Alenyshka, Я не большой любитель сыров... но точно будет моццарелла, мужу сливочная натура нравится... Еще пробовала сыр с грецкими орехами, прикольный На рынках бывает сырный рулет продается с травами, но тут уже надо пробовать...

С грецкими орехами внутри? Впервые о таком слышу, я орехи обычно отдельно подаю
Вот тоже думаю о моцарелле, ее и в выпечку и в салаты можно добавить если что. Мне вот нравится сыр для жарки специальный, называется халумис, он российского производства, на завтрак самое то)
А вот к столу думаю камамбер подать, но как бы он не перебил вкус остальных сыров

Alenyshka, А я еще детей на сыр с плесенью подсадила Халумис давно хочу попробовать...

Я сама не там давно полюбила сыры с плесенью, а тут детки...какие молодцы)) Халумис попробуйте обязательно, мы его даже вместо шашлыка на даче жарим

Alenyshka, Ну, они со мной много чего пробовали... уже привыкли
Обязательно сыр такой попробую, просто редко вижу его в продаже...

Emerald, он продаётся и во Вкусвилле и в Мяснове.

Матрешка, спасибо за подсказку... Я просто в эти магазины не хожу, теперь буду знать.

У вас настоящие гурманы растут
А я халумис на сайте производителя нашла sernur.club. С недавнего времени заказываю, они с завода до дома доставляют, вся продукция свежая. Загляните, если ваша семья любит молочные продукты

Я на Новый год запеку мясо (скорее всего свиную лопатку), куриные окорочка и рыбу, чтоб не возиться и два дня не готовить, но ничего не испортилось... А салаты - по настроению, могу просто свежие овощи и консервированные поставить...

Я тут решила еще и фруктовый салат сделать... в Италии попробовала... там была пропитка с имбирем... Никто рецепта не знает?

Emerald, а ты там не узнала рецептик?
Я в интернете глянула, там рецепты очень разнятся. И ягоды летние. Где их у нас зимой купить? А если и купить, то они невкусные.

Натусик, там были яблоки, ананасы, виноград и клубника... Как я рецепт-то узнаю, итальянский не знаю, да и английском на пальцах объясняюсь
Надо подумать... может сама придумаю, чем пропитать...

Emerald, Марин, попробуй разогреть растительное масло - не оливковое, две ложки (не до кипения), положить туда натертый кусочек не более 1 см очищенного корня имбиря или чайную неполную ложечку сухого имбиря (он свежий очень пряный, а полежавший не такой острый, запах совсем другой, смотри сама по количеству), разотри с двумя-тремя столовыми ложками с горкой меда, влей сок одного лимона плюс апельсина, я еще и солю. А заправить можно хоть яблоки!

Баба Яга, попробую... Немного растительное масло напрягает, если честно...

Emerald, Марина, иначе имбирь плохо отдаст аромат в жидкость, и мед может комками пойти... Если бы не к фруктам заправка, а соус в горячее блюдо, лучше бы сливочное масло использовать, но в салат - сливочное масло свернется крупинками.
Не бойся растительного масла, его немного, и за счет меда и кислого сока получится эмульсия приятного вкуса и консистенции!

Баба Яга, Надо заранее попробовать на яблоках

Emerald, а салат был сладкий или какой? Имбирь свежий он всегда отдает свой вкус и аромат. Я бы его просто так положила в заправку любую, сладкую или соленую. Настоится, можно его вынуть, а то если на зуб попадет, то не всегда приятно. Моим острым он кажется.
 
Я на новый год хотела бы канапе разных, оливье, холодец.

Сейчас глянула , увидела, что в прошлом году я холодец делала))) я была уверена, что лет сто его не делала)))

Emerald, Имбирный соус.
На 250 гр воды- 50 гр рубленного корня имбиря, 80 гр жидкого меда.
Довести до кипения, томить на медленном огне около 15 мин.
Этим соусом залить фрукты,оставить на некоторое время.
Потом лишний соус слить и полить сверху салат любым сиропом или топпингом.

merisaria, Салат был сладкий, свеженький такой... не сильно острая заправка свежего имбиря там точно не было, видно убрали...
 

Сейчас глянула , увидела, что в прошлом году я холодец делала))) я была уверена, что лет сто его не делала)))

Вот видишь, как удобно... посмотришь, что в прошлом году было и вспоминаешь, что лучше не готовить
 
Юльяна Б., Спасибо большое, Юляш! этот сироп больше кажется похоже на тот... надо все пробовать

Emerald, Марина, я подобный салат тоже в Италии ела. И так как я более-менее дружу с итальянским языком вот тебе рецепт и салата - Insalata di frutta allo zenzero (Фруктовый салат с имбирем)
https://www.soscuisine.it/ricetta/insalata-frutta-zenzero
И имбирного сиропа для него - Sciroppo allo zenzero (Имбирный сироп)
https://www.soscuisine.it/ricetta/sciroppo-zenzero?gpr=5537
 
Начну перевод с имбирного сиропа, так как фишка в нём.
 
Sciroppo allo zenzero (Имбирный сироп)
 
Questo sciroppo e solitamente utilizzato per aromatizzare le macedonie di frutta. E possibile, inoltre, aggiungerne un cucchiaio a un bicchiere di te freddo o di acqua frizzante per trasformarle in bevande estive rinfrescanti.
Этот сироп обычно используют для ароматизации фруктового маседуана (салата из смеси фруктов). Возможно также добавить ложку в стакан с холодным чаем или газированной водой, чтобы превратить их в освежающие летние напитки.
 
Ingredienti (Ингредиенты):
125 mL acqua - 125 мл воды
65 g zucchero - 65 г сахара
26 g (2 cucchiai) zenzero fresco - 26 г (2 ст. ложки) свежего имбиря
 
Metodo (Метод)
 
In un tegame mettere insieme l'acqua, lo zucchero e lo zenzero grattugiato. Portare a ebollizione e mescolare per sciogliere lo zucchero. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando 2-3 volte. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per circa 15 minuti. Versare lo sciroppo attraverso un colino per eliminare i pezzetti di zenzero.
Raccogliere lo sciroppo in un barattolo di vetro con chiusura ermetica. Mettere in frigo per almeno 2 ore prima di versare lo sciroppo sulla macedonia di frutta.
 
В кастрюлю с водой добавьте сахар и тёртый имбирь. Доведите до кипения и перемешайте, чтобы сахар растворился. Готовьте на слабом огне 10 минут, перемешав 2-3 раза. Снимите с огня и дайте остыть в течение 15 минут. Вылейте сироп через сито, чтобы удалить кусочки имбиря.
Перелейте сироп в стеклянную банку с герметичной крышкой. Охладите в холодильнике в течение по крайней мере 2 часов прежде, чем вылить сироп на фруктовый салат.
 
Osservazioni (Примечание)
E possibile conservare lo sciroppo in un contenitore chiuso per circa 2 settimane in frigo.
Вы можете хранить сироп в закрытом контейнере (банке) около 2-х недель в холодильнике.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Insalata di frutta allo zenzero (Фруктовый салат с имбирем)

Ingredienti (Ингредиенты)
 
4 porzioni (4 порции):

2 pesche (300 g) - 2 персика (300 г)
2 mele (360 g) - 2 яблока (360 г)
300 g (500mL) fragole - 300 г (или 500мл) клубники
Sciroppo allo zenzero 4 cucchiai (Имбирный сироп 4 ст ложки)
12 foglie (0,4g) menta [facoltativo] - 12 листочков (0,4 г) мяты (по желанию)
 
Metodo (Метод)
 
1. Sbucciare le pesche, dividerle a meta eliminando il nocciolo, dunque, tagliarle a dadini. Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi, togliere i semini e tagliarle a dadini. Mondare le fragole e tagliarle a meta. Traferire tutta la frutta in una ciotola.
2. Versare lo Sciroppo allo zenzero sulla frutta, dunque, rimescolare delicatamente. Lasciare riposare per 5 minuti. Distribuire l'insalata nelle coppe. Guarnire con le foglie di menta e servire.
 
1. Очистите персики, разрежьте их пополам, удаляя косточку, затем нарежьте их кубиками. Очистите яблоки, нарежьте их дольками, удалите семена и нарежьте дольки кубиками. Очистите клубнику и разрежьте ее пополам. Переложите все фрукты в миску.
2. Вылейте имбирный сироп на фрукты, затем осторожно перемешайте. Оставьте на 5 минут. Разложите салат по порционным чашкам. Украсьте листиками мяты и подавайте.
 
Emerald, Марина, ты же понимаешь, что можно использовать другие фрукты, зимний вариант. Можно, я думаю, попробовать и с консервированными персиками, если они не слишком сладкие.

Sahara, Спасибо большое, Юленька!
Вот фотка из дьютика... там была клубника, ананас, яблоки, виноград.
 

Emerald, Мариночка, не за что . Обращайся, если нужны итальянские рецепты, для меня не составит труда поискать их в итальянском интернете и перевести.

Sahara,

Sahara, Юля, спасибо, это то, что нужно... попробовала сделать, точно буду на Новый год делать
Если ты не против, выставлю рецепт в каталоге...
 

 
Юльяна Б., Твой рецептик более богатый, тоже попробую как-нибудь не думаю, что там использовали мед, сахар дешевле А вот дома можно попробовать...
 
Баба Яга, Женечка, а твой рецепт, мне кажется, можно использовать для молотого сухого имбиря... Не всегда же свежий имбирь дома есть, а молотый лежит, не портится