Emerald, Валентина супр, У меня тоже всего полно-и овощей, и фруктов))) А особенно грибов!

Валентина супр, Мне такой ларь некуда ставить просто на даче есть морозильная камера и на другой квартире есть такая же камера... но мне просто лень ехать туда, все затаривать, а потом ехать уже за определенными продуктами, мне же надо прям тут и сейчас... я туда выезжаю за всю зиму раза полтора от силы... А вот где живем, места на кухне мало...
Морковку я натирала, но мы все использовали... свеклу закрывала в банки... из фруктов делала в основном компоты, заморозила лишь сливы... решили как раз в этом году компоты не закрывать, а побольше заморозить... если уж захочется компотика, лучше так сварить... Вот думаю, как в этом году яблоки закрывать, они вроде в этом году должны быть...
Комплекты для солений я заморозила буквально 6-7 сверточков, но все равно мешаются... это я хотела делать малосольные огурцы (из покупных неплохо получается)...
Сухой укроп я не очень люблю... я его в основном замораживаю...

Emerald, у меня тоже ларь в селе стоит, я доставку сразу туда заказывала, а в квартире два двухметровых холодильника с большими морозилками, сейчас требую один вывезти, все равно в село каждые выходные ездим будем брать оттуда.
А мне укроп и сладкий перец больше нравятся сушенными, мне кажется они ароматней, клубника вообще супер, я специально летом купила сушилку, а вот зимой магазинные огурцы никогда не солила

Валентина супр, У меня на даче зимой морозилка из-за низких температур будет отключаться
А клубнику я не сушила... у меня она пока идет лишь на так поесть... вот в прошлом году лишь немного варенья сварила

У меня много моркови осталось , перца, помидоров! Еще штук
20 перцев фаршированных, баночек 15, 200 гр, перетертых ягод- малина, смородина и вишня....будем доедать

А у меня только морковь и ягоды остались, немного. Грибы не морозила, мама морозила, а я у нее беру периодически

У меня ещё много ягод,есть перец и в этом году первый раз морозила петрушку(было очень много) в маленьких пакетиках_ теперь так буду делать всегда,а вспомнила,еще немного грибов(лисичек) и белых осталось...ну ничего скоро новый урожай!!

Виола,

морозила петрушк

обожаю мороженную петрушку, каждый год замораживаю

Жанна, особый вкус?

А я не люблю мороженную зелень. Мне чувствуется какой-то неприятный привкус.

Дафна, если честно, вопроса не поняла ничего особенного в нем нет
 
Smile, а мне у укропа чувствуется, не люблю мороженый

А я не люблю мороженную зелень

в том то прелесть,что только вкус петрушки и больше ничего...солёную не люблю...сушеная - сеном пахнет, в общем для меня идеальный вариант...

В прошлом году заморозила немного кабачков... и кстати, не молоденькие замораживала, а переросшие... выкидывать было жалко, никто уже не брал
я освободила кабачки от семян, очистила... и натерла... положила в пакетики и заморозила...
И вот сегодня достала, разморозила, добавила соль, яйца, погашенную соду и муку... Очень вкусные оладушки получились!
 

Emerald, надо будет тоже так попробовать в этом году.

Emerald, Марина, спасибо, что напомнила. У меня ведь тоже заморожены тертые кабачки для оладушек. Вот только бы найти их в морозилке

Виола, Обязательно попробуй! Я точно заморожу ты же сама знаешь, какая сейчас цена на кабачки... а тут раз-два и готово...
 
Ninakos, У меня осталось лишь немного зелени, много болгарского перца, чуть острого перчика, кабачки...
С замороженным у меня лучше, чем с банками... осталось очень много томата, лечо и борщевой заправки... а еще компота полно... Мы точно все до лета не доедим... Хотя...

Emerald,

Хотя.

главное, не забывать открывать Съедите

Zhorzhetta, вопрос простой за что любишь именно петрушку? Вот так хороша в заморозке, что только ее морозишь?

А мне и замороженные кабачки не нравятся. Опять же, из-за какого-то особенного привкуса. А я их много наморозила.

Дафна, Оль, ну вот не знаю.. люблю и все. А укроп мне все время протухшим холодильником пахнет, не знаю почему.. может в детстве какая история была....

Smile, в оладьях не было никакого особенного вкуса... может если замораживать кругляшки, то привкус и есть, не пробовала... вроде уже не помню... хотя... кажется, разок пробовала...
 
Zhorzhetta, А я всю зелень морожу... и укроп, и петрушку, и кинзу, и щавель...
а укроп может быть невкусным замороженным, если его заморозили подпортившим...

Emerald, я кубиками резала.

Это по желанию. Можно отваривать, можно нет. Тут каждый сам себе халиф.

Девочки, сегодня разморозила в мультиварке на пару замороженную отваренную кукурузу... Мне не понравилось... Какая-то она водянистая...
В прошлом году замораживала сырую, тоже не понравилось... Что делать-то? Может у кого-нибудь есть рецепт замораживания кукурузы?
 

А вы томатную пасту замораживаете? здесь у меня не только томатная паста (более густая, но и пассата)
А то бывает, оставишь томат в банке, он там и портится...