Супы с курицей - 2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Пт, 6 апр 2012 00:57
ljalik, Вкуууусно! мне кажется, что рис и пшеном можно заменить Smile
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2012
  • Индекс активности 443
  • Рейтинг автора 4
  • Город Омск
  • Рецепты 6
Пт, 6 апр 2012 05:05
Svetlay, Лена, спасибо Smile
Emerald, Марина, можно конечно, а я пшено в томленые щи со свежей капустой добавляю.
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Пн, 28 май 2012 18:12
ljalik, Оленька, спасибо большое тебе за томлёный супчик! Очень вкусно!!
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вт, 29 май 2012 06:56
Баба Яга, ljalik, annabalu, вкусные супы вы приготовили Good
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пн, 3 дек 2012 22:28
Суп с курицей и с рисом Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Вт, 4 дек 2012 00:02
Sarvina, Супчик глаз радует Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 708
  • Рецепты 233
Вт, 4 дек 2012 00:09
Баба Яга, ljalik, annabalu, Sarvina, какие супчики. Сейчас зимой -просто спасение для промёрзшего организма.
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вт, 4 дек 2012 12:20
Emerald, mia, спасибо девочки за теплые слова Air_kiss
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 26 дек 2012 00:44
А это мой супчик. Курицу использовала в других целях, а на бульоне получился
Рисовый супчик.
 
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 345
  • Рейтинг автора 219
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Ср, 2 янв 2013 17:59
Sarvina, Ряря, обожаю рисовый супчик!!!! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Ср, 16 янв 2013 21:40
Ряря, Вкусный! У нас в такой суп побольше томата кладется и чеснока Smile
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 004
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Сб, 13 апр 2013 07:55
Суп с курицей и брокколи
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Чт, 25 апр 2013 13:14
ВаляЧб, Красивый суп! Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 26 апр 2013 17:10
ВаляЧб, очень аппетитный Smile
Пользователь
  • Регистрация 4 дек 2013
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 4 дек 2013 11:06
Внесу свои пять копеек Smile Извините, если такой рецепт уже где-то встречался. Муж очень любит такой супчик Smile
 
Картофельный суп-пюре с курицей
 
Масло сливочное - 30-50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель среднего размера - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Куриный бульон - 3 стакана
Мука - 1/4 стакана
Молоко - 150 г (2/3 стакана)
Куриное мясо - 180 г
Сливки нежирные - 300 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
 
Сварить куриный бульон. Я варю примерно 20 минут. Некоторые берут грудку, но помне так не наваристо получается. Я варю тушку или ножки "Петелинка". Когда бульон сварится, мяско вытащить и отделить от костей
В кастрюле растопить масло. Мелко режем лук, картофель, морковь и сельдерей - все вместе добавляем в кастрюлю. Овощи тушу совсем недолго, около 5 минут. Не забудьте помешивать Smile
Дальше в кастрюльку с овощами наливаем готовый бульон и варим около 30 минут на среднем огне. Солим, перчим по вкусу. Дальше супчик измельчаем в пюре (можно комбайном или по старнке через сито). Муку разводим в молоке и переливаем эту смесь в пюре. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном (!) огне около 2 минут. Именно на медленном, иначе молоко свернется.
Добавляем в супчик куриное мяско, вливаем сливки (половину порции, оставшиеся я доливаю в процессе формирования суповых порций) и варим еще пять минут. У меня кастрюльки с герметичными крышками, поэтому я иногда просто выключаю конфорку - суп доходит сам.
Кто любит, можно еще гренок добавить Smile
 
Приятного аппетита! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 905
  • Рейтинг автора 1 163
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 988
Ср, 4 дек 2013 11:20
AlisaAlisa, Вкусный супчик, а с гренками-песня :girl_in_love: А муки не много?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Разместить комментарий

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе

Лучшие авторы недели