Galadriel,  Зарема, какие красивые помидорки
А вот мои, ну и капустка пристроилась

titan4ik,молодечик,очень ярко и красочно.вот зимой-то радости будет  

titan4ik, как все аккуратненько!!

Зарема,  Galadriel, спасибо девоньки

Есть у меня любимые рецептики, делюсь с вами.
 
ПОМИДОРЫ С ГВОЗДИКОЙ
на 3л банку: 2 кг "сливок", 4-5 зуб. чеснока, 2-3 листа чер. смор., 2 листа сельдерея, 2 ветки петрушки, 2 розетки укропа ядреного
 
Вытяжка: 3-4 шт душ перца, 2-3 шт гвоздики, 7-10 шт кориандра- в чуть водичке вскипятить, ее в маринад, а специи- в банку.
На 1,5 л заливки - 2 ст л соли+4 ст л сахара+180гр 9% уксуса
 
Помидоры залить кипятком в банках на 4-6 минут, слить воду и сразу же залить кипящей заливкой. , закатать, обернуть газетой каждую банку. Ставить под ватник плотно друг к другу.
 
Моя свекровь не ест марин. помидорки, а здесь даже рассол пьет, во как!
 

ТОМАТЫ С ВИШНЕВЫМИ ЛИСТЬЯМИ
2-2.5 кг томатов, 5 веточек с листьями от вишни, 1.3 л заливки(это я понимаю на 3-х л)
на 1 л воды:50-100 гр натур. ароматизир. уксуса, 1 ст. меда или сахара, 50 г соли.
 
Томаты наколоть вилкоц со стороны плодоножки и уложить их в банки вместе с веточками ( их обмыть, обсушить), прижимая их вертикально к стеклу по кругу. Трижды заливать заливкой.

Ларчита, во втором рецепте натур. ароматиз. уксус  - это яблочный или лимонный? Или винный?  

Galadriel, Я делала с яблочным 5%-м.

В этом году делала два новых ( во всяком случае для меня ) рецептика:
 
ПОМИДОРНЫЕ ПОЛОВИНКИ от Волнушки с Кукинга
 
Помидоры "дамские пальчики" , "бычье сердце". На 5 по 1л банок
 
Маринад: 1.5л воды-2 ст.л.соли без верха, 6 ст.л.сахара-вскипятить
 
пряности - душ.перец, гвоздика, ч.перец, чеснок, мелкий лук, раст. масло, уксус 9%
петрушка, укроп.
 
Маринад вскипятить. В 1л банки на дно зуб резаного чеснока, луковку колечками, веточку укропа, петрушечки, разные перцы=горошки. Помидорки упругие половинками или на 4 части, ежели большие.+1 ст.л. масла (я брала с запахом) и 1 ст.л. уксуса.Залить рассолом, не доливая до верха 1.5 см. Стерилизоватьс момента закипания 10 мин.
 
ПОМИДОРЫ "ДЕЛИКАТЕС"  с Литлона
 
Маринад:1л воды-1 ст.л. соли, 3 ст.л.сахара, 10 лавров, 15-20 шт. черного перца-горошка, 20 шт. гвоздики
 
Маринад прокипятить 3 минуты, снять с огня и охладить+50г столового уксуса, процедить.
Помидорки крупными дольками или целые ( я опять же делала с дамскими пальцами).
В 1л банку :1ст.л. масла (я брала без запаха), 2 лавра, 2 шт.перца, затем помидорки, сверху половинку луковки полукольцами.Все это залить холодным маринадом. Стерилизовать 5-7 мин с мосента закипания . Закатать.
 
Я, кстати, тоже не полюбляю стерилизовать, но иногда бывает.
Прошу прощения, если рецепт где-то есть, вроде все просмотрела

А я снова вас пришла доставать помидорами..
 
РАЗНОЦВЕТНЫЕ ПОМИДОРЫ.
 
Рецепт от знакомой из Херсона, а уж там умеют солить помидорки.
Именно желтые и розовые засолите по простенькому: на литр воды 2 ст. л. соли и ст. л. сахара.
Заливать холодным маринадом, выдерживать 2 недели, потом в погреб. У кого ОЧЕНЬ жарко - найдите прохладный уголок - сразу в холоде они не проквасятся.
В чем фишка - эти сорта помидорок ОЧЕНЬ нежные внутри, и при таком способе вам стОит только чуть прокусить зубками тоненькую шкурку, и вы получите такой
кайф.... Нет.кто не засолил..или не попробовал....тот пускай ко мне в гости едет.

Galadriel,   пиши адресс  

Galadriel, такие помидорики обожаю! Вкуснотень необнакновенная!

Аленушка,
 

Galadriel,  пиши адресс

у  Galadriel, под аватаркой написано

Откуда: Киев

Приезжаем в Киев ,видим  7-ми этажный дом где стены ломятся от кол-ва баночек и люди толпой стоят облизываются....вот нам как раз тудаДумаю,не промахнёмся

Жануль,

Жануль, дом 16 - тиэтажный.. А начет людей. Всера соседка с 11-го :" Это опять ты распахлась помидорами?". Я (понуро) : "УГУ!"
Соседка: "Блин, возьмите меня к себе жить!"  

Galadriel,доставай нас дальше  

Зарема, да? Можно? ну, тогда...
 
Пикантные поимдоры в яблочном рассоле.
 

 
Похожий рецепт был, но я закрываю совсем по - иному, вот и обозвала.. пикантными..
 
Помидоры спелые, немятые, без повреждений, складываем в банки.
Кипятим маринад: на 1 л яблочного сока (сразу говорю-у меня магазинный) - 1 ст. л. соли.
НИКАКИХ СПЕЦИЙ И ПРИПРАВ!!!!!!
 
Заливаем помидоры кияпщим маринадом, накрыли крышками, подержали 5 минут, закипятили, залили, накрыли, подержали 5 минут. Закипятили....И залили..И закрутили!! ПЕРЕВЕРНУТЬ!!
Хорошо закутать, дать остыть полностью.

Эльфиня,а как они на вкус.Не раз читала такие рецепты,но сделать не решаюсь  

Galadriel, такие яркие,красивенькие-и аппетитнееееенькие   

Galadriel, какая же у тебя всегда красотища получается! Ты просто отличная хозяйка!

Galadriel,

дом 16 - тиэтажный.. А начет людей. Всера соседка с 11-го :" Это опять ты распахлась помидорами?". Я (понуро) : "УГУ!"
Соседка: "Блин, возьмите меня к себе жить!"

ну обшиблась на несколько этажей(ведь помню же ,что на 7-ом живёшь),чё кричать -то сразу? В остальном -то права  
Помидорки обалдеванские. Про сок может ещё поделишся какой именно покупаешь? Они ведь тоже всякие разные есть Или просто светлые(без мякоти)?

Зарема, пряные и не резкие. Яблочный сок выполняет роль уксуса. но придает некую сладость (поэтому сахара в рецепте и нетути).    Очень хорошо для тех, у кого...печень...подэелудочная... ну и кому уксус не нужен.
Вкусные они, но я  -то больше с уксусом жру (    пардон)..... Знаешь, очень точно подойдет слово - французский вкус. Чего мне это в голову взбрело?? не знаю, но похоже.  
Аленушка, да как - то на фотке они..обычные..аж обидно!  
Maxima,  пасиб        ,  но хозяйка я хреновая, только готовить.. А гладит муж, пылесосит дочь... пол моет собака ушами..       

Galadriel,

А гладит муж, пылесосит дочь... пол моет собака ушами..  

ну,кто на что учился...

Жануль, я без заморочек взяла самый простой светлый сок без мякоти, в трехлитровой банке который продается.  

Galadriel, Какие рецепты классные!!! а у меня уже банки почти закончились  

да када ж вы сё успеваете  
нада за ум браться