Суп-пюре

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Сб, 10 дек 2005 05:37
Тыквенный суп
 
Люблю этот супчик и готовлю его один раз в неделю.
 
Для этого супа вам понадобится:
Тыква – 500 гр.
Картофель – 1 шт.
Лук – 1 крупная головка
Фасоль или маш – 2 горсти
Морковь – 2 шт.
Капуста – ¼ кочана
Томатная паста
 
Соотношение овощей можно менять по вкусу и использовать те овощи, которые у вас имеются дома, хотя главными компонентами должна оставаться тыква и картошка или фасоль. Я люблю густой суп, поэтому вода лишь покрывает овощи, хотя густоту можно меять по вкусу. Из приправ использую мускатный орех, имбирь, лавровый лист.
 
Сначала отварить фасоль до полуготовности в воде, затем опустить туда все остальные овощи, кроме лука и томатной пасты и довести до готовости. Томат обжарить с луком и соединить с супом.
 
В качестве добавок можно положить в самом конце (если хотите) :
 
1. вареную курицу кусочками,
2. жареную рыбу кусочками
3. креветки
 
Суп пюрировать миксером. Что касается креветок, то их нужно обжарить и положить в суп целыми.
 
Также можно добавить сливки, сыр, сухарики.
 


 

Вегетарианский вариант без томатной пасты
 

Вариант с креветками
Отредактировано 19 апр 2013 11:50, Ряря
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 10 дек 2005 08:00
Rav, очень красивые супчики! И выглядят так аппетитно!  Smile Особенно с креветками!  Razz
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Вс, 11 дек 2005 02:03
Amba, насчет красоты, не знаю, а что вкусно - это точно Razz
Тюльпан
  • Регистрация 22 сен 2005
  • Индекс активности 1 229
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Вс, 11 дек 2005 12:44
Rav, выглядят супчики обалденно! Вкуснота да и только! Smile
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Вс, 11 дек 2005 20:35
Lola, спасибо  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 236
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Вс, 11 дек 2005 21:19
Rav, Класс! я смотрю, все любят тыквенный суп Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Пн, 12 дек 2005 11:29
Emerald, я не особо тыкву люблю  Smile  Но такая красота у девчонок, что, наверное, буду стараться воспитывать у себя любовь к тыкве!  Very Happy
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 12 дек 2005 13:26
Rav, вкусненько как!!! Smile Хочу... Smile
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Вт, 13 дек 2005 03:41
Amba, не бойся, в супе вкус тыквы и не ощущается, особенно если специй положить, в частности зиру (при обжарке лука с томатом) и мусктный орех молотый. К тому же, с томатной пастой просто супер, можно даже и не догадаться, что там тыква есть!!! Еще мне очень нравится со сливками (0,5 стакана на 2 литра супа). А влюбилась я в этот супчик после того, когда мне его в ресторане подали с сыром и сухариками  Smile
 
Lapka, честное слово, очень вкусно Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вт, 13 дек 2005 16:11
Rav, я обязательно попробую, но уже только на будущий год  Smile  Сезон тыкв закончился у нас давно  Very Happy
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 14 дек 2005 00:14
Rav, я и не сомневаюсь!! Razz  Razz
Ребёнок нежный
  • Регистрация 23 дек 2005
  • Индекс активности 1 354
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Сб, 7 янв 2006 18:54
Ох...рецепт переписывать не буду, лучше на словах расскажу "Суп-пюре с дор-блю и креветками":
 
Варим креветки, в литре воды. Воду не солить!!! Или если только, чуть-чуть.
Пару луковец - измельчить и потушить в паре-тройке ст. л. сливочного масла до прозрачности.
Добавить ложек 5 муки...в рецепте написано, что получается смесь для тушения...у меня вышло тесто  Smile  которое пригорало.
Размешав до однородной "массы", добовляем литр бульона. В рецепте, это должен был быть бульон куриный на пополам с молоком. Я взяла отвар с креветок  Embarassed
Комки образовались, но они сьедобные, так что ничего  Smile
Затем крошим в суп 100гр. сыра Дор-блю. Размешиваем до того момента пока он не растворится.
...добавляем пол пачки шпината в брикетиках и криветки.
 
Суп готов.
 
Получился он довольно вкусный и красивый  Very Happy  праздничный такой и дорогой.
Вышло три пиалы с половиной  Smile Каждый день такой не стала бы готовить. Но как празничное блюдо, помоему здорово  Razz
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 7 янв 2006 18:58
Никольская, Юля! Ты чего творишь!  Shocked  Обожаю креветки и дор блю!  Very Happy  Ох, представляю, какой вкусный супчииииик!  Razz  Обязательно сварю! Спасибки за рецепт!  Smile
Ребёнок нежный
  • Регистрация 23 дек 2005
  • Индекс активности 1 354
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Сб, 7 янв 2006 18:59
Amba, если нужно, могу переписать позже реальный рецепт Wink просто сейчас лень идти на кухню, он у меня там  Very Happy
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 7 янв 2006 19:01
Никольская, ага! Перепиши, пожалуйста!  Smile  Не переживай, мне не к спеху, в ближайшую неделю готовить его точно не буду  Smile  Но обязательно позже приготовлю!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 7 янв 2006 19:10
Никольская, классный супчик! Smile
Ребёнок нежный
  • Регистрация 23 дек 2005
  • Индекс активности 1 354
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Сб, 7 янв 2006 19:22
Lapka, спасибо...пока я его готовила, мой папа раз десять подошел, спросил:
- А это зачем, а это?...
Хотя я зранее, всем уши прозжужжала про этот суп из чего как и почему  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 7 янв 2006 20:25
Никольская, родителям всегда интересно,чем это детишки там занимаются. Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 7 янв 2006 20:28
Lapka
Никольская, родителям всегда интересно,чем это детишки там занимаются. Smile

особенно, когда затихнут  Very Happy  Если маленькие затихли, значит, пакостят  Laughing
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 7 янв 2006 20:43
Amba, а если большие? First_move  kiss_
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 7 янв 2006 20:49
Lapka
Amba, а если большие? First_move  kiss_

А если большие - то пакостят ещё больше!  Laughing  Ну, а хорошие детки, вроде Юли нашей, готовят вкусные супчики!  Very Happy
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 7 янв 2006 20:55
Amba,  Laughing  Very Happy  Smile
Ребёнок нежный
  • Регистрация 23 дек 2005
  • Индекс активности 1 354
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Сб, 7 янв 2006 22:17
Amba, да...а небось еще переживают, что стукнусь головой об угол стола...или схвачу горячуюю сковородку... Laughing
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 7 янв 2006 22:19
Никольская,  Laughing  Laughing  Laughing Бывает и такое!  Laughing
Признаюсь по секрету - я люблю "углы сшибать" - по жизни синяки сажаю себе  Laughing
Ребёнок нежный
  • Регистрация 23 дек 2005
  • Индекс активности 1 354
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Сб, 7 янв 2006 22:28
Amba, бедненькая  Smile  кто бы мне обьяснил причину возникновения - синяков на коленях. учитывая то, что я не падаю...не ударяюсь... Sad
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе