Праздничный стол

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 935
  • Рейтинг автора 3 841
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1139
Вт, 14 окт 2014 00:17
Баба Яга, Это просто так посидели? Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 16 491
  • Рейтинг автора 698
  • Город минск
  • Блог 80
  • Рецепты 775
Вт, 14 окт 2014 11:24
Emerald, Марина, не просто так, а по поводу: это у двух наших старших гостий предстояли дни рождения, а они уезжали! Вот и собрались восемь взрослых, но центром их внимания в основном была одна малая!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 935
  • Рейтинг автора 3 841
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1139
Вт, 14 окт 2014 23:19

центром их внимания в основном была одна малая

Ну, это обычное дело Very Happy
Хорошо посидели Smile душевно!
Пользователь
  • Регистрация 4 дек 2014
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Чт, 4 дек 2014 18:39
Предлагаю также не забывать о салате Цезарь! Я например его постоянно использую, как одно из блюд на праздничном столе! Самое главное, что он универсален, и будет уместен как с шубой так и с каким не будь легким салатом. Касаемо рецепта - лично я использую с курицей и сухариками, так как по моему мнению получается вкуснее.Также и с анчоусами неплохо получается...
 
Если Вы хотите поделиться рецептом, приготовьте блюдо, сфотографируйте его и разместите на страницах сайта. Рекламировать другие сайты у нас не разрешено. Вся реклама - по договору с Администрацией и через банк.
 
Модератор.
Отредактировано 4 дек 2014 19:12, Ряря
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 16 491
  • Рейтинг автора 698
  • Город минск
  • Блог 80
  • Рецепты 775
Сб, 20 дек 2014 10:23
Посещают мысли о том, что нужно прикупить из продуктов. Хотя часто покупаю то, чего не ожидала увидеть в продаже. И прикидываю варианты, какие блюда можно приготовить из всегда имеющихся продуктов.
Делюсь.
 
Недорогой фуршетный стол
 
Участвуют вполне доступные селедка, мясные и куриные кости, яйца, плавленый сырок, картофель в мундирах, свекла-морковка… Но не обязательно готовить все это или наоборот – этим ограничиться!
 
Канапе из ломтика отварной картошки, кусочка селедки и колечка лука
Бутербродики с форшмаком
Бутербродики с «фальшивой икрой»
Яйца, фаршированные мясным паштетом
Яйца, фаршированные желтком с горчицей
Яйца, фаршированные жареным луком
Крокеты из вареной свеклы с творогом и чесноком
Крокеты из морковно-яичного салата
Лавашные рулетики с плавленым сыром, маринованным луком и морковью
Порционное заливное-холодец (застывать может в силиконовых формах для выпечки) с каплями хрена или горчицы в качестве украшения
Чесночные гренки из ржаного хлеба
Чесночные гренки из пшеничного хлеба
Бутерброды запеченные с отварным мясом, маринованным луком и соусом «бешамель»
Корзиночки хлебные, запеченные с луком и соусом «бешамель»
- в больших салатницах:
винегрет,
салат «Оливье» с отварным мясом без горошка и майонеза (с растительным маслом),
салат из картофеля с чесноком и сырым луком
салат из сырой моркови с хреном, заправленный сметаной
салат из вареной моркови с чесночными гренками,
салат из вареной свеклы с хреном, заправленный майонезом
салат из редьки с морковью, заправленный сметаной
квашеная капуста, заправленная сахаром, луком и нерафинированным растительным маслом
капуста маринованная (нарезка «шашками»)
На горячее – картошка, тушеная на мясных (куриных) костях
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 16 491
  • Рейтинг автора 698
  • Город минск
  • Блог 80
  • Рецепты 775
Сб, 20 дек 2014 11:02
Почему вообще говорю о фуршетном столе (и тазиковые салаты туда же включаю Very Happy ). Нет, никто у меня не ходит с тарелочкой, на которой канапешка... Наоборот, сидят вкруг стола! Просто мои гости имеют обыкновение приходить все в разное время, а мне не хочется ставить на стол начатые блюда, разбросанные нарезки, отковыренные холодцы, салаты перекладывать в меньшие миски, украшать заново... Поэтому тазиковые салаты стоят в тазиках в холодильнике, выкладываю и украшаю их небольшими порциями по мере прихода гостей и с учетом их количества, а заливные и закуски делаю маленькими порциями и подаю неначатыми!
 
Фуршетный стол позатратнее
 
Канапе - треугольные ломтики авокадо, семги, еще авокадо, раздвинутые веером на кусочке батона с сырным маслом
Фаршированные помидоры: начинка – отварное измельченное куриное мясо, дробленые грецкие орехи, зелень, чеснок, майонез
Ломтики огурца с печеночным паштетом со вдавленными половинками перепелиных яиц
Половинки эклеров (наполняю перед подачей) с салатом из чернослива, жареного лука, кукурузы, ветчины, курицы, яиц, майонеза, зелени
Лавашный рулет с пластинками копченого бекона, яично-сырной массой и вареной морковкой в центре
Салат из красной рыбы, отварной моркови, зеленого горошка, яиц, лука, майонеза с чесночными греночками
Гренки, запеченные (перед подачей) с рыбой и сливочно-сырным соусом
Шарики на общем блюде вперемешку из яичного, свекольного и морковно-сырного салата
Котлеты, фаршированные вареным яйцом, жареным луком, запеченные в микроволновке перед подачей под тертым сыром, уложенные на гренках, смазанных сливочным маслом и майонезом с горчицей
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 935
  • Рейтинг автора 3 841
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1139
Вт, 23 дек 2014 02:14
Баба Яга, Спасибо за интересные идеи Smile
У меня в этот раз будет совсем простой стол... сделаю лишь оливье да селедку под шубой... а на горячее мясо пожарим на мангале Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 419
  • Рейтинг автора 19
Вт, 23 дек 2014 11:07
Emerald, Я тоже что-то не хочу изощряться((( Может, пока настроение такое Confused А вы, Марина, на дачу поедете встречать Новый Год? Представляю...мяско с мангала)))))))))
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 935
  • Рейтинг автора 3 841
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1139
Ср, 24 дек 2014 00:31
Ninakos, Да, хотим на дачу поехать... если не будет совсем холодно, то поедем Smile
Правда елка у меня будет вот такая Very Happy до леса пока дотопаешь Smile
 
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 122
  • Рейтинг автора 209
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Ср, 24 дек 2014 00:57
Emerald, нечего деревья рубить!!! Mad Razz Елка у тебя отличная!!! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 419
  • Рейтинг автора 19
Ср, 24 дек 2014 21:14
Emerald, Марина, елка просто замечательная! Мишурой нарядишь-и можно хороводы водить)))) И Семику подарки под нее ложить. Завидую по доброму...Новый Год на даче)) ) Это здорово!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 935
  • Рейтинг автора 3 841
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1139
Ср, 24 дек 2014 23:54
Zhorzhetta, Так я и не собиралась рубить Smile у меня за забором елки... правда очень высокие Smile
 
Ninakos, Да ты смотри, как у нас похолодало... надеюсь, не замерзнем Smile
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 285
  • Рейтинг автора 33
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Чт, 25 дек 2014 12:42
Emerald, кипарис или туя не знаю Rolling Eyes , красивая!
Я думаю не замерзнете на даче, хотя по прогнозу -16 пока показывает Surprised но думаю еще 10 раз все изменится. А нет возможности заранее конвекторами обогреть, а потом детей везти?
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 419
  • Рейтинг автора 19
Чт, 25 дек 2014 21:11
Emerald, пупсишка, Да...морозами такими пугают((( никакой дачи не захочешь Sad
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 935
  • Рейтинг автора 3 841
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1139
Пт, 26 дек 2014 00:27
пупсишка, это можжевельник Blue Arrow Smile
Мы, для того, чтобы обогреть быстро помещение, включаем газовую печку Smile Даже сейчас думаем, когда приедем с мебелью (без детей), поставить наш котел на небольшой градус... пусть работает, пока нас нет.
 
Ninakos, вот сегодня вообще что-то... поехали на дачу и развернулись обратно Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 285
  • Рейтинг автора 33
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Пт, 26 дек 2014 10:29
Emerald, Ой, Марин, я бы побоялась оставлять газовый котел без присмотра. Не безопасно это. Тем более дом деревянный у вас. Оставь мужа до НГ на даче Very Happy пусть следит за котлом. Хорошо я придумала? Laughing Laughing
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 935
  • Рейтинг автора 3 841
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1139
Сб, 27 дек 2014 00:08
пупсишка, думаешь, он откажется? Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 419
  • Рейтинг автора 19
Сб, 27 дек 2014 00:44
Emerald, Марина, вовремя вы развернулись)))))) 2 дня такое на дорогах творится Confused у меня муж с вчерашнего дня без машины(( Так и стоит на работе..........
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 16 491
  • Рейтинг автора 698
  • Город минск
  • Блог 80
  • Рецепты 775
Ср, 31 дек 2014 23:00
С Новым годом!
 

 
Рыба красная малосольная ломтиками с ломтиками авокадо - справа
Помидоры, фаршированные овощами и малосольной красной рыбой - слева
Салат с тушеной курицей, жареным луком и обжаренным апельсином с грецкими орехами - под желтым перцем
Салат «Оливье» с яблоком, сырым репчатым луком - под помидором с маслинкой
Салат овощной (авокадо, лимонный сок, помидор, яблоко, сладкий перец, петрушка, черные маслины) - на переднем плане
Язык говяжий ломтиками с соусом из майонеза, чеснока, вареной моркови и свежего нарубленного укропа -справа
Холодец куриный порционный, со свежими овощами, залитыми желе - позади, видно в полумраке...
Рыба фаршированная запеченная (кожа от красной рыбы, внутри фарш карпа) - по центру
Свинина тушеная, запеченная в ананасной корке - левее.
А справа в глубине под майонезной сеткой - остаток с утра растерзанного Рулета из рыбного фарша (сайды и карпа), запеченного в виде барашка, украшенного майонезом...
 
Отредактировано 2 янв 2015 19:27, Баба Яга
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 774
  • Рейтинг автора 44
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Чт, 1 янв 2015 23:48
Баба Яга, классно, с Новым Годом!!!
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 612
  • Рейтинг автора 140
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Пт, 2 янв 2015 17:49
Баба Яга, Жень, расскажи что где!!! Embarassed Мне интересно Embarassed
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 16 491
  • Рейтинг автора 698
  • Город минск
  • Блог 80
  • Рецепты 775
Пт, 2 янв 2015 19:27
Викусик, Викуся, спасибо! С праздником!
Daba, Ладушка, я в авторской показывала по мере приготовления. тут .
Приведу список
Рыба красная малосольная ломтиками с ломтиками авокадо - справа
Помидоры, фаршированные овощами и малосольной красной рыбой - слева
Салат с тушеной курицей, жареным луком и обжаренным апельсином с грецкими орехами - под желтым перцем
Салат «Оливье» с яблоком, сырым репчатым луком - под помидором с маслинкой
Салат овощной (авокадо, лимонный сок, помидор, яблоко, сладкий перец, петрушка, черные маслины) - на переднем плане
Язык говяжий ломтиками с соусом из майонеза, чеснока, вареной моркови и свежего нарубленного укропа -справа
Холодец куриный порционный, со свежими овощами, залитыми желе - позади, видно в полумраке...
Рыба фаршированная запеченная (кожа от красной рыбы, внутри фарш карпа) - по центру
Свинина тушеная, запеченная в ананасной корке - левее.
А справа в глубине, под майонезной сеткой - остаток с утра растерзанного Рулета из рыбного фарша (сайды и карпа), запеченного в виде барашка, украшенного майонезом... Very Happy
Сейчас повторю список прямо под фото! Smile
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 612
  • Рейтинг автора 140
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Пт, 2 янв 2015 20:45
Баба Яга, Спасибо!!!! Smile Вкусный стол получился!!!!! Богатый! пусть и год будет таким!!! Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 16 491
  • Рейтинг автора 698
  • Город минск
  • Блог 80
  • Рецепты 775
Пт, 2 янв 2015 20:51
Daba, Ладушка, спасибо! И тебе того же, хоть и по системе Smile
Пользователь
  • Регистрация 4 янв 2015
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Вт, 6 янв 2015 01:50
Нельзя такое выкладывать,так не долго в слюнках утонуть)
 
У нас не разрешена реклама кулинарных сайтов.
Модератор.
Отредактировано 6 янв 2015 17:32, Ряря
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Разместить комментарий