Ну все... кулич испекла... яйца покрасила

Emerald,  умница!! А я все с генеральной уборкой да с окнами....   Завтра буду маяться, хоть и страстная пятница. Сегодня только утку замариную да поставлю холодное вымачиваться...

УФФФ...как же я устала...с 6 утра на ногах,до 4 дня на работе,оттуда по магазинам за продуктами....вот что значит жить в Москве,потратила 3 тыщи есть нечего....
И весь вечер за плитой, красила...пекла...эксперементировала....измучилась...только села...даже есть нехочу...ароматами сыта....
Напекла кексов-куличей(не дружу я с дрожжевым тестом,пришлось изобретать....
ну один попробовала,ничего так....вкусненько....
3 вида сделала и печенье,песочное в форме корзиночек,в серединки насыпала шоколадные дражже и в цветной глазури,получилось как гнезда с яичками.
а кексы пекла на глаз, одни на маргарине(около 100 гр.), 2 яйца,ванилин,сахар тожн где-то 70-100 гр.100 мл иогурта питьевого с вишней, сода гашеная уксусом,много много изюма и муки сколько возьмет.
Другой вариант сделала с кокосовыми цукатами.
А третьи,вот тут не удержалась...получились оболденные....
просто взбила 200 гр сметаны 15% и 200 гр сахара.добавила гашеную соду,и домашние апельсиновые цукаты(тонко порезаные корочки,пересыпанные сахаром)...мука как всегда до консистенции густой сметаны.....
сейчас все это остужаю......пойду творог откидывать...
фотоотчет попробую предоставить)

AspieD,  и всё это после побегов по Москве???  Героиня!!!
Думаю, всё у тебя здорово вышло! ведь главное что? Желание да хотение! Еда, она любовные руки любит.  

AspieD, Главное, чтобы было кому все это съесть  

 

 
"Magic cakes" (с зайчиками) (860 КБ)
 
http://rapidshare.com/files/6793019/magic_cakes_rab_kuharka.ru.rar.html
 
Формат: DjVu

Можно слепить зайца из мастики... Пошагово по ссылкам:
 

 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=113526#113526
 

 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=134065#134065

Девоньки, если по рецепту 100 гр дрожжей, то это сколько сухих?

а у меня противоположный вопрос. Здесь в рецепте кулича с цукатами указана 1 пачка сухих дрожжей - это сколько обычных, тех,что в брикетах?

Katerinka Wit, 4 чайных ложки сухих возьми...
 
Siniata, это где-то 30 гр. "мокрых"  

у меня в рецепте одном 20 гр. обычных-это 4-5 ч.л сухих, всегда так и делала пиццу....нормально выходило....
 
столько рецептов, не знаю, какой и взять

Марин, изюм надо обваливать в муке?

Katerinka Wit, Я не обваливала... просто в прошлом году специально их обваляла в муке, начиталась гуд-кука    у меня изюм был весь внизу...
А вот сейчас испекла куличик, получился великолепно... изюм там, где ему нужно быть

Марин, по рецепту Алисы?

Katerinka Wit, неа... вчера я по другому рецептику пекла
Рецепт с фоткой вставлю в воскресенье...

Всем доброго времени суток! Я сегодня куличи пекла - смеемся со своими - у нас на столе и маца, и куличи, и крашенки. В этот раз по рецепту новому, но по-моему удачному. Хотя еще не пробовала на вкус. Есть такой кондитер Селезнев, он ведет и школу гастронома и книга у него и по ТВ.
на 0,5 кг муки (может чуть больше)
3 яйца
неполная ч.л. соли
3/4 стакана сахара
1 пакетик жрожжей
1 пакетик ванилина
1 стакан молока
100г растопленного масла
0,5 стакана изюма
Тесто не плотное, хорошо поднимается. Выпекается при т. 180 примерно с час. Зависит от формы. И глазурь - белок, 150г сахарной пудры,
лимонный сок - очень красивая получается побелочка.
 

 
Правда, они у меня в этот раз малось сверху потрескались...

ой какая красота

Ирэн, Хорошие куличики!!! а я такую же глазурь сделала... мне она так понравилась

Ирэн, Очень хорошенькие

Ирэн, Браво!   Таки чудесные куличи!

Ирэн,   обалденные куличики!!!!! Красотища!!!!!!  

Ирэн, очень красивые, один другого лучше!

Пасиб, пасиб, спасибо!!! А глазурь и вправду шикарная. А еще осталась, так ее куда-нибудь надо вместо начинки-крема использовать... Хотя мои сказали, что мы ее так - на куличик намажем и снямаем

А я сейчас вот с мамой куличики делаю......ужас,8 часов надо тесто замешивать,к вечеру должны приготовить)Фотографии постараюсь выложить)Единственное проблема-это наша допотопная духовка,дай бог пропекет нормально!