Emerald, Всё в меру , и соль и уксус - для меня идеально

OLENJKA, Спасибо! бум пробовать в следующем году
С Днем рождения тебя!!!!! Показывать свои тарелочки будешь?

Emerald, СПАСИБО Дык день рождения был в октябре ,я работала до 20 , мы с мужем в другой день в ресторан ходили

OLENJKA, Значит с прошедшим А мы вот хотели пойти в ресторан и все заболели

Вставила фото в рецепт... на вкус получился очень вкусный!

Bсех поздравляю с наступившим 2011 годом. Пусть у вас сбудется все ваши мечты в эту новогоднюю ночь.

Ой, девочки, Вы такие молодцы, я все ваши рецепты записала, буду в этом году тренироваться. Спасибо Вам

Katerina1987, Не забудь с нами своими рецептиками поделиться

Я открыла уже сезон,сделала салат вот такойсалат из огурцов.Немножко осталось,не влезло в баночку,через 2дня попробовали-вкусно очень!Огурчики хрустят! Спасибо за рецепт.

Ой,девочки,у меня уже цех заработал...Огурцы в горчице,салат неженский со сладким перцем и салат из огурцов с кориандром

liafal, Ну ты даёшь!!!!

liafal, Вот труженица! Баночки - класс!

Ага! У друзей в деревне поперли огурцы,вот и пришлось начать раньше времени. У нас в этом году необычно теплый июнь. А чего ждать,в прошлом году такой жарючий август был,что не только огурцы закрывать,не знали как мозги спасти,чтоб не расплавились.А сейчас красота

Daba, ряря, я тут на форуме столько вкусного и интересного нашла,что боюсь всего не успеть перепробовать!!!

Daba, ты делала кабачки в томате,скажи,а какой том.соус имеется ввиду?Любой томатный соус что-ли?А то мне уже в субботу кабачки обещают привезти...!

liafal, Да, любой томатный соус (где в составе есть уксус). Только не забудь, что кабачки капризули. Помню один год ставила кабачки в томатном соусе прекрасно стояли, всё Ок, а на следующий год (делала всё так же и тот же вид соуса использовала) отказались достоять даже до зимы. Вот...Обидно было из-за потраченного времени

Daba, ага,спасибо! А в чем причина была ты так и не поняла,да?

liafal, Нет, к сожалению, так и не поняла

liafal, Я закатывала на зиму больше 400 банок разных консервов, а нас было в семье аж... двое. Помогали в поедании друзья, но к лету практически не оставалось ничего. Сейчас я уже не закатываю - круглый год свежие недорогие овощи. А многими рецептами пользуюсь и по сей день - только готовлю немного, пару раз поесть. Вот салат, который я делала каждый год. Рецепт моей подруги, и ею тоже неоднократно проверен.
 
САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ
 
Продукты:
Кабачки - 5кг, перец салатный (лучше красный, толстостенный) - 8 шт., морковь - 0,5 кг, чеснок - по вкусу (я брала большую головку, но это дело вкуса), укроп. Масло растительное - 1 стакан, уксус - 100 мл (9, сахар - 1 стакан (можно меньше), соль - 3 ст.л.
 
Кабачки порезать кубиками примерно 1,5х1,5 см, Перец - полосками 2,5х0,5 см, морковь натереть на крупной терке или мелко порезать. Овощи перемешать. Чеснок порубить мелко, укроп порезать и отложить в сторону.
 
В казан влить масло, добавить уксус, сахар, соль, довести до кипения. Овощи всыпать в казан, варить 25 минут, аккуратно перемешивая. Стараться не помять кубики! После этого всыпать чеснок и укроп, перемешать и варить еще 5-10 минут. Кипящую массу выкладывать в подготовленные горячие банки, закатать. Банки перевернуть, накрыть одеялом и держать до охлаждения.

Ой, Ритуль,спасибо! Какая ты молодец,что рецепт подкинула.Завтра как раз и применю! У меня кабасики лежат деревенские со вчера.А...вот с перцем...проблема. Перцы еще не вызрели.Но за рецепт огромное спасибо

liafal, С почином Впечатляет
ряря, Вот спасибо за рецептик, бум пробовать

ВаляЧб, ага, спасибо!
Daba, я тут по рецептам прошлась, нашла твой салат Паприка из перца.Очень люблю перец(точнее очень люблю ВСЕ овощи)-стащила в свои записи,обязательно сделаю!

Мы в этом году СНОВА закрыли Салат из моркови!!! Ну, и вкуснющий же он!!!
 

Danuula, О да! Салат не вкуснющий, а наивкуснющий!!!! Правда сама ещё не делала - жду перец! Но в планах числиться!

Daba,