008 22:51
Жануль, да уж.... болгарские огурчики это весчь!  Smile
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 17 апр 2008 23:18
Emerald, тут тоже продаются типа болгарских... меленькие как семечки... хустящие и приятные на вкус!  Smile  Хоть что-то...  Smile
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 18 апр 2008 03:21
Emiliana, у нас та же беда. Продаются. но мне не нравятся. А свежие покупать настоящие. так за 4 огурчика с пальчик, доллар платить. Дороговастенькая баночка получится. А на моих камнях они не вырастают. Зато щавель заколосился во всю.. Smile
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пт, 18 апр 2008 10:28
scrible-scrable, а у нас нет таких, как в России... в смысле свежие огугцы напоминают... мне сложно сказать что напоминают.... Они тут огромные растут, зеленые и вялые "с рождения"...  Sad  Cool
Жануль
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Профиль ЛС
Пт, 18 апр 2008 15:02
Emiliana,

Они тут огромные растут, зеленые и вялые "с рождения
интересное определение Laughing
Я  в этом году посажу китайские огурцы.Пишут ,что выростают они 50-70 см  огурчик Shocked Вот  интересно  как я их в банку сувать буду? утаптывать придётся Very Happy
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пт, 18 апр 2008 15:06
Жануль, неа, сначала либо пожевать, либо через мясорубку пропустить  Laughing  Шучу! не позволять выростать слонами.
Ведь и наши российские гибриды могут вырости слоноподобные, но главное не пропустить момент сбора.  Smile
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 19 апр 2008 00:44
Emiliana, ну на огуречный "релиш" они прекрасно подходят.
рецепт:
4,5 чашки через мясорубку огурцов
3, 5 чашки сельдерей стеблевой через мясорубку
3 чашки лука через мясорубку
2 чашки красный болгарский перец через мясорубку
1\4 чашки соли
4 чашки воды
4 чашки уксуса (по видимому 5% )
3 чашки сахара
2 столовые ложки сухой горчицы
2 ст. ложки кориандра
способ:
Перемолотые овощи сложить в чашку, добавить соли, воды, перемешать. закрыть и поставить в холодильник на ночь. Утром отжать от жидкости. Можно промыть водой, если слишком соленое.
Оставшиеся ингридиенты сложить в к астрюлю, закипятить. Положить в маринад отжатые овощи. Прокипятить 10 минут. Переложить в банки, пропастеризовать и закрутить.
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 19 апр 2008 09:54
scrible-scrable,  а не получится случаем "вырви глаз"? Уксуса аж 4 чашки!!!  Cool
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 20 апр 2008 05:08
Emiliana, не получится.. Потому как тут только 5% и продают.. Very Happy
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вс, 20 апр 2008 11:21
scrible-scrable, И где ты летом была с этим рецептом ...???? Как раз для переростков. Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Все на природу!

Кто на сайте

Всего 56, гостей 55, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2023 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100