Да и еще , хотела поблагодарить вас - хозяюшки, стока я всего наделала по вашим рецептам и пирогов, и огурцов с помидорами намариновала и засолила и т.п и т.п и еще планирую кучу рецептов перепробовать. СПАСИБО ВСЕМ

Грушка, Я сначала отваривала перчики... чтобы в морозилке меньше места занимали

А про дыньку не слышали?

Грушка, на гудкуке читала комментарий, что можно
"...Нужно выбрать вкусную сладкую дыню, убрать семечки, очистить от кожуры, нарезать кусочками не очень мелкими, сложить в форму или пакет и заморозить! Размораживать лучше всего на нижней полке холодильника."

Помыла болг.перец, просушила и некрупно нарезала, сложила в мешок и в морозильник  
 

А баклажаны как морозить, отваривать или сырыми, пробовал кто-нибудь?

Грушка, Баклажаны я бы отварила... но потом, думаю, их можно использовать лишь в рагу...

Cпасибки за ответ, тогда может и не стоит возиться, а то я хотела кружочками чтобы потом зимой обжаривать с чесночком

Грушка

А баклажаны как морозить, отваривать или сырыми, пробовал кто-нибудь?

Баклажаны обязательно нужно обжарить, сложить в друшляк,чтобы масло немного стекло,потом сложить в лоточки и заморозить.Если не обжаривать то будет как резинка жевательная.Я достаю лотки вечером,а утром пачкаю майонезом с чесноком и кинзой,очень вкусно, или сыр с чесноком и майонезом и грецкими орешками тоже очень неплохо.

Девчонки, а я попробовала заморозить баклажаны свежими, нарезав их кружочками. Да, Мариша права , что их только врагу. Но все равно, как это вкусно! На работе все приняли эту заморозку как-то скептически, но зато сейчас ... все уже только и говорят , что обязательно в этом году наморозят овощей. Что я не морозила так это помидоры. А зря , для кетчупа они здорово сгодились бы (кетчуп в этом году я делела сама). Я даже морковь заморозила. И в "трудный" момент она меня очень выручала. Сожалею что ее мало наморозила.

ОльгаЮ, Главное, иметь отдельный морозильник для всяких заморозок  

Вот это верно! Я в плане держу морозилку, но дело в том что мой холодильник работает на последнем вздохе. Так что , что купить в первую очередь холодильнтк или морозилку пока не знаю. А так ...  зимой, в Новый год , сделать фаршированные перчики... Прелесть! Только эти перчики много места занимают в морозильной камере холодильника. Другое класть некуда.

ОльгаЮ, Я сама не замораживала, не настолько я люблю перец фаршированный, но знаю, если его замораживать, то надо их вкладывать один в другой, как стаканчики, для экономии места

Надюш, да я вставляю, но все равно места занимает много. Пробовала в контейнкр большой уложить - разницы никакой нет.   Единственный плюс от контейнера он аромат перца держит внутри, а если упоковать перец в целофан, то все продукты пахнут перцем, но я к этому нормально отношусь.  

Грушка, Я с начало обжариваю , а потом замораживаю и после разморозки мажу майонезом с чесноком без обжаривания и баклажаны на вкус как только что обжаренные

ОльгаЮ, а ты сразу фаршируй мяском перчики и полуфабрикат всегда готов.... Я когда в отпуск уезжаю я своим печёночные оладья и котлеты жарю и замораживаю что бы на месяц хватило очень удобно.
Иногда даже остаются, как ЭНЗ использую или когда нет времени.

Элин, нет я не фарширую.Фаршировать начинаю непосредственно перед готовкой, т.к. перчики я использую и весной .И ,по-моему, мясо за полгода вымораживается , но это мое мнение, я могу быть и не права. А вот совет , что баклажаны перед заморозкой обжарить возьму на вооружение.Спасибо!   И еще , если перчик зафаршировать, то их уже не сложишь один в один , и место займет очень много. А я морожу перца штук по 40-50.

Девчята можете немного позавидовать,но года3 назад я преобрела морозилку по интернету стинол с 7 полками и функцией no frost и не знаю проблем,овощи ,ягоды,грибы

Аленушка, а поподробнее можно про стинол? Стоимость, качество работы, сколько держит холод, если отключат свет, какой класс электропотребления, разморозка какая - автомат или ручная и т.п.?

ОльгаЮ, Приветик Морозильная камера Stinol 106Q,я ошиблась 6 полок

была у мамы на огороде и срезали с ней два большущих пакета щавеля ,перебрала его помыла,  нарзала  ,и разложила по маленьким пакетикам (порционно на раз сварить )и в морозилку ,в прошлом году мы с мужем решили приобрести ее ,так удобно ,замораживаю петрушку укроп перцы  щавель на всю зиму хватает ,а еще выручает делаю например голубцов побольше половину замораживаю или котлет много наделаю и морожу а потом быстренько на сковородочку .блинчики фаршированые ,но канечно готовую продукцию больше месяца не храню ,хотя можно это всеж глубокая заморозка )))девочки приобретайте не пожалеити ,в обычном холодильнике все равно места нет для зимней заготовке))

Сирень, Вот только где поставить  

Emerald, Мариночка у нас тожэ этот вопрос был и поэтому два месяца вокруг нее ходили и думали (кухонька у нас савсем масенькая)а потом муж говорит поставим в зале возле окна ,главное не посередине комнаты стоит и ладно не мешаит ведь никаму ну и что пускай в зале стоит ,главное что вещь нужная )))

А кто пробовал вишню замораживать, поделитесь?

Nelchik, ягоды  никогда не морожу ,мне не нравяться они после заморозки и витамины сваи теряют в собственном соку или сиропе  хранить хорошо ))а маи знакомые замораживают так ,сухую ягоду насыпают в коробочки и закрывают крышкой только не мять ее и в морозилку))зимой достают из морозилки и в шампанское добавляют ))