Экзотические супчики

Кулинар

Регистрация 09.01.2005
Индекс активности 105
Рейтинг автора 2
Город Из Москвы.

Рейтинг темы

Пн, 10 янв 2005 15:11

Выкладывайте сюда экзотические рецепты!

Чесночный суп

Содержание темы "Чесночный суп"

Чесночный суп от Emerald
Zuppa d'aglio- чесночный суп от Emerald
Суп на любителя от Кристи
Испанский чесночный суп от Anna Chervonyuk
Чесночно-молочный суп от Reseda

СОДЕРЖАНИЕ
Супчик Тайский массаж от Зачарованная
Суп из пива от Emerald
Мой супец от Delia
Китайско-японский суп от Daemon
Суп с морепродуктами от Lapka
Корейский супчик от scrible-scrable
Суп с морепродуктами - 2 от Lapka
Холодный суп из авокадо от Emerald
Суп с курицей и гранатом от Чай-ник
Пивной суп от xloya
Острый картофельный суп от Grenadina
Французский луковый суп от Meshi
Суп с креветками по-французски от Lee
Восточный суп по-мароккански от Славянка
Креветочный суп на молоке от FrauMarta
Суп с фаршированными перепелками от Emerald
Мексиканский суп-рагу от Vi
Куриный острый супчик на одну порцию от Dikarka_puma
Картофельный суп с луком-пореем и голубым сыром от Emerald
Суп мисо с шиитаке и энокитаке от Firefox

Отредактировано 22 фев 2014 12:38, Ряря

Я загадочна, как лилия.
Я легка, как прикосновение ветра.
В моих глазах текут бездонные реки тайны.
Я сама- тайна.

Ответы

1 2 3 4

Зачарованная

Кулинар

Наверх

Регистрация 9 янв 2005
Индекс активности 105
Рейтинг автора 2
Город Из Москвы.

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2005 15:05

Супчик "Тайский массаж"

2 толченых зубчика чеснока, 2 ст. л. мелко нарезанной кинзы, 1 1/2 ст. л. раздавленных горошин черного перца, 1 ст. л. растительного масла, 1 л куриного бульона, пригоршня сухих грибов, замоченных в холодной воде на 20 минут, затем откинутых и нарезанных крупными кусками, 1 ст. л. соевого соуса, 150 г обжаренной курицы, нарезанной полосками, 50 г зеленого лука, нарезанного колечками, веточки кинзы, соль и перец по вкусу.
В ступке растереть чеснок, кинзу и горошины перца в однородную массу. В сковороде разогреть масло, добавить полученную массу и обжарить, помешивая 1 минуту. Добавить бульон, грибы и соевый соус, перемешать и тушить пять минут.
Добавить курятину, убавить огонь, чтобы жидкость едва кипела, и держать на огне еще пять минут. Подавать суп, посыпав луком и веточками кинзы.

с ньюсиба. Razz

Отредактировано 16 апр 2013 13:50, Ряря

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 443
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2005 20:53

Зачарованная., реклама запрещена Smile

все уже удалено

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Зачарованная

Кулинар

Наверх

Регистрация 9 янв 2005
Индекс активности 105
Рейтинг автора 2
Город Из Москвы.

Профиль ЛС

Чт, 13 янв 2005 16:33

Emerald, спасибо Very Happy

А то меня это задевает Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 443
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 31 май 2005 18:45

Кстати, сегодня по телевизору показывали, как готовить суп из пива, который идет очень хорошо на следующий день после праздников Very Happy

150 гр. пива
150 гр. молока
Смешиваем, выливаем осторожно туда яйцо (не повредив желток) и ставим на хорошо разогретую плиту, нагреваем до 70С (это произойдет где-то в течение 3-4 минут). Все это время на яйцо осторожно поливаем из половника смесью пива с молоком... Еще туда надо положить чайную ложку мускатного ореха Smile

Amba

Кулинарная тигра

Наверх

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 31 май 2005 19:03

Emerald, вау!... пиво с молоком?! Surprised

Мама моя... даже представить не могу Laughing

.... А я как-то пиво не люблю... Наверное, не для меня рецептик Very Happy

Татьяна

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 443
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 31 май 2005 19:18

Amba, да я тоже такое сочетание не представляю Very Happy

Delia

Поглотитель вкусностей

Наверх

Регистрация 2 июл 2005
Индекс активности 107
Рейтинг автора 0
Город москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 5 мар 2006 01:28

а вот и мой супец:

берется любые колбасные изделия, одна лковица., зелень.
жарится до румяной корочки колбасные изделия вместе с луком.Пожарилсиь? Ну и на фиг их.Далее сок томатный.На одного чела(ЧЕЛОВЕКА) 200 грамм., сок заливается в кастрюлю, доводится до состояния пузырения .И туда бухается наща колбасня! Потом все это в тарелку. Свехру посыпается зеленбю и поедается с удовольствием!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 443
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 5 мар 2006 16:31

Delia, Прикольный супчик! Smile

dyssi

Динозаврик

Наверх

Регистрация 30 ноя 2005
Индекс активности 622
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Пн, 6 мар 2006 08:26

Delia, оригинально, а главное быстро Smile

Наташа

Delia

Поглотитель вкусностей

Наверх

Регистрация 2 июл 2005
Индекс активности 107
Рейтинг автора 0
Город москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 11 мар 2006 00:16

Emerald,
суп из пива супер.Надо попробовать!!! Только после праздников иногда бывает не до готовки!!! Laughing

Daemon

Ой!... Мужчина!!!

Наверх

Регистрация 6 сен 2005
Индекс активности 811
Рейтинг автора 0
Город Владивосток
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 4 май 2006 02:08

Я вчера забабахал супец на основе китайской и японской кухонь. Всем очень понравилось.

Половинка маленького кочанчика капусты, жмень нити морской капусты, 1 большая луковица, 2 морковки, 4 средних картофелины, 1/2 окорочка куриного, около 200 г порубленных свиных ребрышек, 1 огурец средний, соевый соус 5 ст.л., специи (имбирь, эстрагон, черный молотый перец, красный молотый перец, кориандр и кардамон молотые, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. томата).

В большой кастрюле (3 л) поставил отваривать ребрышки и курицу (жир обрезал и отложил). Примерно на половине готовности курицу вынул, отделил мясо (кости назад) и порезал тонкими пластинками. Отдельно отварил морскую капусту. В готовый бульон добавил мелко порезанную капусту, картофель кубиками и морковку соломкой (как на корейский салат).

Чуть (минут 10) поварил и добавил морскую капусту.

Огурец разрезал вдоль на 4 части, потом ломтиками. Лук квадратиками. В сковороде вытопил жир из того, что обрезал с окорочка и огурец с луком спассировал до достаточно обжаренного состояния. Добавил томат и соевый соус, еще немного обжарил и вылил в суп.

По оконцовке добавил специи и мелко порубленный чеснок. Дал настояться минут 10.

Бывает в жизни так тоскливо,
что даже чай не лезет в глотку,
А помогает только пиво,
которым запиваешь водку.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 443
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 4 май 2006 22:45

Daemon, Прикольный супец! только вряд ли я решусь такой сделать Cool

уж больно мои консервативны в еде Sad

Daemon

Ой!... Мужчина!!!

Наверх

Регистрация 6 сен 2005
Индекс активности 811
Рейтинг автора 0
Город Владивосток
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 5 май 2006 01:04

Emerald, мои тоже капризны. Но сметали пол-кастрюли враз, я даже и не ожидал. Необычно, да, но вкусно реально. Морская капуста практически не чувствуется, маскирована другими ингредиентами.

Бывает в жизни так тоскливо,
что даже чай не лезет в глотку,
А помогает только пиво,
которым запиваешь водку.

Amba

Кулинарная тигра

Наверх

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 7 май 2006 12:07

Daemon, классный китайско-японский супец! Smile

Я бы тоже такого покушала Razz

Татьяна

Daemon

Ой!... Мужчина!!!

Наверх

Регистрация 6 сен 2005
Индекс активности 811
Рейтинг автора 0
Город Владивосток
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 7 май 2006 12:56

Amba, так кто не дает? Very Happy

Бывает в жизни так тоскливо,
что даже чай не лезет в глотку,
А помогает только пиво,
которым запиваешь водку.

Amba

Кулинарная тигра

Наверх

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 7 май 2006 12:58

Daemon, так кто бы сготовил, да накормил! Laughing

Чего-то меня лень обуяла Cool

Татьяна

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 9 июл 2006 15:47

Сегодня сделала супчик по мотивам рецепта bysha, из морепродуктов.Но ,как всегда,за основу была взята только идея,а сам суп я переиначила. Smile

2 небольшие картошины
1 луковица
3 помидора
пакет замороженых очищенных морепродуктов
1 уп.сливок 250 г
3-4 ст.л. куриного супа-порошка
горсть риса
оливковое масло для жарки ,соль , сахар,специи
Кастрюля 3 л.

Морепродукты разморозить.

Налить полкастрюли воды и поставить закипать.Почистить и мелко порезать картошку, добавить в кипящую воду.
Мелко порезать лук и протушить его в сковородке с добавлением оливкового масла,туда же - очищеные и порезаные помидоры.Добавить специи и соль с сахаром.

Когда картошка сварится,мелко потолочь ее толкушкой прямо в кастрюле с картофельным отваром,чтобы она там и не чувствовалась.
Добавить содержимое сковородки,куриный порошок,сливки.Вбросить в кастрюлю горсть риса ( я посчитала ,что рис хорошо сочетается с морепродуктами ) и все прокипятить на малом огне.
В самом конце варки добавить размороженые морепродукты,довести суп до кипения,прокипятить 1 минутку и убрать с огня.Иначе морепродукты станут резиновыми.
Разлить в тарелки и кушать! Razz