Солнышка, Яночка,дорогая. права Неличка. положи по чуть -чуть, пробуй на вкус, только, как добавишь, чуточку подожди, а потом пробуй   а если не дружите  с острым вкусом. вообще не добавляй, ничего страшного, все равно вкусно будет!!!
 
Nelchik, Неличка, очень хороший рецепт, а сливы какие?!!
Буду ждать фоток, как только дозреют под одеялом, снимай и выставляй!!!

Наза,  Назочка, сегодня же бегу на рынок за алычой!! Очень моим соленая понравилась, просто на ура!    

Сварила варенье из сливы(желтой) и добавила при варке 2 нектарина и 1 апельсин, получилось очень вкусно и немного необычно..правда фотка не удалась:

Nelchik,  Наза, я бы попробовала, конечно,но я маленькую кормлю и практически все готовлю на глаз, даже не пробуя что получилось. Но все равно спасибо. Положу чуть-чуть

Nelchik

трибанки по 0,7 закатала, они под одеялом

Ой, не удержалась... Под одеялом? Мужа заменяют? Тебя согревают темными ночками?            

Galadriel, ой как я рада, как я рада!!!!!!!!     
Дорогая, ты меня очень и очень обраловала, на здоровье!!!!   

Виола, дорогая, это же настоящее ассорти, а какие ароматные фрукты добавлены, я представляю какие запахи витали по всему дому, пока ты варила это чудо!!!!   
 

Солнышка, Яночка.это ведь замечательно, у тебя маленькая. какя прелесть, остальное , милая это уже все на втором плане, готовь, что тебе удобно, что полезно для малышки, здоровья вам и благополучия!!!     

Emiliana, ах ты шалунья, похулиганить захотелось?!!!!
Рассмешила, честное слово, а ведь здорово, баночки в постельку и на боковую, тепло, уютно и не брыкается!!!!           

Наза, Назочка огромное спасибо тебе за теплые слова

[ Emiliana, Танюшкин, мой, сладкий, до постелки ли мне

Солнышка,  
 
Nelchik, Неличка, солнышко, отчего так?!..     

Наза, Наза, очень устаю (на работе нагрузга за двоих, т.к. один в отпуске, прихожу в 18 часов  и к вечному огню за заготовки - сама понимаешь урожай надо не только вырастить , но и собрать и обработать. Который день в 12 ночи ложусь и с 6 утра встаю Фоток для форума море накопилось, нет времени выложить и даже нормально пообщатся почитаю набегами и вперед  на кухню

Nelchik, понимаю, дорогая!!! Но плохое быстро забывается, вот наступят холода, овощей, фруктов уж не так и много, а у тебя заготовочки вкуснючие, отркроешь пару тройку и радуешься, и уж не помнишь, сколько хлопот было      
Все таки хороша жизнь с его маленькими , а иногда и большими радостями!!!!!     

Наза, Назуль, жду эти времна,  точнеее наслаждаюсь ОСЕНЬЮ, очень люблю эту пору(жаль, что опять нет грибов )а так, Осень бесподобная пора (моя самая любимая, особенно - ЗОЛОТАЯ( буйство красок, овощей и много другого ) не зрея Пушкин часто воспевал - ОСЕНЬ.

Наза, спасибо за сливы с начинкой!!!

Nelchik, я тоже осень люблю, но только сентябрь и октябрь, эти месяцы у нас теплые-теплые, а вот ноябрь нет     промозгло,дожди, слякоть, а как подумаю, что дальше зима, так вообще хочется, как медведь в спячку!!!   
И не только Пушкин, многие поэты это время года воспевали, а Пушкин лучше всех!!!   

Mehtieva, Леночка, дорогая. это тебе спасибо,за твое спасибо!!! Мне только в радость и в удовольствие!!!

Назочка сделала соус из терна с томатной пастой...вкусненько..большое спасибо!!!
А теперь фотоотчет:
- исходный материал

 
- в процессе варки

 
- конечный продукт


Ещё раз большое спасибо за рецепт!!!

Всем добрый вечер! Хочу уточьнить, а в "соус из терна с томатной пастой" сколько болгарского перца нужно?

Lanna, вечер добрый!!!! Ланочка, на 3 кг 3-4 штуки будет достаточно, это ведь для аромата, тут основной продукт терн!!

Наза, Я положила шт.6-7,но они у меня были не крупные..соус просто прелесть!!

Виола, очень рада,дорогая!!!   Ешьте на здоровье!!!
Моим тоже очень нравится именно этот соус!!
Я ведь делала из разной алычи и терна, вроде добавки почти одинаковые, но вкус у каждого свой!!!

Наза, Какая интересная тема , а я всегда только Ткемали варила и варенье из слив, а здесь сколько всего     

Наза, Назочка я все же сделала твой соус! Делала на пробу - полпорции получилось 2 маааленьких баночки и чайная ложка мужу попробовать Вечером прийдет, скажет свое веское слово

 
Еще варила сливовый джем. Моим понравился Даю рецепт, может кому пригодится
 
Сливовый джем
 

 
400г черной сливы
400г сахара
1 ч.л. молотого имбиря
350 мл воды
 
   Сливы вымыть. Разрезать каждую пополам, удалить косточки.
   Сложить сливы в кастрюлю, добавить воду и варить на небольшом огне. Как только сливы начнут развариваться, увеличить огонь до среднего и варить до мягкости.
   Добавить сахар и молотый имбирь.
   Варить 30 мин, постоянно снимая пенку.
   Снять с огня, дать немного остыть. Протереть сливы через сито.
   Полученную массу вернуть в кастрюлю. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить, время от времени помешивая, пока джем не загустеет, 30-35 мин. (Я варила около часа. После того как джем остынет, он становится гуще, чем в теплом состоянии.)
   Дать немного остыть и разложить по простерилизованным банкам. Закрыть и поставить на хранение.
 
Источник: журн. Коллекция рецептов"

Добрый день всем! Вот хочу поделиться еще рецептиком консервациии . СЛИВА В *Ш О К О Л А Д Е*
1-Ведро слив заливю водой с 1 столовой ложкой соды,даю постоять 5-6 часов.
2-ПРОМЫВАЮ под проточной водой
3-Заливаю водой,даю закипеть минуты 2 и добавляю 3 кг. сахорного песку - кипячу на маленьком огне минут 20.
4-Оставляю до следующего дня!!
5-На следующий день просто кипячу 20 минут.
6-На 3 день добавляю 200гр.КАКАО и 200гр СЛИВОЧНОГО масла - кипячу 20 минут и закатавю в стерильные баночки. А зимой это просто супер ( рецепт ПРОВЕРЕН лет 10)
1-ведро слив тверденьких,3 кг. сахара,1 столовая ложка соды,200грамм какао порошка,200 грамм сливочного масла - и вперед удивлять подружек чудным десертом    .
Варить для пробы ПОЛ порции - МОЖНО(я первый раз вообще делила на 3!)
Приятного аппетита!!