Lapka, рецепт оттуда но гуляет он уже по всему белому свету
дело в том ,что уксус выпаривается остаётся кислинка наварчик так сказать вот сколько осталось маринада в борщ, добавляю воды и готовлю как обычно.только сахар уже не ложу когда тушу морковку и свеклу.(укроп чеснок перец  который в маринаде,я  не беру)так ,что получается очень даже.ну еще смотря кто сколько готовит9колличество)

Lapka, бум знать!
Свекрухи на ДР буду делать помидорки фаршированнэ.

Lapka

.А как ты борщ с маринадом варишь? Там же уксус.

Илан, я обычно в борщ добавляю уксус или лимонный сок, чтоб свекла цвет не потеряла, ну и для пикантной кислинки...  

Скромная,  Amba, а я наоборот.Люблю не кислый.Ну,на вкус и цвет....
Tanja Wagner попробуй,Танюш.У меня муж их ест,за уши не оттянешь.А по мне они не острые.Я люблю посолонее и поострее.Но в целом рецепт удачный.

Lapka,
а  он  и не кислый это ж не щи

Lapka, какие красивые помидорки, но и наверное  вкусненькие

Tanja Wagner

У помидорок срезать крышки и ложечкой мякоть и мелко нарезать. Капусту мелко нашинковать. Порезанное соединить, посолить и положить салатную приправу в порошке, чеснок через пресс. Тщательно перемешать и начинить помидоры. На маринад: 1 л теплой воды 2 ст.л. крупной соли, 1ст.л. сахара.
Держать в тепле 4-5 дней

Tanja Wagner...только что закончила помидорки...госпооооди а заааапах  мммммм ...чуть не передумала их оставлять на 4 дня...спасибо за рецепт

Lapka,
Великолепные помидорки!
Красавцы!
Видно, что вкусные.
Молодечик, Иланушка!

Угощайтесь, пожалуйста.
 
Рецепты тёти моего мужа.
 
Малосольные помидоры
 
Продукты:
2,5 литра кипячёной воды,
3 столовых ложки соли,
4 столовых ложки сахара,
два стебля вместе с зеленью сельдерея,
2 больших морковочки,
1 красный перец,
2 пучка укропа,
1 большая головка чеснока
 
Процесс:
Всё тщательно вымыть.
На дно бутыля кладём чубчики чеснока, всю зелень, нарезаем произвольно морковку, кто как любит, перец, помидоры целиком (сколько поместится).
КИПЯТИМ ВОДУ, чуть даём остыть, добавляем соль, сахар, мешаем и заливаем.
2-3 дня настаиваем, потом переставляем в холодильник.
Можно подавать.
 
Малосольный арбуз
 
Обмываем, нарезаем арбуз.
На дно двухлитрового бутыля укладываем укроп, сельдерей, чеснок и арбуз.
В литре тёплой (не горячей) кипячёной воды разводим 1 столовую ложку с верхом соли и 2 столовые ложки сахара. Мешаем и заливаем.
Настаиваем пару дней, потом пробуем.
Готово - переставляем в холодное место.

Иннеса,  chis-alla, спасибо.
Иннеса, Инночка, теперь вот твоими рецептами воспользуюсь.Обязательно.

Lapka
Ну слава Богу.
Как я рад, как я рад...
Стало быть, не зря выписываю рецептики.
Смеюсь.
На здоровье, Иланушка.

Маринованный овощной коктейль
 
Продукты:
3-4 кг моркови,
1 большой пучок сельдерея,
2-3 головки чеснока,
столько же красного перца,
вода - кипяток уже подсоленный,
уксус - 1 рюмочка.
Пишу полную порцию, а вы можете сделать половину или четверть нормы, как найдёте нужным.
Морковка, перчик получаются хрустящими, пикантного, остренького вкуса и с нежным ароматом.
Придаёт свежесть и остроту мясным/рыбным блюдам.
 
Процесс:
Чистим, промываем под водой морковь и нарезаем кружочками.
Маленькими столбиками шинкуем стебель сельдерея, также нарезаем его же зелень.
Кружочками нарезаем чесночок.
Точно также, но тоньше нарезаем красный перец.
Всё готово, теперь приступаем к самому главному - сборке.
 
Берём бутыль и начинаем укладывать:
1 слой - на дно идёт нарезанная зелень и стебель сельдерея,
2 слой - чеснок,
3 слой - морковка,
4 слой - перец,
5 слой - опять зелень и стебель сельдерея,
6 слой - чеснок,
7 слой - морковь
и завершает - перец.
К этому времени вскипела вода, подсолили, размешали и залили аккуратненько, немного вращая бутыль, чтобы не лопнул.
Прикрыли и оставили.
Через дня три, можете пробовать и переставить в холодильник.
Всё зависит от вашего вкуса.
Кто любит более хрустящий и твердоватый вариант - приступайте.
Те, кто любит более острый рассол и в то же время более мягкие, пропитанные овощи, - подержите ещё.
Дело вкуса.
Кушайте на здоровье!

Иннеса, вот еще один вкуснейший шедевр.Когда же все успеть?

Lapka,
Иланчик, любочка моя!
Ты только не волнуйся.
МЫ ЖЕ ДОГОВОРИЛИСЬ.
Я выписываю, а у тебя потом будет выбор.
и НИКАКОЙ МОРОКИ И ГОВОЛОЛОМКИ.
Наметила. Купила продукты и сделала.
Вот и всё.
Чмок.

Иннеса, ты знаешь,сколько я намечаю?очередь до тебя протянется.....Смеюсь.
А потом погляжу,того нету ,и сего нету,и делаю что-то другое .

Lapka,
Не страшно.
Главное, чтобы всё было на здоровье.
Сегодня этот рецептик, завтра другой, так всё потихоньку и перепробуешь.
Вся жизнь впереди.

Очень вкусные помидоры, рецепт опробован много раз.
                               "Пальчики оближешь!
В банку любой емкости на дно покласть порезанный кольцами лук, дно должно быть закрыто и влить 3 столовые ложки растительного масла (я беру р. масло с рынка и не прокаливаю). Затем укладываем помидоры, желательно одного размера.
Готовим маринад.
Маринад.
На 3 л воды:
3 ст. ложки соли,
7 столовых ложек сахара,
лавровый лист и душистый перец.
Все это опять вскипятить, затем добавить граненый стакан уксуса (столовский стакан), дать маринаду закипеть и этим маринадом заливаем помидоры не спеша, аккуратно, соблюдая правила техники безопасности, о которой следует помнить всегда.
Стерилизация:
1л банк стерилизуем 8-10 мин.
2 л и 3 л банки - 15 мин.
Делать такие помидоры лучше в 3-х л банках. Идут в лет, и пальци действительно облизываешь от вкусности.

Любава, Спасибо! бум знать

Резанные помидоры с чесноком.
Помидоры очистила, разрезала на дольки Разделила на 4 части. Собрала в банку.Пересыпала чесноком. Залила кипящей процеженной заливкой, закрыла крышкой и стерилизовала 10 м.
 
На 1 литровую банку: горсть очищенных долек чеснока, красные, хорошо вызревшие помидоры.
Для заливки: 3 полные ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 1 ст.л. 9 % уксуса на 1 литр воды.
 

Afa, здорово!

Dilshoda, благодарю!

Oчень хочется сделать такие помидоры.....,только как их хранить? может кто подскажет? я бы с удоволыствием бы сделала баночек по-больше..

Сегодня сделала быстрые маринованные помидорчики  от Lapka Завтра попробую что получилось
Правда помидоров было всего полкило, поэтому всё клала в 2 раза меньше  
 

Аленка, интересно, как они тебе? Нам понравились,только я помню, что хотела чуточку посолонее.

Lapka,  ещё не знаю как))) Жду до завтра
 
По поводу соли я увидела приписку и положила чуть побольше
 
Завтра отчитаюсь