Муж собрал на даче немного землянички ( она у нас чуть почти до снега плодоносит,но уже по чуть-чуть,не так как летом),сделала немного вареньица,просто чай попить( на зиму уже сделала заготовку):
 

Виола, Ммммммммммм, зимой открываешь и пахнет летом!   Супер!!!

Собрали последние груши на даче, сварила грушевый джем:

Daba, Я просто обожаю земляничное варенье, а ещё вишневое....,действительно ешь и пахнет летом!!!
 
Юльяна Б., Какой вкусненький джем..ням-ням!!!

Юльяна Б., Класс!!!!!
А я из венгерки джема наварила...
 
Это в кастрюле кипит.
 

 
А это в баночках. Баночек, разумеется,больше,просто я фоткала бегом - кругом..
 

Тут такая вкуснятина,пальчики оближешь...

поделился ли кто-нибудь рецептом варенья из красной рябины?

ВАренье "Рябина красная"
 
Желательно брать рябину после первых заморозков.
Отделив ягоды от ыеточек, положить их на 4 минуты в кипяток. Ягоды вымочить в течение 24 часов в воде,после чего переложить в горячий сахарный сироп и выдержать 10 часов. Затем варить в 3 приема по 5 минут с 24-часовым выстаиванием.
Сироп:
1 кг рябины мороженой, 6 стаканов сахара, 4.5 стакана воды.
Вкусно

Джем из ягод калины.
 
1 кг калины, 1.2 г сахара, 2 стакана воды.
Калину вымыть в холодной воде и пропустить через мясорубку. Затем поместить в посуду для варки, добавть воду и сахар, уварить до густоты. Готовый джем переложить в стерильные баночки, заказать крышками и поставить вверх дном.

Девочки! Всем привет! Заготовила я смородину черную   с сахаром  (конец июля-начало августа), начали болеть, я сегодня баночку открыла, попробовала , а там сахар чувствуется .... сама смородина прекрасно выглядит, то есть ни плесени, ни следов брожения, ничего, запах свежий. По рецепту было сказано, перемолоть ступкой в соотношении 1:2 (1 кг смородины на 2 сахара) и поставить в холодильник. Я так и сделала , на всякий пожарный я ее нагрела еще на плите до попыхивания и сразу закатала. Так вот , почему сахар чувствуется, почему полностью не растворился  и нужно ли с этим что то делать или ничего страшного. Заранее большое спасибо!

Значится так- смотрю-активная я ,но рецептов не даю.Даю рецепт.Айвовое варенье по-моему.Как раз -пора.В смысле-продают новый урожай.
                                     АЙВОВОЕ  ВАРЕНЬЕ
На рынках появилась айва.Выбираем душистую,ровную,иначе чистить позамучаемся!,мех с неё смывается,можно не обращать внимания...Дома моем,.чистим ,режем попалам,затем ещё попалам и каждую четвертинку ещё на 3 или 2 части,в общем,как арбуз,на скибочки.Крупные куски,но в этом смак!Сердцевину вырезаем тоже и вместе со шкуркой и семечками- в холодную воду,литра 2-3 надо воды.Когда всё это барахло закипит-уменьшить огонь,в кастрюлю с барахлом приспосабливаем дуршлаг с нарезанной скибками айвой и кипятим минут до 3-5,чтобы айва стала немного упругой и чуть смягчилась,так,порциями,всю айву и подготовить к варке варенья.Всю айву,слегка отваренную,смешиваем с сахаром 1:1,жидкостьдобавляю примерно 1 стакан на 2кг айвы. Варенье варю 2-3 дня-по 5 минут кипячу утром и вечером.А если лениво-можно на утро 2-го дня в банки всё поскидывать-замечательно стоит под завинчивающимися крышками.Цвет янтарно-оранжевый или охристо-красный-красяяяво!А ТЕПЕРЬ САМОЕ ГЛАВНОЕ- вот та жидкость,в которой мы варили айву-это уже далеко не барахло,а вкуснячий немного тягучий кампот!!!!!Жаль,что его маловато!!!Сахару в него или меду- кстати,отличное согревающее!!!
Пы Сы: Не забывайте отгонять любопытных- на аромат их обычно слетается много.

Маруся Андрюшина, Мое любимое варенье в детстве было , а сейчас у нас ее нет

Verunchik70, может она там ,где ты не была?В каких-нить нац.рынках или как их обозвать!?Иначе же обидно!!!

ФЕЙХОА,ПРОТЁРТОГО С САХАРОМ
 
Ещё другой рецепт- и тоже злободневный- в АШАНЕ и на рынках появились подозрительного вида зелёные шишки или они ещё на пародию огурца смахивают.Если они стоят дешевле 100 рублей-вам шибко повезло.Если не очень их внешний вид,не присматривайтесь к ним,а так- небрежно бросьте взгляд и берите немаленькое количество.Не пожалеете.Несёте их домой,тщательно моете.Лучше обсушить.Ножом обрезаете хвост и нос.Режете повдоль попалам.То,что будет внутри вам не понравится ещё больше,гарантирую.Но мы женщины геройские-таки доведём дело до конца,возможно вспоминая М.Андрюшину не злым,но тихим словом...Всё это...в мясорубку.Из мясорубки- в хорроших размеров ёмкость,туда же сыпем сахар 1:1.Небрежно перемешиваем,через полчасика перемешиваем ещё раз-сахар должен раствориться.НЕ ОБЛИЗЫВАЙТЕ ЛОЖКУ!Иначе может так случиться- нечего будет накладывать в банки.Если всё обошлось-раскладываем по баночкам всё это произведение и убираем ненадолго(закончится быстро) в холодильник.Кому не нравится расцветка- те эстеты могут попробовать первую ложку с закрытыми глазами.Но может случиться и так, что любители из жадности будут культивировать в глупом эстете нелюбовь и пренебрежение к полезному - йоду просто запредельное количество! и вкуснючему- яству.Если банка потекла-не страшно-усё перемешать и можно есть-как-то не прокисает.Корочка может поменять расцветку на коричневую-не выкидывайте-это от йода.

Mucc, ещё бы она забродила при таком запредельном количестве сахара!!!Честно-я удивляюсь,что чувствуется привкус смородины при таком кол-ве сахара!Так что тут дело не в твоём мастерстве,а в рецепте,прямо скажу-неудачном!Оно,конечно-ничего страшного,если сахар на дне-может его не тревожить до конца баночки,а потом в выпечку пустить?Не больше 1:1 обычно кладу,а то и 600-800г на кило ягод,так ведь полезней.. А чтобы варенье гуще стало я кипячу его по 5 мин,не дольше,но дня 2-3 утром и вечером.Если по рецепту дать кипнуть и в горячем виде разлить по банкам с завинчивающимися крышками-если герметичность не будет нарушена,варенье годами будет стоять,не важно,сколько в нём сахара.Конечно,вишня и абрикосы с косточками лучше сразу слопать-до года хранятся,косточки-то не любят консервацию и начинают мстить синильной кислотой,а она ядовитая,ну это все знают.

Маруся Андрюшина, Да если бы, уже здесь почти 20 лет, так что все нац. магазины знаю где что есть

Маруся Андрюшина, Да и фейхоа здесь тоже нет, все ети деликатессы остались только в памяти

Джем из тыквы! Вкуснююючий!
 

Черешня, мммм!люблю тыкву!!!а мы на Новый год ели инжирное варенье-фкуусно!Осенью купила полкило и баночку сварила.Вот мой орёл возмущался -аж 98 рублей истратила,а мы без денег...ну и всё равно-и не купила бы тогда-были бы без денег,невелика сумма,зато какое удовольствие теперь!!!

Маруся Андрюшина, Спасибо! А я вот что-то не понимаю инжир ни в каком виде. Сами эти мелкие косточки мне не нравятся. Может если бы не они...

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КОНФИТЮР
 

 
Рецепт Здесь

Алёна, мммм... Класс!  

Verunchik70, Айва бывает переодически даже в Уолмарте. Но бывает.  И фейхоа я где-то видела тут. Вот те крест, стреляй меня господь из рогатки. Видела. Но я  фейхоа никогда не ела, поэтому удивилась и прошла мимо. А айва часто бывает..

а мои обажают малинку перетёртую с сахаром.очень много делала на зиму,но вот последняяя баночка  

валынка, Красивая баночка! а у меня вообще варенье не едят