Огурчики №2

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Сб, 17 апр 2010 01:00
Halif, Конечно, интересно Smile но лучше вот здесь http://www.kuharka.ru/talk/noeat/garden/  Smile можно специальную темку открыть про хрен  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Ср, 5 май 2010 06:57
Удивительно, но у меня какой-то растет кустовой хрен. Никакие дополнительные отростки не дает, разрастается кустиком на одном месте. А у соседей во всей округе заполоняет весь огородSmile
обычная женщина
  • Регистрация 14 окт 2008
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 9
  • Город ХМАО
  • Рецепты 3
Чт, 27 май 2010 17:00
Выставляю рецепт огурчиков " Все просят рецепт " , ( брала в " Скатерти - самобранке " ) по просьбе Иринка - картинка :
 
В 3-х литр банку уложить : лист хрена , 2-3 зубч чеснока ,горький перец , укроп ( я еще черн перец горошком добавила )
Затем установить огурчики.Первый раз залить кипятком.
Постоят 10 минут ,воду слить ,снова заливку вскипятить ,добавив 1,5 ст.л. соли ,1ст.л. сахара.
Залить огурчики .В банку влить 1 ст. л. 70 %-ной уксусной эссенции и сразу же закатать крышкой .Укутать.
 
Мои комментарии : действительно ,очень вкусные получились огурчики ! Подружки все рецепт разобрали. Делать легко.Хранятся в домашних условиях. Smile
 

 
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 83
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Пт, 28 май 2010 10:23
fpfn, вАХХ , как вкусно . Скажите как развести 1 ст л эссенции ? У нас с прошлого года запрещена продажа , только уксус 9 %
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Пт, 28 май 2010 10:40
OLENJKA, 1 ст.л. 70% эссенции = 8 ст. л. 9% уксуса (точнее 7,7777777).
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 723
  • Город Киев
  • Рецепты 5
Пт, 28 май 2010 13:42
fpfn, Мнямки твои огурчики!!! Спасибо за рецепт! А как долго они могут открытыми храниться (в смысле, под капроновой крышкой в холодильнике)?
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Пт, 28 май 2010 18:09
OLENJKA, А ты у бабок поищи эссенцию, а вернее кто торгует белорусским товаром или у вас такого нет? кстати, ещё в магазинах попадается эссенция Cool
Отредактировано 28 май 2010 18:09, Daba
обычная женщина
  • Регистрация 14 окт 2008
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 9
  • Город ХМАО
  • Рецепты 3
Пт, 28 май 2010 19:01
OLENJKA, спасибо !!! Smile
Halif, Борь , мне кажется , многовасто 8 ложек будет... Smile
karpuska, спасибки ! ...у меня они больше 3-х дней не стоят... Razz
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Пт, 28 май 2010 19:39
fpfn,
многовато 8 ложек будет
пересчитал как на химии учили, за точность пересчёта отвечаю Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 723
  • Город Киев
  • Рецепты 5
Пт, 28 май 2010 21:50
fpfn, Я бы с радостью эти огурчики за день скормила Smile но у меня такие привереды к еде... один раз в неделю могут кушать одно блюдо... разнообразия им хочется, а у меня мозг от этого каждый день плавится Confused
обычная женщина
  • Регистрация 14 окт 2008
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 9
  • Город ХМАО
  • Рецепты 3
Сб, 29 май 2010 08:37
karpuska, а ты делай в маленьких банках...литровых или 800-граммовых... Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 723
  • Город Киев
  • Рецепты 5
Сб, 29 май 2010 11:28
fpfn, Тоже вариант Smile И таких вариантов у меня в холодильнике две полки Very Happy Наверное нужно пересмотреть политику разнообразного меню.... Very Happy Или приобретать новый холодильник Rolling Eyes
Отредактировано 29 май 2010 11:29, karpuska
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 83
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Вс, 30 май 2010 10:18
Halif, Спасибушки ,надо мне записать Thank_you
Daba, Не видела её у нас , может на центральном рынке ? Smile
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 30 май 2010 21:05
OLENJKA, У нас ещё попадается в маленьких магазинах, а так на базаре есть пр-ва Беларусь Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 апр 2008
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 194
  • Город San Francisco
Ср, 9 июн 2010 03:05
Девочки выручайте....
Я сделала большую банку малосольных огурчиков по рецепту от Emerald. Мариночка ,огромное спасибо , очень вкусно! Пришли гости и всю банку замочили в момент. Муж вдохновился на следующую партию, побежал на базар, купил маленьких тверденьких огурчиков. как с картинки. Я их попробывала а они горькие. Не так чтоб совсем , но чуствительно. Что делать? Можно их спасти или в ведро? я не думаю что замачивание поможет. Но все таки...
Я все темки вроде перечитала... Муж расстроился. Говорит иди на свой форум, спрашивай. я с таким никогда не сталкивалась. Девочки, спасите мои огурчики!
 
Lena
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 83
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Ср, 9 июн 2010 10:20
lenokwc, Вот если замочить в холодной воде часов на 6 ,а потом мариновать горечь должна уйти Smile А если без уксуса - не получится
Кулинар
  • Регистрация 6 апр 2008
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 194
  • Город San Francisco
Ср, 9 июн 2010 10:47
Олечка, Я их замочила. Уже часа 3 стоят. Так значит малосольных уже не получится а только надо мариновать. я их тогда до утра так оставлю а завтра закрою. Спасибо за совет. А "попки" Smile надо отрезать? Или оставить? Что посоветуешь?
 
Лена
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 9 июн 2010 11:22
lenokwc, Very Happy Леночка, я тут со своим советом - офф-топиком.
Ты свое имя можешь написать у себя в Профиле в Подписи, тогда оно само всегда будет тебя сопровождать. Razz Very Happy
 
А по поводу горечи в огурцах - я знаю, что она при солении-квашении-мариновании уходит.
И попки я срезаю. Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 апр 2008
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 194
  • Город San Francisco
Чт, 10 июн 2010 07:34
Девчата... Олечка, Ирочка...Ну все, я их засолила. Посмотрим что будет.
 
Ирочка, Я к твоим советам всегда прислушиваюсь. Неоднократно пекла твои тортики и готовила по твоим рецептам. Черешневая кухня проверена, знак качества: Всегда вкусно. Good Очень недеюсь что горечь уйдет . Через день доложу результат. Может еще кому ета информация пригодиться
Кулинар
  • Регистрация 6 апр 2008
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 194
  • Город San Francisco
Сб, 12 июн 2010 06:46
Докладываю. Огурчики покучились совершенно сьедобные. Не могу сказать что с малосолением горечь совсем-совсем ушла ,но если не знать что было то почти не чуствуется . я так думаю что если огурчики совсем горькие то им надо более серьезную обработку как Олечка советовала. А если как у меня то малосоление работает. я их правда обрезала Razz и еще в чуть подсоленой воде на 6 часов замочила перед солением
Девочки, Спасибо за поддержку и совет. For you!
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 83
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Пн, 14 июн 2010 11:32
lenokwc, вот и хорошо Smile , извени ,что не ответила - на работу ускакала Very Happy Если что , то я их и замачиваю без "попок "
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 83
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Ср, 16 июн 2010 14:13
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Сб, 19 июн 2010 21:01
OLENJKA, Tell!!! Быстрее бы огурцы пошли! Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 83
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Вс, 20 июн 2010 10:34
Daba, Так они пошли ...... на базаре Very Happy
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 20 июн 2010 12:43
OLENJKA, Базар - это не то, а вот свои дело другое Cool

Разместить комментарий

Поделиться

Новое в разделе

Лучшие авторы недели