Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 31 июл 2007
Индекс активности 16
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 5 сен 2007 11:04

а может просто никто не работает..или работает но заготовки =ночами..
эхх

Нина74

Кулинар

Регистрация 24 фев 2007
Индекс активности 669
Рейтинг автора 2
Город Санкт-петербург
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 5 сен 2007 11:13

Galadriel, если ещё что-нибуди новое покажешь- сажусь на первый поезд и к тебе!!!!Помидоры-моя любовь с детства.И так уже сумки почти собрала Smile

titan4ik

Кулинар

Регистрация 27 авг 2007
Индекс активности 94
Рейтинг автора 0
Город Эстония

Профиль ЛС

Ср, 5 сен 2007 11:40

Galadriel, помидорки моя слабость, а у тебя, что не баночка, то шедевр Good

Nelchik

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Ср, 5 сен 2007 12:22

Galadriel, Clapping

ну и мастерица же ты оп помидоркам Pooh_door

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Ср, 5 сен 2007 12:36

Emerald, я уже тоже подкупаю... Confused

Зарема, дык это ж быстро. не аджику крутить. Smile

Lavley, я сижу дома, но по заказам креативлю. И потом - у меня собака..с которой гулять 3 часа в день, дочка, которой в переходном возрасте нужно внимание и муж, которому внимание необходимо всегда. Very Happy

Нина74, и не одно покажу... Very Happy

(ТТТ)
titan4ik, вот потому, что я люблю, я их и того, столько закатываю. Cool

Nelchik, потому шо СОЖРУТ!!! Laughing

А теперь рецепт. Пока без фото. Потом покажу.

ПОМИДОРЫСО СЛИВАМИ.

1 кг помидоров
1 кг слив
1 л воды
пол - ст. л. соли
3 ст. л. сахара
2 ст. л. яблочного уксуса. (у меня 9процентный)

Сливы и помидорки вымыть и хорошенько наколоть зубочисткой на плодоножке.
Уложить их слоями в банки, очень плотненько.
Вскипятить маринад.
Сделать 3-хкратную заливку.
закрыть. перевернуть, закутать. Smile

Очень вкусные помидоры и отменные сливы!!! Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Ср, 5 сен 2007 18:22

Теперь еще один рецепт, уже с фото. Smile

ПРЯНЫЕ ПОМИДОРКИ.

Спелые красные помидоры, желательно "сливки", порезать пополам почти до плодоножки.
Одну половинку натереть красным молотым перцем, вторую - давленым чесноком.
Аккуратно сложить в банки. чтобы разрезы не разъехались по сторонам. Плотненько так. Предварително налейте в банку 1 ч.л. раст. масла на литр емкости.
Теперь сверху нальем уксус. Можно яблочный. На литровую банку - 20 мл.
Кипятим рассол:
на 1 л воды - 2 ст.л. соли
Заливаем помидоры. Переворачиваем, укутываем.
Smile

Отредактировано 24 сен 2014 15:42, mia

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Аленушка

Кулинар

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 5 сен 2007 19:35

Galadriel, я схожу с ума от твоих всевозможных помидорок Laughing

Нина74

Кулинар

Регистрация 24 фев 2007
Индекс активности 669
Рейтинг автора 2
Город Санкт-петербург
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 5 сен 2007 21:54

Galadriel, ну вот, завтра выезжаю!!!!

Жануль

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Ср, 5 сен 2007 22:03

Вот ...не знаю куда правильно будет ...тут половина огурчиков,половина помидорчиков в томатном соке

Мои торты

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Чт, 6 сен 2007 21:43

Жануль, ПРЕЛЕСТЬ!!

И еще сегодня бурых засолила, а то соленые улетают прямо во мгновение ока... Теперь еще с горчицей нужно срочно понаделать..

Отредактировано 24 сен 2014 15:44, mia

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Raduga

Золотая рыбка

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 634
Рейтинг автора 2
Город Мытищи
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 6 сен 2007 21:53

Galadriel, нет, она все крутит и крутит, крутит и крутит, вот везука твоим...

Жануль

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Чт, 6 сен 2007 21:54

Galadriel, ну вот чего ты делаешь? Я ,начитавшись про твои помидоры со сливами попёрлась сегодня в центр прикупить пару кг сливок....ну и хапнула ящик слив,ящик яблок,ящик лука,кабачков,цветной капусты..(а машина-то сломана)..Мало ли чего ты ещё напишишь....нихай про запас лежит Very Happy

Муж смеётся:"оставил жену около овощей пять минут постоять пока за такси сбегаю,она затарилась как в голодный год"
А мне сегодня 0,5 л баночек аж 16 штук подогнали Very Happy

Мои торты

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Чт, 6 сен 2007 22:14

Raduga, жа им сколько б я ни поназакручивала - мало будет. Very Happy

Жануль, Laughing

блин, я уписаюсь сейчас!!! Я такая же "сберегательная касса". Меня только пусти...затариться!!! Напишу, не боись..Вот скоро буду закрывать..помидоры с сухим вином...например..ну и еще... Spruce_up

БАНКИ ХОЧУ!!!!!

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Maxima

Зеленоглазая

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Чт, 6 сен 2007 22:39

Galadriel, я в шоке! Если ты лентяйка, то я тогда тогда кто? Confused

_____________
Юлия

Кулинар

Регистрация 26 сен 2006
Индекс активности 478
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 10

Профиль ЛС

Чт, 6 сен 2007 22:49

Жануль, очень аппетитные баночки с огурцами и помидорами в томатном соке. Smile

Никогда таких огурчиков не делала. Оживляла слегка мягковатые уже соленые огурцы томатным соком, но это, мне кажется, совсем другое. Скажи, пожалуйста, какие они на вкус получаются?

Galadriel, какие у тебя рецепты все интересные - просто чудо. Очень заинтересовал рецепт помидоров с горчицей. Я уже не один год закрываю огурцы с горчицей - очень нравятся моей семье, а теперь с радостью сделала бы и помидоры с горчицей. Smile

Марина

МулечкаА

Кулинар

Регистрация 31 июл 2007
Индекс активности 199
Рейтинг автора 0
Город подмосковье

Профиль ЛС

Чт, 6 сен 2007 23:27

Galadriel, Жануль, Девочки!Какие вы умницы!От ваших заготовок полный рот слюней..................ММММММММММДА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Very Happy

А хорошо жить еще лучше!

Аленушка

Кулинар

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 6 сен 2007 23:42

Galadriel,не,ну ты даеш, Laughing

я точно к тебе приеду перезимовать Very Happy

Кулинар

Регистрация 26 сен 2006
Индекс активности 478
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 8 сен 2007 17:15

А это ТОМАТЫ В РОЗОВОМ РАССОЛЕ от Наденька с кукинга.
В стерилизованные 3х литровые банки положить:
2 луковицы, нарезанные колечками
несколько яблочных долек
3 тонких кружочка очищенной сырой свеклы
Заполнить банку некрупными помидорами и залить на 20 минут кипятком. Затем воду слить и приготовить на ней рассол:
1,5 литра воды
1 столовая ложка с горкой соли
150 грамм сахара
70 грамм 9%-го уксуса
Кипящий рассол влить в банки с помидорами, закатать, укутать.
О вкусе этих помидоров смогу сказать только зимой. Smile

Отредактировано 8 сен 2007 18:05, Веснушка

Марина

Кулинар

Регистрация 26 сен 2006
Индекс активности 478
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 8 сен 2007 17:27

ПОМИДОРНЫЕ ПОЛОВИНКИ от Волнушки с Кукинга.
На мой взгляд очень вкусные помидоры. Готовила их первый раз, но так как баночки не большие, то не выдержала и открыла одну. Содержимое этой банки улетучилось мгновенно, поглащенное всеми членами семьи. Вердикт был таков - делать таких помидоров как можно больше. Smile

Марина

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Сб, 8 сен 2007 19:08

Веснушка, в розовом рассоле я уже давала рецепт, немножко отличается, но в принципе ты его сдублировала. Smile

Он где - то на пару страниц раньше в этой темке. Smile

Тэк - с. Принесла
ПОМИДОРЫ В ЯБЛОЧНО -ВИНОГРАДНОМ СОКЕ.

По тому же принципу, ято и в яблочном соке. Решила обогатить вкус. Smile

И вчера еще закрыла

ПОМИДОРЫ ПО - ДНЕПРОПЕТРОВСКИ.

Брала рецепт с ГК, но немного адаптировала..

В банку засыпаем приправы, кладем чесночинки чищеные, лаврушку, колечки острого перца и чайную ложечку горчичных семян.
Кипятим рассол:

1,5 л воды
2ст. л. соли
3 ст. л сахара.

Туда, в бурлящую жидкость, помещаем помидоры на пару секунд и сражу же запихиваем их в банки.
На 3-литровую банку добавим 2 ст. л уксуа, залить кипящим рассолом и закатать. Переворачиваем,кутаем.
Smile

Отредактировано 24 сен 2014 15:46, mia

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Аленушка

Кулинар

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 8 сен 2007 21:06

Galadriel, ВСЕ я выезжаю

такая красота Very Happy

Кулинар

Регистрация 26 сен 2006
Индекс активности 478
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 8 сен 2007 22:24

Galadriel
Веснушка, в розовом рассоле я уже давала рецепт, немножко отличается, но в принципе ты его сдублировала. Он где - то на пару страниц раньше в этой темке.

Galadriel, извини, пожалуйста, что-то я проглядела. Embarassed

Может, я тогда уберу рецепт? Зачем два одинаковых?

Марина

Maxima

Зеленоглазая

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Сб, 8 сен 2007 22:49

Веснушка, а как консервировать помидорные половинки?

_____________
Юлия

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Вс, 9 сен 2007 00:11

Аленушка, дату и номер поезда высылай!!! Very Happy

Веснушка, не - не - не.. У тебя такие баночки красивые!!! Smile

И потом, я всегда рецепты под себя меняю. Так что твой будет классикой жанра!!! Cool

Особенно тезки одинаково закрыли - просто рулёз!!!! Very Happy

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Кулинар