Дафна, я подумала-подумала... еще сделаю селедку под шубой может еще что сделать? а то мои все могут смести в первый же день, а к нам друзья сто процентов заглянут... то есть мне опять готовить что ли?
 
изумруд кролик, Красивый прошлогодний стол
 
А мне в тарталетках нравится обычный сырный салат с чесноком... думаю и в этот раз сделать... как-то делала, улетело быстро

Emerald, спасибо, мне тоже нравиться обычный сырный салат в тарталетках

Emerald, Мариш, я бы подзапаслась на твоем месте вот хороший салатик на сайте что-то не нашла такой (копченый окорочок или грудка, корейская морковка, фасоль консервированная красная или кукуруза- 1 банка, сухарики я покупаю в магазине готовые- 1 пачка, помидор(можно и без него) зелень и майонез)
если придут гости можно быстро все смешать,останется нарезать только грудку куриную всем нравится такой салат, последнее время часто его готовлю.
Ну и шубу хорошо, что приготовишь, на воздухе быстро все проголодаются и сметут все, как ты уже и отметила выше.
А на 1-2 января, можно уху приготовить или солянку с остатков копченостей.

изумруд кролик,
 
пупсишка, Спасибо за рецептик было бы лето, проблем бы не было... у меня ведь там нет уже продуктов... ту же картошку не привезешь заранее, вся померзнет. Ладно, магазины ведь будут работать...в крайнем случае смотаюсь туда

Всем добрый день, а как же быть с Курицей... ведь Новый Год будет год купицы, и нежелательно что бы в еде была курица - неужели есть салаты без курицы??! и без яиц... интересно если заменить куриные на гусиные.. разница сильно большая... --- или вы так сильно не заморачиваетесь?

Gasja, Галюнь, ну ты же умная дэвушка! Год Петуха в феврале начинается
И вааще, может, Петух обидится, если ему не уделить внимание и место на столе
Гал, стол твой, год для тебя, оптимизм дает положительный результат!
(на минуточку, я Петух - ну ладно, наседка, но боевая; от курицы и тем паче яиц на столе в НГ ни за что не откажусь!)

Я курицу точно на НГ готовить не буду и в салаты тоже не буду добавлять, а вот от яиц конечно не откажусь

Gasja, я тоже себя успокаиваю, что год Петуха позже начинается
Мы так часто курицу едим, не хочется на Новый год ее делать... хочу рыбки и шашлыка
От яиц как откажешься? ведь без оливье праздник не праздник

Мы в этом году наверно вдвоем будем, так что особо наготавливать не буду.
Меню
Утка (на гарнир картошка наверно или вообще без гарнира)
оливье ( думаю с языком сделать)
салат с креветками
салат с курицей и ананасом
тарталетки с красной рыбой и икрой
помидорки черри с сырным салатом
ну и оливки/маслинки/зелень/овощи

olga_masuka, Ну, все равно довольно много для двоих представляю, как ты наготавливаешь тогда

Ну что поделать... люблю готовить салатики

А у меня в планах ну в общем-то стандартный набор
Холодец, селедка под шубой, кальмаровый салат, оливье готовлю часто, уже надоел, поэтому возможно заменю на салат с языком, еще бутики с икрой, мясная, рыбная, овощная нарезка, соления, язык еще хочу отварной с соусом сделать! На горячее рыбка запеченная. Ну и фрукты, сладости и напитки!

Девочки, вот читаю и понимаю, что у всех одни и те же блюда, как под копирку! Смело можно сказать, что вся страна будет есть одни и те же салаты Вроде бы все знают сотни рецептов, а как праздник так возвращаемся к одному и тому же... Традиция что ли....Наверное, вот это и даёт ощущение праздника?

Дафна, конечно традиция! у нас у всей страны Новый год - это оливье, селедка под шубой и шампанское.
Вот и не хочется оливье делать, а без него меня не поймут

Дафна, Оль, можно я объясню от себя, почему получается лично у меня практически всегда все стандартно... Поскольку по опыту знаю, что это все, что я приготовлю съедят! Но когда начинаешь выдумывать, выискивать новые рецепты, зачастую они на третий день летят в помойку, ибо наш русский народ привык на НГ именно к стандартному набору! Вот и вся загадка!!!

Дафна, А у моих просто оливье это самый любимый салат а я его довольно редко делаю почему-то... и меня не поймут, если я его не сделаю... А я ведь когда-то пробовала без него обойтись... такое разочарование было у них
Шубу буду делать, просто хочу сама ее... Овощной сделаю, любим мы овощи... Холодец сделаю на всякий случай, сто процентов гости придут
Просто сама не знаю, что такого необычного сделать... в этом году много морепродуктов купила, хотя муж у меня их не любит

Emerald, Марина, а какие именно морепродукты? И как ты их готовишь ? У меня тоже упор будет на рыбку) Хочу много и разной) Даже оливье буду готовить с семгой.

Ninakos, ой, да я все уже готовое купила мидии, креветки, осьминоги - все в рассолах. Сделаю салат с кальмарами обычный
Из рыб - хочу стерлядь... но что-то она в Перекрестке не появляется, обычно там покупаю... в крайнем случае поеду в Метро... купила уже подкопченную форель и масляную рыбку
Сделаю еще нарезанную картошку отварную, а на нее шпротинки и огурчик если не заленюсь

Я вроде определилась с меню. Самое нехорошее, что я работаю с 30 на 31 в ночь, так что вечером 31 будет аврал, т.к. надо поспать после ночи хотя бы до 15-00.
- оливье, цезарь, сельдь под шубой(может с авокадо, еще не решила), кальмаровый королевский
- нарезка мясная, рыбная
-жульен из рапанов, фаршированные шампиньоны, бутеры со шпротами, тарталетки с икрой
- овощи свежие, соленья
- утка, картоха
может мама сварит холодец. не знаю еще. Будем окончательно определяться на этих выходных. Спиртное закупила, осталась вода, соки, минералка.
И у меня сейчас загвоздка в икре. Подскажите кто где будет брать и по чем?

olga_masuka, Alla Charm, Emerald, девочки, вот все именно так , как вы и написали у нас оливье это просто хит новогоднего стола! У нас любят все! Действительно, это те блюда, которые точно будут есть А я, с годами , научилась готовить салатниками, а не тазами что б максимум хватило на первое число пообедать- поужинать! А второе уже обычный день, можно и к плите
У нас перемена горячего, и муж , и сын передумали гуся, хотят манты! Ну что это за блюдо? Хотят так сделаю, но как то повседневно что ли.....

Zhorzhetta, я икру купила уже в магазине "Красная икра"
http://www.borisik.ru/addresses они по всей Москве есть.
я там икру покупаю и рыбку.

Я также, как Emerald, оливье очень редко делаю. На НГ и может в течении года 1-2 раза, но это спецом, чтобы соскучиться как следует
А вот под шубой и делаю сама часто и покупаю оч. вкусный от Палыча. Недавно купила маленький лоток, муж говорит, может не будешь сама заморачиваться, просто купим и все! Я сначала согласилась, а потом в чеке на ценник посмотрела, думала весь лоток 60 руб., ага наивная это за 100 гр. и отдавать 600 с лишним рэ. за кг салата-это крутовато, как-то.
На горячее пока ничего не придумала, может и вообще не буду готовить, хотя 1 к вечеру муж точно что-то затребует мясного.

Zhorzhetta, Жан, я купила 0,5 кг кеты за 1500 рэ. вчера только забрала, но уже пробую во всю останется ли что-то на НГ пока не известно . Но это не в магазе я покупала..

Zhorzhetta, Жанна, я как и Оля хотела посоветовать тебе магазин Красная икра. Там большой выбор и качественная рыбка и икра. У нас с осени этот магазин открылся-и народу всегда много. Вкусная свежая камбала (столько в ней икры! ), Филе минтая брала. тоже довольна. Разные консервы...
olga_masuka, Оля, а нерку, кужуч ты покупала? Я в отзовике плохие отзывы читала, что она вся разваливается((( Все смотрю, но пока не решилась...и на фарш этих рыб засматриваюсь.
Дафна, Оля, и что ты расстроилась? манты так манты! Налепила заранее -и в морозилку. В любой момент достала-и готово) У меня на этот случай есть пельмени. Но мы в последнее время 31 готовим долму и хашламу из баранины. Это соседи по даче подсадили на эти блюда моего мужа. Зато 1-го уже не заморачиваюсь. Разогрел-и все !

Я вот такую купила

сначала одну, потом пять ооочень вкусная! Брала баночки 0.5 кг по 1500 может, где и дешевле есть..