Рецепты консервирования овощей, фруктов и ягод

Алёна

Фея очага

Наверх

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Пн, 11 сен 2006 09:23

LadyM, какое все аппетитное...мм.. Молодец!!

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Tifani

Карлсон форума

Наверх

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пн, 11 сен 2006 20:08

КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ

Продукты примерно на 3-х литровую банку.
Капуста – 1 вилок, свекла – 3-4 шт. средней величины, морковь – 4 мелких шт.
Морковь и свеклу нашинковать на крупной тёрке.
В банку укладываются слоями крупно нарезанная капуста, свекла и морковь. Заливается всё кипящим рассолом, через сутки готово.
Рассол : 1 литр воды вскипятить, добавить 2-3 стол. Ложки соли, 1 стакан сахара, 0,5 стакана растительного масла. Развести в стакане воды 2 чайн. Ложки уксусной эссенции и добавить, когда опять закипит рассол готов к употреблению.

КАПУСТА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Капуста – 5 кг., лук репка – 1 кг., морковь – 1 кг., болгарский перец – 1 кг., 2 головки чеснока, сахара – 300 гр., соли – 100 гр., растительное масло – 500 гр., 5 ст.лож. уксусной эссенции.
Капусту нашинковать тонко, морковь на крупной тёрке, лук и перец полукольцами, всё перемешать, добавить сахар, чеснок, соль, раст. Масло и уксус. Разложить по банкам и в холодильник.

Отредактировано 1 окт 2014 15:51, mia

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Aja

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 22 сен 2006 13:27

Tifani, отличные салатики! Все дружно готовимся к зиме, да? Very Happy

Вот и я не исключение. Приготовила салатик с маринованной капусткой от Emerald.
Мариночка, вопрос к тебе.
Я капустку утрамбовала и залила маринадом до верха, правильно? Через сутки попробовала, капустка получилась хрустящей, чуть остренькой, но она вся плавает в маринаде, особенно растительное масло чувствуется. Как ты ее подаещь к столу? Полностью сливаешь маринад или как?
Спасибки.

Алина

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 22 сен 2006 13:45

Aja, Ой, я столько рецептов написала... Very Happy

Но в любом случае, подавая на стол капусту, я всегда маринад сливаю Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 22 сен 2006 13:46

Tifani, Чуть не пропустила твои рецептики!!! Красиииво! Rolling Eyes

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Алёна

Фея очага

Наверх

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Пт, 22 сен 2006 13:57

Tifani, отличная капусточка.. Smile

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Aja

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 22 сен 2006 14:12

Марина, спасибо большое!

Алина

Tifani

Карлсон форума

Наверх

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пт, 22 сен 2006 20:07

Aja, Emerald, Алёна, спасибо девочки Smile

Сегодня пробывала капустку, очень рекомендую попробывать Smile

Хотя бы не на зиму, а так, поесть тока сделайте чуть-чуть...
Я делала половину порции, вышла 3-х литровая банка.

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Schnecke

Ich

Наверх

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 26 сен 2006 15:36

A я делала в субботу огурцы с уксусом по рецепту Mарины.. Cделала одну баночку и помидоров по такому рецепту. Eли в воскресенье на ужин-даже дети ели.... Bкусно-вкусно получилось! я правда от себя добавила в каждую баночку по 1ст.л. сухих трав для салата...
Dелала вообще первый раз в жизни такое-получилось! Xожу довольная как слон!!! Smile

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх