северянка, Оля прости, твое сообшение только увидела , почему то сообшения совсем до меня не доходят
 
Яблоки почистила (сердцевину и шкурки), нарезала дольками и в кастрюльку, добавила 1/2 ст воды и на медленом огне тушила, частетнько помешивая, пока не разварятся и не превратятся в пюре, по мере необходимости добавлять водички совсем по чуть чуть, сахар добавить по вкусу (все зависит от сорта яблок)
 

кстати я сейчас варю пюре, младшая доча мне заказала
а почему ты думаешь нельзя давать ребенку, я своим давала

а вот и само яблочное пюре
 

еше делала Заготовку из яблок от Марины Emerald, спасибо большое
 

Verunchik70, спасибо будешь говорить, когда кушать будешь

Emerald, а я уже попробовала , мне понравились яблоки

Verunchik70, вот я не люблю варенья, а такую баночку яблок могу зараз съесть и не подавиться

Emerald, Так я так и сделала , младшей пюре варила, себе твою заготовочку делала и не забыла оставить себе на "попробовать"

Ну и куда мне их? варенье у меня не едят, компоты закрыла, сок в соковарке сделала, сок из соковыжималки выжала... заготовку из яблок сделала...
А у меня еще антоновка в машине лежит...
 

"ЯБЛОЧНЫЙ СОК ИЗ СОКОВЫЖИМАЛКИ НА ЗИМУ"
 

Emerald, Марин, можно еще посушить и так кушайте)))

Ninakos, Честно? не хочу сушить... хоть сушилку в прошлом году купила...
Ну, пироги сделаю, шарлотку... я еще в авторской темке у Матрешки видела антоновку, перекрученную с лимонами...

Emerald, Мариш, у Иры Черешни в блоге отличный джем - янтарный из антоновки есть

Шоколадная паста из яблок
 

 

Янтарное яблочное варенье
 

 

Перенесено модератором
 
Рецепт от Ira1982
 
Яблочная пастила
 
Каждую осень я готовлю пастилу, готовлю сразу много- много, потому что её любят все и сколько ни сделай, все равно окажется недостаточно. Рецепт мой очень простой : Нужны только яблоки и никакого сахара! Яблоки нужно вымыть и вырезать сердцевину. Разрезать каждое яблоко на 4- 8 частей. Яблочные дольки выложить в толстостенную кастрюлю, на дно налить пару тройку столовых ложек воды. Варить под крышкой до размягчения 10-15 минут. Варёные яблоки хорошенько размять мялкой для картофельного пюре. Оставить кастрюлю с яблочной массой без крышки на маленьком огне для уваривания. Уварить до состояния густого джема.
На противень постелить пергамент, выложить на него уваренную массу и разровнять. Сушить в приоткрытой духовке при температуре 100 градусов. Если слой получится толстым, можно перевернуть пастилу другой стороной, для этого ее следует с начало остудить, иначе пласт будет рваться. Высунувшую пастилу в горячем виде я сворачиваю в трубочки и храню в высоких стеклянных банках. Такая пастила может казаться на ощупь слегка влажной, но она не пачкает руки. При нарезании пастила должна легко и мягко резаться, а если ломается, значит она пересушена или даже подгорела. Если внутри пласта масса сырая и мажется, то нужно её ещё подсушить. Попробуйте, это действительно очень вкусно!

Ряря, Вот сколько лет хочу такую пастилу сделать

Emerald, Марин, а у меня не очень пошла. Сначала жевали, потом надоело

Повидло из яблок с лимоном и корицей, очень вкусно, можно использовать как начинку для галеты

Виола, Красивый цвет!