Хочу поделиться замечательным рецептом из "Скатерти-самобранки".
 
                           Изюм из черноплодной рябины
 
Продукты:
 
Ягоды - 1,5 кг
Сахар - 1 кг
Вода - 2 стакана
Лимонная кислота - 1 ч.ложка
 
Приготовление:
 
Сварить сироп из воды, сахара и лимонки, положить в него ягоды и после закипания варить 20 мин.
Ягоды откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Выложить их затем на доску или в коробки из-под конфет. Сушить в комнате в течение нескольких дней.
Полученный изюм сложить в стеклянные банки, закрыв капроновыми или завинчивающимися крышками.
 
Оставшийся сироп разлить в банки, можно закрыть обычными крышками, хранить в прохладном месте.
Его я обычно использую при варке киселей и компотов.
А если смешать с водкой, то получится ликер  
Быстро, вкусно и полезно!
 

 
Этот "Изюм" особенно хорош для тех, кто страдает повышенным давлением. Съел горсточку вкусных ягод - и почувствовал себя лучше. У кого давление пониженное - принимать с осторожностью!!!!

Tionix, очень интересный рецепт, взяла в свою копилку, спасибо дорогая!!!

Tionix, отличный рецепт, думаю им осенью воспользоваться

Nelchik, Рецепт действительно отличный! У меня в прошлом году ни одной ягодки не пропало, благодаря этому рецепту. А уж вкусно то как!!!!
А первое блюдо, которое я приготовла по рецептам КУХАРКИ, это твое. Я написала тебе в темку, ты видела?

В инете на сайте Школа жизни Екатерина Елизарова написала о черноплодной рябине
 
Ягоды черноплодной рябины имеют приятный кисловато-сладкий, терпковатый вкус. Арония – это настоящий кладезь полезных веществ! Она содержит богатый природный комплекс витаминов (P, C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин), макро- и микроэлементов (бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор), сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновых и дубильных веществ. Например, в плодах аронии витамина P в 2 раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках. А содержание йода в ягодах черноплодки в 4 раза выше, чем в землянике, крыжовнике и малине.
 
Содержащиеся в черноплодной рябине пектиновые вещества выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживают и выводят различные виды патогенных микроорганизмов. Пектины нормализуют функционирование кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонный эффект. Лечебные свойства черноплодной рябины способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшая их упругость и эластичность.
 
Также одними из самых полезных свойств этой ягоды являются нормализация артериального давления и понижение уровня холестерина в крови. Плоды черноплодки назначают при различных нарушениях в свертывающей системе крови, кровотечениях, ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете и аллергических заболеваниях. Исследования последних лет показали, что черноплодная рябина улучшает функционирование печени, а регулярное употребление этой ягоды повышает иммунитет и положительно влияет на работу эндокринной системы.
 
Но, к сожалению, при некоторых заболеваниях черноплодная рябина может быть противопоказана. Так, не рекомендуется она при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, частых запорах, гипотонии, повышенной свертываемости крови и тромбофлебитах.
 
Со сбором плодов черноплодной рябины нельзя торопиться, т.к. почерневшие еще в августе ягоды приобретают свои лучшие вкусовые и полезные качества только в сентябре-октябре, после первых заморозков. Из спелых ягод при надавливании выделяется темно-рубиновый сок.

Из газеты "Скатерть-самобранка"
 
                                             Варенье из черноплодной рябины
 
Рябину (1 кг) залить кипятком, оставить на ночь, слить настой.
Из одного стакана настоя и 1,5 кг сахара сварить сироп; положить рябину; яблоки (300 г), идеально подходит антоновка; очищенные грецкие орехи (300 г); варить в три приема по 10 минут. В последнюю варку добавить ошпаренный и очищенный от косточек лимон (1 шт).
Когда будет готово, снять с огня, накрыть таз чистой тканью, а сверху другим тазом. Дать немного постоять и разлить по баночкам.
Закрыть капроновыми или завинчивающимися крышками. Хранить при комнатной температуре.
Приятного чаепития!
 

 

Варенье из черноплодной рябины МОЕ САМОЕ ЛЮБИМОЕ! Бабушка всегда специально для меня варила.  

Черешня,  Угощайся! Оно еще с яблоками и грецкими орехами  

Tionix,   Ой, спасибо!    Я люблю угощаться!    

А мы делаем ликерчик из черноплодки. Эффект быстрый, давление тоже снимает

Пойдет на вино
 

Emerald, А ты знаешь, что арония - черноплодка- мощнейшее средство для снижения давления? Я ее перетирала с сахаром в пропорции на 1 кг рябины - 2 кг сахара, и она у меня стояла в квартире в клаловке. И ела ее как лекарство чайную ложку в день - в обязательном порядке. А то и больше.

ряря, знаю и калина тоже помогает от давления.