Новогодний стол №2

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 14 окт 2009
  • Индекс активности 1 502
  • Рейтинг автора 20
  • Город Ульяновск
  • Рецепты 5
Чт, 2 янв 2020 14:47

модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 790
  • Рейтинг автора 1 073
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 779
Пн, 13 янв 2020 18:05
изумруд кролик, Олечка , шикарный стол !!! Good Во всех смыслах этого слова . Давно мечтаю такой широкий стол .
Оль, а какие блюда на столе ? давай , расшифровывайся ! Wink2
 

 

 
Закуски
 
Фаршированные яйца - 6 яиц , пачка шампиньонов пожаренных с луком до золотистости , 300 гр кальмаров вареных . Яйца аккуратно разрезать , вынуть желтки . В мясорубке всё перекрутить - грибы , кальмары и желтки , перемешать с 2-3 ложками майонеза . Зафаршировать яйца , украсить маринованными лисичками.
 

 
Фаршированные финики - феерически вкусно (для любителей козьего сыра Rolling Eyes )
 
Финики для этой закуски нужны особого сорта - маджгуль - они крупные мягкие .
200 гр козьего сыра смешать с тертым грана падано , чесноком , майонезом , добавить соль , если нужно . Зафаршировать финики ( вынув косточки предварительно само собой ) . Полить соусом бальзамическим , не путать с уксусом - он мягче и густой . Подавать в десертных ложках с черникой.
 

 

 

 
Груши с беконом и голубым сыром . Ну тут все понятно . Единственное уточнение – полить груши соком лимона , чтобы не темнели и груши должны быть мягкие , спелые – вкуснее , чем твердые (у меня было несколько сортов )
 

 

 

 
Праздничный рулет с творожным сыром
 

 
Шпажки с черри, мини моцареллой с травами ,маслинами и черникой
 

 
Пикантный язык
 

 
антипасти с оливковым маслом
 

 
Селедку под шубой делала в этом году в таких вот банках – убила сразу двух зайцев – экономия места на столе и в холодильнике и удобно сразу отдать детям , папе с собой домой
 

 

 
Оливье под киви
 

 
Эту закуску к сожалению сняла уже в распотрошенном состоянии – авокадо , креветки , помело + чесночный соус
 

 
Ёлочка тоже можете себе представить какая была в первозданном виде Embarassed
 

 
Кажется с закусками всё.
 
С горячим не заморачивалась , потому что муж принёс достойным кусок антрекота для запекания – порезала книжкой , замариновала медом с соевым соусом , дижонской горчицей и майонезом , обмазав каждую часть со всех сторон , заправила страницы белыми грибами , луком и апельсинами . Обложила свободные места картошкой и запекла в фольге .
 

 

 

 

 
Еще приготовила вот такие клубочки , просто потому что понравился дизайн , но они оказались очень нежными и пошли на ура
 
"Клубочки ниток" с куриным фаршем
 

 

 
Сладкий стол
 
Шашлыки с клубникой , конфетами – трюфелями и маршмэллоу , политое горячим шоколадом
 

 

 

 
Молочный десерт – маскарпоне со взбитыми сливками и клубника
 

 
Торт "Сметанник"
 

 

 

 
Французское печенье сабле
 

 

 
Печенье сливочное
 

 

 
Из несправедливо забытых
семга звпеченная в чесночном соусе
 

 
фруктовый салат
 

 
Елочки для друзей и родных - сама,сама,сама...
 

 

 

 

 

 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 169
  • Рейтинг автора 4 434
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Вт, 14 янв 2020 00:37
изумруд кролик, Firefox, Классные столы! столько идей запомнила Smile
 
Как я и хотела, сделала все по минимуму... и то, оказалось, что было много еды...
 

 
Из салатов сделала лишь оливье...
 

 
Щупальца кальмаров, креветки в рассоле, оливки
 

 
Мясная нарезка
 

 
Сыр на праздничном столе у меня плохо идет, просто поставила сыр с плесенью Smile
 

 
Виноградные улитки
 

 
Разная рыбка... палтус, кета, осетровые и форель (сама солила)... картошки пожарила Smile
 

 
В этом году расщедрилась... купила черной икры немного, чтобы дети попробовали, что это такое... икра кижуча были + красная икра с Камчатки (чья, не знаю)
 

 
Девочки, специально для икры в этом году испекла кружочки из бездрожжевого покупного теста... Очень быстро и вкусно! Они испеклись, я их потом еще вдоль разрезала... так и потом буду делать.
 

 
Еще сделала фруктовый салат с имбирем
 

 
На горячее - жульены с опятами
 

 
А еще заказала самый большой сет с роллами
 

 
В следующий раз может от горячего откажусь... а то у меня даже оливье не доели...
 
На следующий день приходили друзья... я курицу-тапака пожарила... всякие закуски поставила... Весь стол забыла сфотографировать, они тоже столько всего нанесли... Хорошо, что я селедку под шубой не делала, два блюда принесли Very Happy
 

 

 
А это мои самоделки Smile
 

 

 

 
Отредактировано 14 янв 2020 00:40, Emerald
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 116
  • Рейтинг автора 2 518
  • Город Москва
  • Рецепты 869
Вт, 14 янв 2020 01:05
изумруд кролик, Оленька, какой у тебя стол нарядный и вкусный!!!Tell!!! Good
 
Firefox, Оль, про твой я вообще не знаю, что сказать?!Wow Very Happy Когда ты ЭТО всё успела приготовить?!Shocked Я в ШОКЕ!!!Mega_shok Laughing Ну столько труда, а сколько разнообразия и вкусноты всякой разной!Good Clapping
Неужели вы всё это съели?!!!Shocked Laughing
 
Emerald, Марусь, у тебя как всегда всё вкусно и изысканно!Tell!!! Good
А я тоже так тарталетки готовила. Совсем про них забыла. Хорошо, что ты напомнила! Это очень вкусно!Smile
Марусь, а виноградные улитки вкусные?Embarassed Я даже не знаю, что это такое...Rolling Eyes Very Happy
Маня, какие красивые экибаны ты сделала!Good Супер!!!Ok
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 169
  • Рейтинг автора 4 434
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Вт, 14 янв 2020 01:13
Натусик, я улитки люблю Smile думаю, тебе понравится Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 116
  • Рейтинг автора 2 518
  • Город Москва
  • Рецепты 869
Вт, 14 янв 2020 01:14
А я тоже всё по-минимуму делала. Оказалось опять много.Very Happy
 

 
У нас колбасу никто не ест. Готовила Мясной хлеб "Праздничный"
 

 
И буженину запекала.
 
Оливье готовила, ещё селёдку под шубой.
И готовила "Цезарь" с тигровыми креветками по новому рецепту. Очень вкусный соус получился!Rolling Eyes
 

 
Ещё новый салатик готовила. Нам понравился!
 
Салат "Русская красавица"
 

 

 
Ещё готовила салат с королевскими креветками и белком. Я его очень люблю!
 
Салат "Креветочный"
 

 
В этот раз королевские креветки обжарила на сливочном масле с чесноком. И сметану не добавляла.Smile
 
Ещё рыбку солила, запекала тоже форель на горячее. Пекла Медовик. Уже не фотографировала.Smile
 

 

 
Отредактировано 14 янв 2020 01:37, Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 116
  • Рейтинг автора 2 518
  • Город Москва
  • Рецепты 869
Вт, 14 янв 2020 01:19
Emerald,
я улитки люблю Smile думаю, тебе понравится Smile

Надо будет попробовать... А ты их где-то заказываешь?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 169
  • Рейтинг автора 4 434
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Вт, 14 янв 2020 01:38
Натусик, вот именно эти я купила в Метро... они уже нафаршированы, надо только в духовку засунуть... А так я в пивном ресторане их заказываю... муж не по этим вещам Smile он вообще морепродукты не любит и всякие такие вещи...
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 116
  • Рейтинг автора 2 518
  • Город Москва
  • Рецепты 869
Вт, 14 янв 2020 02:11
Emerald, надо рискнуть...Laughing
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 685
  • Рейтинг автора 21
Вт, 14 янв 2020 23:42
Emerald, сразу обратила внимание на твои бутеры. Еще хотела спросить, что за мини-булочки. Надо попробовать испечь. Я тоже много лет назад, когда дети еще в школе учились, купила на Новый год черную икру, думаю-пусть попробуют. Не поняли((Sad А как твоих-впечатлила? Кстати, старший сын был с вами?
Натусик, Ничего себе по-минимуму. Одних салатов 5 штук насчитала! Все замечательно!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 169
  • Рейтинг автора 4 434
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Ср, 15 янв 2020 00:02
Ninakos, Владик в полночь был с нами, потом часа через полтора уехал Smile
А моим всем черная икра понравилась... Ну, это их теперь проблема Very Happy я вряд ли еще куплю...
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 116
  • Рейтинг автора 2 518
  • Город Москва
  • Рецепты 869
Ср, 15 янв 2020 01:16
Ninakos, Нинуля, спасибо!Very Happy
 
Emerald, чёрная икра такая дорогая! Ещё бы не понравилась!:girl_haha:
Дашка так ещё и не пробовала чёрную икру... Надо будет разориться разок....Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 169
  • Рейтинг автора 4 434
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Ср, 15 янв 2020 03:36
Натусик, Ну, вот я ее не люблю, например Smile мне больше красная нравится... скажу больше, я больше икру от селедки люблю Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 116
  • Рейтинг автора 2 518
  • Город Москва
  • Рецепты 869
Чт, 16 янв 2020 01:27
Emerald,
я больше икру от селедки люблю Very Happy

Ты прям как мой Серёжка!Laughing Он тоже за икру от селёдки Родину продаст!:girl_haha:
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 169
  • Рейтинг автора 4 434
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Чт, 16 янв 2020 21:01
Натусик, вот зачем напомнила? надо теперь покупать селедочную икру Very Happy

Разместить комментарий

Новое в разделе