Джем

Ответы

1 2
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Вт, 6 дек 2011 20:17
Абрикосовый джем от Нкмолодая мамочка, Мариша! спасибо Thank_you очень вкусно получилось Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 411
  • Рейтинг автора 5 235
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1729
Ср, 7 дек 2011 03:49
ВаляЧб, Солнечный джем получился Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 22 мар 2012 10:52
Twinkle, ВаляЧб Emerald, Smile девули, спасибо за ваши отзывы и извините за поздний ответ - только увидела! Air_kiss
 

ВаляЧб, Валюша, Rolling Eyes шикарный джем у тебя получился и очень приятно, что понравился! Smile
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 122
  • Рейтинг автора 840
  • Рецепты 261
Вт, 25 сен 2012 11:26
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 411
  • Рейтинг автора 5 235
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1729
Вт, 25 сен 2012 19:06
mia, Вкуснющая баночка Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 дек 2012
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пн, 14 янв 2013 15:01
По мне, яблочный самый вкусный, остальные в семье не идут Surprised
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 411
  • Рейтинг автора 5 235
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1729
Пн, 22 май 2017 22:21
Я сегодня такой прикольный джем сделала Very Happy с цветами черемухи... завтра сфоткаю, напишу рецепт...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 411
  • Рейтинг автора 5 235
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1729
Вт, 23 май 2017 22:39
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 12
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 37
Вс, 18 сен 2022 07:36
Один из старых семейных рецептов.
 
ДЖЕМ ИЗ ЯБЛОК
 
На 1 кг подготовленных яблок берут 1,2 кг сахара или вливают густой сахарный сироп (1,2 кг сахара на 500 мл воды).
 
Для варки джема употребляют Антоновку, Анис, Папировку и др. сорта яблок. Разрезанные и очищенные от семенной камеры половинки яблок помешают в миску со слегка подкисленной или солоноватой водой (2 г лимонной кислоты или 20 г соли на 1 литр воды), чтобы они не потемнели на воздухе. Затем очищенные яблоки помещают в таз, заливают чистой водой (200-400 мл на 1 кг яблок) и проваривают при помешивании в течение 10-15 минут до полного размягчения. Если воды окажется мало, то добавляют ещё 1 стакан. После проварки, сняв таз с огня, добавляют сахарный песок, непрерывно помешивая массу ложкой, чтобы сахар хорошо растворился. Продолжительность варки - 30 минут с момента закипания массы. Если в массе обнаруживаются непроваренные белые дольки, то их удаляют, раздавливают ложкой и опять проваривают с общей массой джема.
 
Приятного аппетита!
1 2

Разместить комментарий

Новое в разделе