Spevis, Понятно   Я завтра на даче займусь, только пойду ленивым путем, почищу яблоки, чтоб не протирать потом ничего, ну и если понадобится блендером их потом измельчу, хотя там я думаю нечего уже мельчить будет   Эх как жалко , что я этот рецептик не увидила когда сок варила, сколько пюре выбросить пришлось  

Verunchik70, Матрешка, спасибо!
Матрешка, красивые яблочки!
 
не помню, где нашла этот рецепт... поставила впервые. на пробу. посмотрим через времечко, как в итоге получилось...
 
ЯБЛОКИ В ЖЕЛЕ
 

Фиалка, чем проще, тем лучше! потом расскажи, что получилось!
Daystar, такие аппетитные баночки!!! вкуснятина!!!

Daystar, очень красивые баночки

Spevis, Verunchik70, спасибо, девочки!  

Spevis, Наделала я пюре, яблоки чистила, резала на 4 части и в кастрюлю,отлично распарились, больше никаких вмешательств не потребовалось. Правда не поняла где готовые баночки хранить, составила в холодильник пока.
(фото не резкое    

Фиалка,  храню в шкафу... правда, получается недолго - съедается быстро... А ты - умничка - столько накрутила!

Spevis, Спасибо   я два ведерка восьми литровых израсходовала

Daystar, Как вкусненько

Девочки, а подскажите, может кто знает, Как долго сохраняются моченые яблоки? Сейчас весна и так хочется таких яблочек! На рынке видела, но ведь есть сад свой, поэтому хочется своего заготовить на зиму (аж до весны)! Поделитесь хорошим рецептом к будущему урожаю!!! Буду очень благодарна!

Хочу поделиться своим рецептиком заготовки яблочного варенья кусочками. Сочные плотные яблоки порезать мелкими кусочками (можна с кожицей), засыпать сахаром (по вкусу, для меня - чем слаще, тем вкуснее ), поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня и дать полностью остыть. Затем снова довести до кипения, снова дать остыть. Так проделать раза 3-4. Затем выложить в банки и закатать под крышки. Вкуснятина!!! Еще вкуснее и ароматнее получится, если в такое варенье добавить кусочки груш!!! Буду рада, если кому-то пригодится!

karpuska, спасибо за рецептик

А кто научит как сушить яблоки, чтоб не погнили и без электросушилок и духовок. Я видела как сушила моя бабушка на солнце.

NatalyT, Моя знакомая сушит яблоки без кожицы так: очищает яблоки, режет их кусочками, выкладывает на марлю или х/б ткань и... на радиатор... Такую сушку можна жевать в пост, когда очень кушать хочется, а не знаешь , чем "накормить" голод...

Моченые яблоки "Бархатные"
 
Для сиропа: на 1 л воды
сахар-40 г или 60 г меда
соль-1, 5 столовые ложки
 
Яблоки брать кислые не большие, что бы влезли в 3-х л банки.
 
Яблоки уложить в банки, залить охлажденным сиропом, закрыть пластмассовыми крышками и вынести на балкон (застекленный) накрыв чем-нибудь теплым от мороза.
По мере впитвания сиропа в банки добавлять подслащенную воду.
 
А я прошлой зимой квасила яблоки вместе с капустой. Какая же это вкуснятина!!!!!
Я брала кастрюлю 5 л. В нее укладывала слоями порезаную на несколько частей и перетертую с морковкой, солью и семенами укропа капусту (с кочерыжкой), на нее мелко шинкованную капусту и слой яблок антоновка. Придавливала грузиком и выносила на балкон.
Через месяц мммммм....пальчики оближешь)))
В этом году две такие кастрюли сделаю.

Selena, Очень интересный рецепт! Мне все интересно, что касается яблок А как долго могут такие яблочки храниться вот в таком виде??? (не учитываем быстрое их поедание )

karpuska, я не могу удержаться и съедаются капуста и яблочки быстро, до нового года и все. Мне, кажется, такая заготовка может хранится и до весны, глдавное создать условия хранения, а именно , не держать в тепле.
Сфоткаю свои сушеные яблоки и потом напишу, как я их сушу.

Selena, ммм... представляю, как же это вкусно!

Девочки!!!! У меня катастрофа!!!! Упала яблоня. Сосвем. Единственная, на которой в этом году были яблоки. Яблоню жалко только потому, что тень давала на дом, а яблоки невкусные, но я из них сок делала. А теперь лежит посреди дачи дерево, полное яблок. Только СОВСЕМ зеленых, с горчинкой еще. Сок никакой получился (вчера попробовала, замучилась, не отдают совсем!). Что сделать? Рассматрива любые предложения

Натуля, Бесподобный шашлык на яблоневом топливе!!! -такое топливо считается просто одним из лучших я серьёзно!

Натуля Попробуй посушить на солнышке.Я так падающие яблочки все лето собираю, нарезаю кружочками прямо вместе с серцевинками и на солнце растилаю.Зимой прекрасный узвар получится А вкус подкорректируется в процессе приготовления кампотика.

Заготовка из антоновки с лимонами

Матрешка, Красота!

Яблочное повидло от muffi с гуд-кука
Рецептура:
Яблоки, желательно "Белый налив" (со шкуркой) - 1кг.
Сахарный песок - 800-900гр.
Лимон - 1шт. средний.
Корица - 1/4ч.л.
 
Приготовление:
Яблоки хорошо помыть, удалить сердцевину, порезать на 4-6частей и слоями засыпать сахаром. Оставить на 5-6часов, что бы выделился сок.
Поставить на очень слабый огонь, что бы растаял сахар. Варить на среднем огне до густого состояния.
Лимон ошпарить, порезать на полудольки, удалить косточки и за 3мин. до окончания варки повидла, добавить лимон и корицу.
Разлить в подготовленные банки и хорошо закатать.

Verunchik70, А как ты делала яблочное пюре, и ребенку его можно есть?