ВаляЧб, Verunchik70, спасибочки!!! Я каждый раз после дачки по несколько баночек закатываю - вот уже половина большой полки в кладовочке и занята.

Danuula, Молодчинка!

Danuula, классно зимой будете наслаждаться

Emerald, Verunchik70, приглашаю на зимний чай с летним вареНННЯм в гости!!!

Danuula, ой, спасибо с удовольствием , осталось зимы дождаться

Из мягких абрикосов сварила джем

Из остатков кабачков сварила варенье

ВаляЧб, сколько вкусненькох баночек

девочки, поделитесь рецептом персикового варенья. На первой страничке такое красивое фото, а рецепта нет.

ВаляЧб, Валюша!!! Какая красота!!! Так красиво!!!
 
enchantress, Того рецепта нет к сожалению. Может быть подойдет рецепт нашей Назочки - вот тут рецепт. Оно не менее красивое. А вообще из персика варенье варится так же как и из абрикосов.

ВаляЧб, Красиво то как

ВаляЧб, такое солнечное варенье получилось!......... Загляденье!

Danuula, ВаляЧб, молодцы,девчёнки!!! Сколько вкусного варенья уже заготовили на зиму,будет чем угощать гостей!!!
 

Verunchik70, Черешня, Danuula, Chayka, OLENJKA, Ой, девчата, засмущали меня Спасибо

А вот наше свежезакрытое Варенье из дыни с кусочками яблок:
 

 

Главная / Рецепты / Консервирование и заготовки
Варенье из дыни с кусочками яблок
 

 
Источник рецепта: сайт ХОРОШАЯ КУХНЯ
 
Состав:
 
На 1кг очищенной дыни - 0,3~0,5кг яблок, 0,3~0,5кг сахара, при желании - 0,5~1 ч ложка лимонной цедры
 
Приготовление:
 
Спелые дыни очистить от корок и семян. Произвольно порезать и измельчить в блендере или провернуть через мясорубку.
Массу перелить в эмалированную ёмкость, всыпать сахар и варить на самом маленьком огне до получении консистенции молодого мёда. Пену, образующуюся при варке, снять.
Твёрдые сочные яблоки очистить и порезать небольшими кубиками.
Всыпать в дынную массу.
Довести до кипения и варить 5 минут.
При желании добавить тёртую цедру.
Разложить по подготовленным банкам и закатать.
Выход: 1~1,5л (в зависимости от уваривания дынной массы).

Боже, какая красота вместе с вкуснятиной в одном флаконе. А рецепт можно?

Любава_я, вот и рецептик: http://kuharka.ru/recipes/preserving/4935.html

Danuula, благодарна тебе за рецепт всемерно,

Любава_я,

Danuula, Катюша! Снимаю шляпу Столько всего наготовила И овощные и фруктовые заготовки шикарные у тебя

Абрикосовое варенье "сюрприз"
 

 
автору спасибо! (я взяла идею с say7 ,а там тоже откуда-то... в общем спасибо всем авторам!!!)
оригинал рецепта (в скобках мои изменения)
 
Чуть недозрелый абрикос разделить пополам, косточки очистить. (я брала подряд все абрикосы какие были на деревьях)
Сироп : на 1 кг абрикос -1 кг сахара и 1 ст воды. (воду не добавляла, сахар клала "на глазок")
В кипящий сироп опустить абрикосы, довести до кипения, затем бросить ядрышки - кипятить 20 мин.
Оставить на ночь.
Утром еще 20 мин проварить, снимая пенку, разложить по стерильным банкам. Закатать.
 
Как сделала я...
Неочищенные абрикосы замочила в воде с пищевой содой на 3-4 часа (на 1 литр воды 1 стол.л пищевой соды. Назочка, огромное спасибо за секрет с содой!!!)
Хорошенько промыла под проточной водой, разделить абрикос пополам, косточки очистить. Очищенные абрикосы складываем слоями в медный таз : слой абрикос, присыпать сахаром и.т.д. Оставить на ночь.
Ставим на мелкий огонь наш таз и варим примерно 15-20 мин с момента закипания, не забываем снимать пенку. Выключаем, даем остыть.(8-10 часов)
Снова ставим на огонь, варим до готовности. Пока варятся абрикосы, в другой посудке варим самый обычный сахарный сироп и в нем провариваем ядра абрикосовых косточек, туда же добавим половинку лимона нарезанную тонкими ломтиками. За 20 мин до окончания варки добавляем в варенье сироп с ядрами и лимоном, хорошо перемешаем. Горячим разложить в стерилизованные банки, закатать стерилизованными крышками,укутать!
Приятных зимних чаепитий!!!

Наталонька, Прикольно! видно, очень ароматное варенье получается

Добрый день ,я
я этим летом готовила варенье из инжира светлого.Везла с собой ,а мне плохую коробку дали он и помялся, так что с аэропорта , на порог и сразу готовить варенье
- инжир
- сахар, фруктоза
Резала инжил кусками.Сироп кг сахару. на стакан воды
Прросто до этого готовила т свекру( он диабетик) типа джема на фруктозе и остатки были, так что микс сахара и фруктозы.
ага сироп, ягоды туда и уваривала, по 5-10 минут на маленьком огне. раз 6.Поварила -томила,остудила, поварила- потомила ,остудила и так далее.
Почему-то стормозила сфоткать (((((((((((
Получилось вкусно.
Отличается ежели перемолоть ягоды... кусочками мне понравиось намного больше...жаль,жаль фото нет

Вот чуток моего нынешнего вареньечка:
 

 

 

 
... и еще вишневого варенья парочку баночек закрыла (фото в другой подтемке )

Девочки, я хочу предложить вам довольно экзотическое варенье из лепестков розы. Когда я жила на Украине, это был о варенье из "обязательной программы" - оно вкусное, но кроме того, еще и лечебное. Оно хорошо при простудах, воспалениях, во всяком случае, герпес я им тоже лечила. К сожалению, в Израиле я не могу собрать достаточное количество лепестков. А вот в Херсоне на рынках лепестки розы, продавались, они предлагались "кучками" - от 150 до 200 граммов. Такой кучки вполне достаточно для приготовления варенья.
 
Конечно, для варенья нужно брать лепестки чайной розы. (Можно и дикого шиповника). Я приведу рецепт так, как мне его записал мой папа. А у него рецепт был от кого-то из сотрудниц. Так что, в нашей семье этот рецепт живет не менее трех десятков лет, неоднократно проверен и использован. Итак.
 
Нужно взять 300г сахара, залить 1 стаканом воды (200 мл), и проварить в течение 5 минут. Затем в этот сироп всыпать подготовленные лепестки розы - перебранные, вымытые и высушенные,- и кипятить еще 7 минут. Лепестков должна быть та самая "кучка", 150-200г.
 
Пока выстаивается проваренная роза, в другой посуде нужно закипятить 700г сахара с 3 стаканами воды (6оо-650 мл), этот сироп кипятить 10 минут. Затем вылить в этот сироп первую заготовку, перемешать и довести до кипения, и кипятить еще 10 минут. Если варенье еще не совсем загустело, проварить еще несколько минут до готовности. Перед концом варки добавить на это количество варенья половину чайной ложечки лимонной кислоты.
 
Остывшее варенье разлить в подготовленные банки. Я хранила его "бабушкиным методом" - накрывала банку двумя слоями пергаментной бумаги и обвязывла туго резинкой. Стояло у меня в кладовке в квартире.

А я делала варенье из мяты, на форуме Божья коровка рецепт выставляла вот тут, очень вкусное, на самом деле лимонно-мятный мед Сделала в 2-х вариантах. Себе буду делать б/а лечебный мохито
 

 
и в таком варианте деткам от простуды