Emerald,  лиса, спасибочки

ХАШЛАМА.
Суп армянский, учили делать армяне, но некоторые представители армянского народа ,глворят, что это не хашлама.Как бы там не было, даю рецепт этого супа, он простой в приготовлении, но очень вкусный.
Сварить бульон из грудинки говяжьей.
В готовый бульон добавить нарезанные кубиками баклажаны(очищенные от кожуры), лук репчатый,перец болгарский, жгучий(но кто как любит), помидоры,зелень всякую,разную( я кладу укроп и кинзу), картошку.
Когда овощи сварятся за пять минут до готовности выдавить чеснок.
Я вместо жгучего перца, добавляю аджику, она придаёт аромат неповторимый.
И ещё у меня сын любит мясо только мякоть, так вот я варю ещё и мякоть дополнительно.
Всеовощи закладываются одновременно и зелень и помидоры тоже.
Суп подают с нарезанной зеленью, смешанной с чесноком нарезанным.
Но дело вкуса.
Приятного аппетита, дорогие хозяюшки. Я думаю вам понравится этот суп, так как он легко делается.

Вероничка 64, а баклажаны ты предварительно солишь? ну, избавляешь от горечи?  

Мариночка,нет! Я просто шкурку срезаю и всё! Просто мне так показали и я так же делаю! И никакой горечи.

СБОРНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП.
Хорошенький зимний супец...
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=284249#284249
 

Galadriel, Очень симпатичный супчик!!!

Galadriel, какой супчик интересный. Никогда не добавляла в суп квашеные помидоры, даже в голову не приходило. А в принципе, почему нет? Ведь щи-то из квашеной капусты варю... Надо попробовать.

Веснушка, а я их и в борщ добавляю..и в щи можно. А если супчик томатный, то там вообще привкус такой дивный выходит!!! А вот если тушить квашеную капусточку..и туда квашеную помидорку... м-м-м...       ой, аж слюноотделение началось.  

РАЗГРУЗОЧНЫЙ СУПЧИК.
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=4386&start=105
 

ОВОЩНОЙ СУП С ОСТРИНКОЙ.
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=290987#290987
 

Galadriel, Остринки мне и не хватает  

В преддверии кулинарного конкурса (а вдруг и я соберусь поучаствовать? Чем черт не шутит?), решила подкормить себя овощным супчиком... Честно - я не особенно люблю супчики, бульончики...
Супчик... "Я его сварила из того, что было"...
Так вот, собрала всю наличную в доме зеленушку, помыла, порезала, закинула в кастрюльку с водичкой, подсолила... Закипела вода - кинула пару горстей крупы (любой... что есть в доме), газ выключила когда крупа сварилась...
На дно тарелки кладется подсушенный ломтик хлеба, наливается суп, капельку оливкового масла, потерли сыру сверху... Получается вкусно.
В Италии если кушают подобные супы - обязательно на дно тарелки кладется гренок. А супчик сверху. Супец тут достаточно густой....
 

 

Emiliana, а говорила - супчики не ешь. очень милый супец получился.    

Galadriel, диетиЦЦкий, для худеющих... я вот супец проглотила и закусила.. авокадо(м)... Баланс ниЗя нарушать...  

Emiliana, а крупа какая таки была?  

Galadriel, перловка, люблю я ее...  

Emiliana,  и я!!!!  

Galadriel, спелись....       , ой, даже спились...

СБОРНЫЙ СУПЧИК.
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=304300#304300
 

такой яркий супчик

Galadriel, Долго собирала?    

всем здрассте
а это мой любимый оранжевый супчик из запеченного сладкого картофеля, запеченной морковки и оранжевого (или желтого) перца. по рецепту надо добавлять сливки, но я предпочитаю оранжевую чечевицу, она быстро разваривается.
правда, дома, кроме меня, этот суп никто не есть, так как он слегка сладковатый, а у нас "конь в яблоках" не в почете поэтому готовлю редко.
 

jamilyne, а там грецкие орехи что ли?  

emerald  не-ее, нет орехов, не харчо же когда снимаю с плиты, бросаю несколько половинок грецких орехов, они разбухают и приобретают....ну, скажем, любопытный вкусовой оттенок   

jamilyne, орехов нет, но несколько половинок Вы бросаете все же   Значит, орехи все же присутствуют в тарелке и мы их видим.   А то уж испугали нас, вдруг глюки уже начались?!