Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Чесночный суп

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив
Кристи
Карамелька
  • Регистрация 30.06.2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Чт, 30 июн 2005 03:34
Как-то очень давно по ТНТ шла передача для женщин (не помню названия). И там постоянно показывали какие-то рецептики. Один раз ведущая готовила рецепт чесночного супа с молоком. Я его не записала и очень жалею теперь. Sad Искала везде, и в книгах, и у знакомых и в интернете, и до сих пор ищу. Если кто знает такой суп пожалуйста напишите рецептик
 
СОДЕРЖАНИЕ
 
Чесночный суп от Emerald
Zuppa d'aglio- чесночный суп от Emerald
Суп на любителя от Кристи
Испанский чесночный суп от Anna Chervonyuk
Чесночно-молочный суп от Reseda
Отредактировано 22 апр 2013 22:32, Ряря

Ответы

1 2
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 30 июн 2005 12:45
Кристи, может такой?
 
Чесночный суп
 
Для приготовления потребуется:
3 - 4 головки крупного чеснока
рафинированное растительное масло (по рецепту оливковое)
0,5 литра молока
 
Способ приготовления:
Чистишь чеснок, режешь кружочками. Нагреваешь масло и осторожно жаришь до корочки и почти мягкости. Вскипячиваешь молоко и высыпаешь туда чеснок, варишь минут 10 - 20 до полной мягкости, солишь по вкусу и ешь.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 30 июн 2005 12:47
Кристи, или это?
 
Zuppa d'aglio - Чесночный суп
 
Вам потребуется на 4 порции:
 
10 крупных зубчиков чеснока
100 мл молока
80 г белого хлеба
20 г муки
3-4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
1 небольшой пучок петрушки
2 яйца
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
 
Приготовление:
 
Чеснок очистить, нарезать ломтиками, положить в кастрюльку, залить молоком.
Кастрюльку поставить на огонь. Варить чеснок на среднем огне, пока почти все молоко не выкипит.
Чеснок с помощью блендера превратить в пюре, добавить 1 л горячей воды, довести до кипения.
В чашке взбить венчиком яйца, добавить муку, оливковое масло и перемешать. Добавить полстакана холодной воды и мелко нарезанную петрушку.
Яичную массу влить в суп и хорошо перемешать, чтобы не образовалось комков. Суп посолить и поперчить по вкусу.
Хлеб обжарить в тостере или на гриле. Суп подавать с хрустящим белым хлебом.
 
Совет:
Этот суп особенно вкусен с молодым чесноком.
lucky
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2004
  • Индекс активности 282
  • Рейтинг автора 15
  • Город Краснодар
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 1 июл 2005 03:41
Кристи,
неужели этот суп вкусный?
 
Emerald, а ты готовила? Surprised
Кристи
Карамелька
  • Регистрация 30 июн 2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер
Профиль ЛС
Пт, 1 июл 2005 03:50
Emerald, спасибо тебе огромное!!! Столько лет искала...так хотела его попробовать. Обязательно на днях приготовлю Very Happy
Божья коровка
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 5
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пт, 1 июл 2005 10:40
Напишешь отчет, а то интересно вкус молока и чеснока
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 июл 2005 11:17
lucky, да нет, не готовила Smile даже не представляю, какой он на вкус  Cool
 
Кристи, на здоровье! Надеюсь, поделишься впечателениями Wink
Кристи
Карамелька
  • Регистрация 30 июн 2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер
Профиль ЛС
Пн, 4 июл 2005 16:00
СУП НА ЛЮБИТЕЛЯ
 
Наконец то я купила чеснок и приготовила этот суп. Скажу сразу: суп на любителя, но мне понравился. Но думаю в следующий раз буду готовить не скоро, т.к. съела всю кастрюлю и теперь мне плохо Razz . Но готовила я не на литр, а на половину. Вот как я готовила (ок 10 мин):
Чеснок я не резала, а пропустила ч/з пресс, так как у меня нет блендера. В суп я добавила немного вегеты, что бы вкус был понасыщеннее, и когда сняла с огня пришлось немного взбить суп венчиком – так суп стал однороднее. К моему удивлению супчик получился густым Surprised ! Потом я решила в суп добавить тертый сыр (только п/д тем как есть). А булочку пожарила на сливочном масле и еще горячую посыпала тертым сыром. Razz Ням!, но еще раз повторюсь – на любителя.
PS: мне кажется вкуснее будет на курином бульончике.
Отредактировано 16 апр 2013 13:42, Ряря
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 4 июл 2005 20:02
Кристи, вкусно описываешь! Smile но боюсь, кроме меня, дома никто это есть не будет  Cool
Кристи
Карамелька
  • Регистрация 30 июн 2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер
Профиль ЛС
Вт, 5 июл 2005 03:04
Emerald
Кристи, вкусно описываешь! Smile но боюсь, кроме меня, дома никто это есть не будет  Cool
А ты попробуй для себя ради эксперимента немного приготовить Very Happy
Никольская
Ребёнок нежный
  • Регистрация 23 дек 2005
  • Индекс активности 1 354
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вс, 5 фев 2006 09:51
второй рецепт интересный...
а первый, как детская кашка  Laughing
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Вс, 5 фев 2006 10:09
чесночный суп.... мне кажется, это смерть....  Shocked
Никольская
Ребёнок нежный
  • Регистрация 23 дек 2005
  • Индекс активности 1 354
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вс, 5 фев 2006 10:49
Amba, ну для тебя то, это точно Wink а для нас это. в крайнем случае, свидание с "другом"  Razz
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Вс, 5 фев 2006 10:54
Никольская,  Laughing  Laughing  Laughing
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 5 фев 2006 11:41
Никольская,  Amba, я бы даже для себя не решилась этот суп готовить...  Nea  Laughing
Tanja Wagner
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 5 фев 2006 23:02
Натусик, это строго вампирская профилактика. Ела суп такой на Гран Канарии, сильно много чеснока там не было. Посыпался он жареными миндальками. И хлебушек горячий.
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2006 00:26
Tanja Wagner,Тань, так я не поняла,он тебе понравился или нет? Surprised
Tanja Wagner
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2006 00:28
Натусик, Ага, с учтением, что хавать раз в год! Laughing
e-lena
Кулинар
  • Регистрация 19 май 2006
  • Индекс активности 61
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 5 сен 2006 16:38
Помнится, мне очень понравился чесночный супчик в Чехии. Он у них - традиционное блюдо, подается с гренками. Вот бы его рецептик найти. Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 5 сен 2006 17:20
e-lena, а те рецептики, которые в данной темке не походят?  Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 7 дек 2008 22:32
Испанский чесночный суп . Запах уже вкуснющий!! А вкус ещё лучше!


Рецепт здесь
Djudja
Пользователь
  • Регистрация 8 дек 2008
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пн, 8 дек 2008 23:33
А эффект потом как ото всего чесночного?
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 8 дек 2008 23:54
Djudja, в каком смысле? во вкусе чеснок чувствуется чуточку. только сильно пахнет. я не люблю чеснок, если честно. но этот суп обожаю.  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 10 дек 2008 00:03
Anna Chervonyuk, Класс! я там вопросик задала  Wink
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 10 дек 2008 14:07
Emerald, уже ответила!  Air_kiss
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 10 дек 2008 23:22
Anna Chervonyuk, Попробую обязательно... надо только бекон купить Smile
1 2

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 22, гостей 22, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100