Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Варенье

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Рецепты консервирования овощей, фруктов и ягод

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Сб, 4 авг 2007 19:17
Амариллис, ах, какое разноцветье!! Пахнет просто через монитор!!  Razz
 
Я тащу такой вот рецепт..
 
ПОМИДОРНО _ ЦИТРУСОВОЕ ВАРЕНЬЕ.
 
1 кг помидорок
3 стакана сахара
1 апельсин
пол - лимона
корень имбиря.
 
Помидорыочищаем и меленько режем.
Апельсин и лимон с кожурой режем тоже помельче.
Рубим корень имбиря.
Всё складываем в кастрюлю, засыпаем сахаром, перемешиваем, отставляем на час.
Теперь - на огонь. Доводим до кипения и держим на среднем огне 5-7 минут,помешивая.
Теперь уберем огонь до минимума и варим 45 минут, не забывая мешать.
Горячим разливаем по баночкам.  Cool
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 7 авг 2007 01:19
Galadriel, Оригинальное варенье!  Smile
 
Амариллис, Вкусненько!  Smile
 
А никто не хочет попробовать варенье с зелеными помидорами?
 
Нужно 600 гр. зеленых помидор, 600 гр. яблок, 1 кг сахарного песка и 1 лимон  Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вт, 7 авг 2007 20:14
Emerald,  я делала не однажды. Немножко другие пропорции, но прикольно. Хотя у меня его немного уходит... Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 7 авг 2007 22:17
Galadriel, Это по телеку показывали... там хозяйка ресторана говорила, что это самое любимое ее варенье Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вт, 7 авг 2007 22:22
Emerald, Мариш, я когда - то из кабачков варила, в начинку из слоеного теста отлично шло. Никто не врубался, ШО это.. Laughing  А я, естессно,молчок.  Cool
Zhanna
Кулинар
  • Регистрация 29 мар 2007
  • Индекс активности 618
  • Рейтинг автора 13
  • Город Россия
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Вт, 7 авг 2007 23:41
Амариллис, выложи, пожалста, как приготовить сливовый конфитюр? У нас сливы поспевают:
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 8 авг 2007 01:47
Zhanna, сделай из нее СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ Razz
 
Отредактировано 30 июн 2013 03:42, Натусик
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 8 авг 2007 02:19
"ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ"
 
Отредактировано 30 июн 2013 03:41, Натусик
Zhanna
Кулинар
  • Регистрация 29 мар 2007
  • Индекс активности 618
  • Рейтинг автора 13
  • Город Россия
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Ср, 8 авг 2007 10:03
Emerald, красота! Обязательно сделаю ваареньица. А пока закатываю компотики Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 9 авг 2007 00:43
Очень вкусненькая темка, просто замечательная!!!!
 
Emerald, Мариш,сколько всего ты наварила,какая же ты умничка, замечательная заготовка на зиму!!Я тоже завтра,то есть уже сегодня, выставлю свои варенья,правда у меня их не очень много... Surprised но все же... Shocked  Smile  Razz Люблю сливовое варенье ммм!!!!!!!!!!!!!!!!! Razz
 

Амариллис, очень хорошие варенья, особенно ассорти понравилось,наверное и вкус необычный Confused  Razz  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 9 авг 2007 00:59
Наза, Жду твоего варенья  Very Happy  Я все никак до рынка не доберусь, все хочу варенье из кизила сделать  Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 10 авг 2007 01:20
Emerald, молодец! такие красивые варенья закатала Smile
Ирэн
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 10
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 10 авг 2007 11:38
А я тоже борюсь с урожаем... Слив полно, причем у меня разные сорта - вот варенье, варю по-разному - иногда развариваю побольше, типа джема, иногда - как варенье. Но последнее время стала закатывать горячим в банки.
На 1 кг ягод брала 1,2 кг сахара, 1 стакан воды. Сделала сироп, залила ягоды без косточек сиропом и проварила. Дала выстоятся и еще поварила.
Здесь и варенье из терна - его, правда, отделять от косточкой сложно, поэтому делала с косточкой.
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пт, 10 авг 2007 15:59
Ирэн, ух, какая красотень - то!!!  Razz  А я вот терновое варенье никогда я не пробовала.. Sad
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Пт, 10 авг 2007 16:01
Ирэн, какая красота. Как я люблю сливовое варенье и сливовую выпечку. А терновое варенье очень вкусное, и косточка не мешает. Я в продаже у нас терна не видела, а то бы сварила. Мне еще мирабелевое варенье очень нравится, просто балдею от него, но и мирабели тоже что-то не видела.
Ирэн
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 10
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 10 авг 2007 18:37
Да, раньше мирабель продавали, она такая симпатичная, а сейчас слива вся импортная. А своя - другая. Терн немного вяжет, но варенье вкусное очень и красивое.
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пт, 10 авг 2007 21:00
Emerald,
УМНИЧКА, КРАСИВУЩИТЕ ВАРЕНЬИЦА.
А, где рецептик яблочного? Цвет у него бесподобный. Ты добавляешь что-то?
 
Ирэн,
Потрясные краски. Замечательные варенья. Very Happy  Razz
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 10 авг 2007 23:35
Dilshoda, Спасибо! Smile
 
Иннеса, А ты нажми на название и попадешь на рецепт  Very Happy
Ничего не добавляю... яблоки, сахар да вода  Smile
 
Ирэн, Обалденное варенье! А у меня тоже немного терна растет... хотя вряд ли с мальчишками успею что-то закрыть, съедят  Very Happy
Кстати, загляни в тему про кабачковую икру  Smile
Ирэн
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 10
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Сб, 11 авг 2007 16:29
Emerald, спасибо, уже заглянула... Smile
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Сб, 11 авг 2007 17:07
Emerald,
Спасибо, Маришенька. Very Happy  
Скажи, а летние яблочки, удлинённой формы, пойдут?
 
Я жду с нетерпением "ВЕНГЕРКУ", каждый год из неё варю повидло. И из айвы варенье. Пока ещё они не дозрели.
Ирэн
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 10
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Сб, 11 авг 2007 17:12
Иннеса,, мы тоже повидло обожаем - только вот его с булочкой вкусно, а это так вредно... Smile
Вот сейчас пойду собирать  сливу на дачу - бедная - жарко, наверное, уже испортилась, пока меня дождалась!
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Сб, 11 авг 2007 17:53
Поскольку рецепт мне кажется очень необычным и интересным, поставлю его и сюда тоже Smile
 
ЯНТАРНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ
 
Отредактировано 23 сен 2014 22:03, mia
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Сб, 11 авг 2007 22:28
Alisa, оой..маамочки!!!!!!!!! Ана что похоже по вкусу хоть? Такая волшебная морская волна...  Razz
mivami
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 551
  • Рейтинг автора 133
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Профиль ЛС
Сб, 11 авг 2007 22:59
Alisa, прям золотистое!на что похоже по вкусу ?
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Сб, 11 авг 2007 23:08
Galadriel,  mivami, У него достаточно выраженный лимонный вкус, хоть лимона и немного, догадаться, что это кабачки - невозможно Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 56, гостей 56, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100