Быстрое маринование

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Чт, 20 апр 2006 13:53
Солнышка, красивенько! ты тоже с опятами делала? Wink Я хочу попробовать его ещё с китайской капустой сделать. Интересно, что получится?
Поварёнок
  • Регистрация 28 мар 2006
  • Индекс активности 811
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Чт, 20 апр 2006 15:11
Amba, спасибоSmile Ага с опятами...Razz
А с китайской капустой я не советчик, не уважаю я китайскую капусту... Confused
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Чт, 20 апр 2006 19:21
Солнышка, а мне ничего - нравится китайская, я что-то в последнее время на неё подсела  Very Happy  Хотя сейчас начнётся молоденькая белокачанная капустка, так на неё перейду точно  Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Чт, 20 апр 2006 19:50
Я вас уже, наверное, достала со своим быстрым маринованием... Laughing
Но вот опять попробовала очень вкусный рецептик (автор всё тот же: Carina):
 
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
(слова автора, фото моё):
 
5- 6 помидор , средней величины
 
Маринад
 
50 мл оливкового масла (растительного)
2 ст ложки уксуса
1/ 2 ст ложки меда
1 ч л сушенной мяты или орегано
2- 3 зубка чеснока
1 маленький перец чили
соль, черный перец
 
. Приготовить маринад
. Порезать помидоры кольцами
. Залить маринадом
. Накрыть и поставить в холодильник на час
 
P.S. в помидоры добавляю репчатый лук.. иногда сладкий перец.. можно и огурцы порезать.. т . е. добавки по вкусу
мяту не кладу ( не люблю).. использую укроп, петрушку.. чеснок режу большими дольками (сейчас использую молодой чеснок со стеблями)
1/ 2 ч л меда ИМХО мало... хотя наверное зависит от крепости уксуса и вкуса
1 час для маринования ИМХО мало (чем дольше, тем лучше)... очень вкусные
помидоры получаются на второй или третий день.. но это ИМХО
 
ВОДА В МАРИНАД НЕ ДОБАВЛЯЕТСЯ.. ЕСЛИ МАРИНАДА МАЛО, ТО НАДО СДЕЛАТЬ ДВОЙНУЮ ПОРЦИЮ... ( но его мало не будет, помидоры выпустят сок)
 

 
Я делала с оливковым маслом, но следующие буду делать с подсолнечным (оливковое в холодильнике замерзает и густеет, и надо немного ждать, пока оно растает при комнатной температуре, когда вытащишь из холодильника, а кушать-то хочется! Laughing )
Очень вкусно, советую попробовать. Помидорки-черри можно мариновать целиком или разрезав на половинки.
Отредактировано 30 июл 2013 00:30, Anna Chervonyuk
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Чт, 20 апр 2006 20:12
Amba, Танюш, я пробовала эти помидоры, их нам уже Оля (Olja) показывала: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=706#706
 
А я пробовала еще так черри замариновать, так прикольно получилось  Very Happy
 
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Пт, 21 апр 2006 08:40
Emerald, Мариш, не увидела Олин рецептик, видимо пропустила  Embarassed Так всего много уже у нас, что каждую темку пересмотреть уже много времени занимает. Хотя, балада я - можно было по "Содержанию" пробежаться! Ну, извиняюсь  Confused  Зато просто напомнила про вкусный рецептик  Smile
 
Я с черри тоже хочу попробовать  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Пт, 21 апр 2006 10:57
Amba, да чего ты извиняешься, так Олин рецепт от Енотика с гуд-кука, у тебя от Карины с кукинга, естественно за всем не уследишь... у нас уже многие рецепты повторяются под разными названиями... это ведь форум  Very Happy
С черри пробуй, я с ними делала, т.к. зимой все же их предпочтительней покупать, повкуснее, чем водянистые помидоры...
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Пт, 21 апр 2006 19:21
Emerald, ты права, и действительно, многие рецепты повторяются, иногда с вариациями, и за всем же не уследишь. Кулинарных форумов огромное множество, и иногда практически невозможно установить авторство того или иного рецепта. Я обычно пишу автора или источник, на которого я наткнулась. А сколько раньше рецептов копировала вообще, не указывая, откуда он... Для себя же всё копировала, и не думала, что на кулинарный форум попаду, да ещё буду свои фотки помещать  Very Happy  
 
А с черри обязательно сделаю, сегодня даже зашла в супер за ними  Smile  Но у меня как обычно - когда мне что-то надо, того обязательно нет в наличии  Confused  Как завезут, куплю, и сразу замариную. Потом расскажу   Very Happy
Поварёнок
  • Регистрация 28 мар 2006
  • Индекс активности 811
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Сб, 22 апр 2006 15:43
Amba, действительно очень вкусные помидоры и под водочку оооочень хорошо идут Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 22 апр 2006 15:46
Солнышка, спасибо!  Smile  И под водочку, и без водочки...  Laughing
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 482
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 15
Сб, 22 апр 2006 21:00
Amba, красавица и спец по маринованиюSmile
скажи мне как художник художнику... Smile
у меня куплен уксус 70%-й, в каких пропорциях развести чтоб был 5%-й?
никак сообразить не могу...
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 22 апр 2006 21:21
Tifani, я обычно эссенцию не использую (только если по рецепту требуется), всегда держу дома уксус - столовый, яболочный, винный и т.п.... Где-то у меня была информация по разбавлению уксуса, но с ходу не скажу. Если найду, то выложу обязательно. Возможно, из девчонок кто знает  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Сб, 22 апр 2006 22:59
Tifani, Загляни сюда Smile http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=14958#14958
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Пн, 24 апр 2006 14:38
Amba, Сейчас сделала неллин салатик  Razz  Такой красивый получился!!! Smile
Завтра буду пробовать...
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 482
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 15
Пн, 24 апр 2006 14:41
Emerald, ой спасибо Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вс, 30 апр 2006 09:04
Emerald, Мариш, ну как? Салатик понравился неллин?  Smile Я его тут маме возила на пробу - так она от него просто балдеет - любит такие штучки  Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Вс, 30 апр 2006 23:55
Amba, Понравился Smile я уже и соседке дала попробовать, она рецепт переписала  Very Happy
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Пн, 1 май 2006 06:53
Emerald, я тоже всем рецепт уже раздала, даже без пробы.  Smile  Мне уже на слово верят - если я говорю, то вкусно, можно рецепт брать. Но, конечно, любят, когда угощаю сначала, и к угощению рецепт прилагаю  Very Happy  Я когда что-то делаю так скажем "на вынос", то сразу со стопочкой распечатанных рецептов  Laughing
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Пн, 1 май 2006 18:47
Amba, хорошо твоим друзьям  Very Happy
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Пн, 1 май 2006 19:47
Emerald, это уж точно!  Very Happy  Уже наглеть потихоньку начинают - когда что новенькое будет, и с рецептом?  Laughing  Во, и на работе тоже! Затребовали новый тортик, обещала завтра испечь, послезавтра принести  Laughing
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Сб, 6 май 2006 16:34
Smile  Amba,  Smile  Smile
Спасибо тебе большое за рецепты быстрого маринования перца и помидоров; на етои неделе 2 раза делала;так вкусно, просто чудо! Моя доча перец никогда не ела, а тут вдруг аппетит появился, Просто чудесные рецепты!Сегодня еше 2 баночки сделала, на завтра
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вс, 7 май 2006 12:50
Zuhra, спасибо, дорогая!  Smile  Я очень рада!  Smile
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Пн, 8 май 2006 22:28
Танюша(Амба), вот мой результат по твоему рецепту быстрого маринования, спасибо еще раз, просто изумительно вкусно и абалденно быстро, то что я люблю!!! Very Happy
 
вот какие помидорчики с перчиком и чесночком :
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 768
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 114
Пн, 8 май 2006 22:34
Zuhra, Красиво то как..  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Пн, 8 май 2006 22:39
Zuhra, Вкуснота! Tell!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели