Очень вкусный супчик, а главное легкий! Приготовлю обязательно, обожаю супы с вермишелью - мучные.Класс!

a vot i moj kurinnij supchik s kleckami  

SweetNatali, Какой золотистый!

Emerald, spasibo, da zolotistie i vkusnenkij  

супчик Марины(Galadriel)

самые вкусные клецки которые я ела

катя10, Суууупер!

Бульон с с заварными клёцками
 

 
Всё просто!!!
 
Сварить куриный бульон, процедить, дать закипеть и в него  добавить: морковь, болгарский перец, КЛЁЦКИ и зелень!!!
 
Ингредиенты для клёцок:
 
50 г масла
1/2 стакана воды
100 г муки
3 яйца, соль
 
Приготовление клёцок:
 
В кастрюльку влить воду, положить масло, соль и вскипятить. Всыпать всю муку, хорошенько размешать, чтобы не было комков, и слегка подсушить на слабом огне. Подождать, пока масса немного остынет и по одному втереть яйца. В кипящий бульон чайной ложкой опускаем тесто. Когда они поднимутся на поверхность, бульон с клецками готов.

Lyudmila_68, Людочка,спасибо за рецепт!С клецками делаю  постоянно,но не с заварными-обязательно попробую!

Lyudmila_68, очень аппетитный супчик!

спасибо за рецепты вы просто супер

Lyudmila_68, Красотища!!!!!!!! Очень вкусно!!!!!!!

Lyudmila_68, красота!

Lyudmila_68
Спасибо за рецепт, вспомнилось детство, мама так готовила. Надо попробовать!

Середина зимы... все лень, апатия... А кормить семейство-то надо! А фантазия иссякает, вот и ползаю по форуму в поисках идеек новых супчиков)))) Вот наткнулась на эту тему, вспомнила, что давненько не делала супов с клецками! Спасибо, что напомнили!
Ну, а чтоб не выглядеть бессовестной похитительницей рецептов, которая к себе "в копилочку" все тянет, а сама ничем не делится, то, преодолевая природную лень и зимнюю апатию, хочу рассказать рецепт клецек, который давным давно был подсмотрен где-то в сетях инета, утерян, вопроизведен по памяти, а делается в результате все равно "на глаз")))) Но мы дома очень любим такие клецки, надеюсь, и вам они придутся по душе, когда захочется чего-то новенького)))
 
Итак, "КЛЕЦКИ СЫРНЫЕ":
 
- твердый сыр трется на мелкой терке. Сыр беру любой, в основном, "Российский". Тру, как обычно, "на глаз"... Не, ну не себе на глаз, конечно))))), в смысле - количество "на глаз". Поскольку дома в холодильнике часто валяются сырные обрезочки, кусочечки, я в первую очередь собираю их. И сложно оценить общее количество потертого сыра. Но примерно, где-то граммов 100-150
- В мелко потертый сыр замешивается одно яйцо
- Добавляю примерно 2 столовые ложки крахмала (не муки!). Опять же "на глаз"))))
В результате получаем месиво по густоте, как довольно крутая каша.
Супы с клецками варю на курином бульончике. И вот в кипящий супец, где уже сварилась мелко порезанная картошка, закинута зажарка из лучка и морковки и, опционально (я очень люблю), мелко порезанные ошкуренные помидорки, мы чайной ложечкой, которую постоянно смачиваем в том же супе, опускаем небольшие комочки (довольно бесформенные надо признать)))) нашей сырной массы. Ну а дальше все понятно))) - комочки наши всплывают, причем одни уже всплывают, другие еще опускаем, поэтому стараемся сделать это побыстрее, что проварились клецки равномерно. Когда всплывает последняя, забрасываем зелень (укроп, петрушка). доводим до кипения и выключаем.
Клецки получаются не совсем рыхлыми и немного "подпружинивают" внутри благодаря сыру, но при этом они не жесткие и очень вкусные. Попробуйте!

Лешкин, Спасибо огромное за рецепт! Обязательно попробую

Emerald, на здоровье! Буду рада, если понравится!
Вот, кстати, и мои клецки в картинках)))) Единственное, вместо просто помидорок сегодня положила замороженое "лечо" (ну, то есть, покупные мороженые овощи под названием "Лечо")))
Остальное, надеюсь, понятно из картинок))))
 

 

 

 

 

 

 

 

Лешкин, Ого! да еще и с картинками!!!! Вот обещаю, что сделаю

Лешкин отпадный супец,   эх был бы крахмал сделала бы такие клецки!

Лешкин, вах... вот это отличное горячее!!!!

Так захотелась супчика, что я не удержалась и сделала обычные клецки угощайтесь!

Лешкин, Не получились у меня клецки Вот посмотри, что я не так сделала? Правда супчик все равно был вкусный... я так и подала его, как будто так и было задумано  
 

 

 

 

пупсишка, Отличный супчик

Emerald спасибо!
На счет твоего супчика мне кажется ты добавила маловато муки, но в тарелке выглядит отменно !

пупсишка, У меня уже 5-литровую кастрюлю уговорили  

пупсишка, какой симпатичный супчик!))))
 
KsuSan, спасибо!
 
Emerald, Марин, я думаю, крахмала маловато. Чуток погуще надо было. У меня клецки с ложки, смоченной в супе, такими комочками в суп сваливаются. И еще, хотя может мне показалось, у тебя суп не кипел. Клецки надо в кипящий бульон забрасывать - они сразу завариваются и полосочками сырными не расползаются. А вообще, супчик и так оказался очень симапатичным и аппетитным! Очень рада, что твоим понравился!